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La pizza di carne macinata è un secondo piatto goloso alternativo alle più classiche polpette! Gli ingredienti e il condimento ricordano la pizza e sarà amata da tutti, soprattutto dai [...]
Eccoci alle prese con i secondi di carne, lo chef di turno è la mia cara amica Terry!La nostra rubrica Menù lib(e)ro, è giunto al giro di boa, siamo quasi a fine pasto, purtroppo, ma non [...]
Gli involtini di pollo in umido sono un gustosissimo secondo piatto, che sicuramente piacerà a grandi e piccini. Si tratta di fettine di pollo farcite con della mollica di pane condita [...]
Lo spezzatino con patate cotto in pentola a pressione, è un secondo piatto dal risultato cremoso e morbido. Nella cucina siciliana è chiamato anche "aggrassato"! Lo spezzatino con patate non [...]
Pollo arrosto della nonna. Come ripeto spesso, amo le cose semplici e tradizionali. Questo piatto, all’apparenza banale e scontato, mi ricorda il periodo della mia infanzia, le vacanze [...]
La sua posizione strategica, sul pendio poco sopra Lana, in quel paesaggio di mezza montagna in cui già si respira un’aria più fresca e leggera, ma i profili delle montagne non sono ancora [...]
L'ossobuco di tacchino alla pizzaiola con patate al forno è un secondo piatto goloso ed economico! Molto sostanzioso con il contorno di patate davvero gustosissime! Ossobuco di tacchino alla [...]
Iniziamo la settimana con una nuova ricetta. Oggi voglio dare il ben venuto ad ottobre con questa ricetta che ho realizzato ieri. Per quante persone la domenica a pranzo vuol dire pollo arrosto? [...]
Le alici ripiene alla calabrese sono un secondo piatto estremamente gustoso, tipico di molte zone della Calabria. Si tratta di acciughe, sventrate e diliscate che, dopo essere state farcite con [...]
Oggi sono felicissima di proporvi questa ricetta, ovvero quella del gelato all’olio extra vergine di oliva con coulis di cachi e timo e frolla salata alla farina di farro e castagne, [...]
Le ricette dei primi piatti autunnali sono tra le più amate di sempre, ci danno conforto e ci coccolano durante il cambio di stagione, quando iniziano i primi freddi e anche i primi [...]
Indice “Quando sono entrato qui per la prima volta, me ne sono immediatamente innamorato. Ero in città a Torino, e ho trovato il verde, l’azzurro, la libertà e la concretezza. Ma dove [...]
Nuova apertura in Chinatown: proprio all’angolo tra via Alfredo Albertini e Paolo Sarpi, a maggio è stata inaugurata una nuova insegna tutta italiana, il SottoSotto – Cucina in cantina. Il [...]
Lo spezzatino al sugo è un gustoso secondo piatto, che nel tempo è diventato una delle pietanze che caratterizzano i pranzi domenicali. Il sugo denso e corposo dello spezzatino [...]
Oggi una ricetta molto rustica ce potete utilizzare per un antipasto o per un secondo piatto. Ho realizzato questi mini strudel che sono delle perfette mono porzioni. Volendo potreste realizzare [...]
La tagliata di tonno con cipolle è un secondo piatto veramente squisito. La preparazione è veloce e semplice da realizzare. Si comincia con il fare rinvenire in olio abbondante [...]
Gli hamburger al formaggio sono un secondo piatto di carne da cuocere al forno o in padella. Buoni e saporiti gli hamburger non hanno uova nell'impasto e sono facilissimi! La ricetta di questi [...]
Eccomi di nuovo a riprendere questo percorso culinario dopo un po' di assenza......e in questo arco di tempo il nostro Menu' lib(e)ro è cresciuto arricchendosi di ricette interessanti che [...]
Piatto ungherese per antonomasia, il gulasch si presenta solitamente sotto forma di una zuppa, ma la tradizione austroungarica di mia suocera, di origine istriana, era di servirlo come uno [...]
Eravamo seduti sulle sedie di plastica del circolino, quando Mario fece la domanda che innescò l’impensabile susseguirsi d’eventi che ci portò, nel breve volgere di qualche ora, a [...]
La salsiccia al sugo in padella, ricetta siciliana particolarmente diffusa che in molti amano preparare la domenica, rappresenta un secondo piatto rustico con il cui sugo si può anche [...]
Gli hamburger di spinaci con carne sono un secondo piatto buono e leggero che si prepara con pochi ingredienti. La cottura può essere sulla griglia o al forno. Accompagnateli con un contorno di [...]
