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La paella è senza dubbio il primo piatto che viene in mente se si pensa alla Spagna. Poi magari gazpacho e sangría. E le immancabili e squisite tapas. Tutto vero e tutto buono, senza dubbio. [...]
Credo che non ci sia niente di più meraviglioso che trovarsi in tavola una meraviglia del genere. La torta al cioccolato multistrato con fragole e mirtilli rappresenta uno di quei dolci [...]
Per il compleanno di mio marito ho preparato questa torta seguendo in modo fedele la ricetta di Maria (blog "Le dolci creazioni di Maria"), io non sono molto brava nella decorazione e ho chiesto [...]
Ieri sera ho acquistato, dopo due anni corteggiamento, il libro dedicato al salato della maison Ladurée.Almeno, io, da parte mia, dolci sguardi e languide carezze gliene ho lasciate [...]
Rieccoci ad un nuovo appuntamento con la rubrica sul cake design. Quando ci accingiamo a preparare una torta decorata molto importante è la base da scegliere. Spesso si opta per il pan di [...]
Le ricorrenze, i compleanni, le feste comandate servono al fondo a misurarci il tempo, a ricordarci quanto continuiamo ad assomigliare a noi stessi, ma anche quanto siamo cambiati. Taste è un [...]
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio dalle origini bizzarre: la leggenda narra infatti che questo dolce, ormai tipico italiano, sia stato creato nel tentativo di riprodurre una ricetta [...]
Sull’epidemia di Norovirus che ha colpito il mese scorso 63 clienti del Noma si è scritto fin troppo. Noi di Dissapore abbiamo dato la notizia qui (vi invito a leggere i commenti, i più [...]
Norme più severe sulla commercializzazione e produzione dell’olio di oliva. La nuova riforma interesserà, soprattutto, l’etichettatura e l’imbottigliamento dell’olio, [...]
A voi questa frittata non mette allegria? Il giallo delle uova, il verde degli agretti, il tocco rosa della salsiccia affumicata, io la trovo davvero primaverile!E voi avete mai mangiato [...]
“Siamo devastati per quanto successo, stiamo facendo il possibile perché non si ripeta più”: sobria, precisa e dettagliata la lettera aperta di Rene Redzepi pubblicata ieri sul [...]
A Roma, nella nuova pasticceria di Andrea e Marco De Bellis siamo arrivati, puntuali, il giorno dell’apertura. Il salottino interno del locale, a due passi da Sant’Andrea della [...]
Panna montata, cacao e crema all'arancia ... Ecco i tre principali ingredienti della ricetta di oggi, il cui risultato è stato straordinariamente goloso ... Vi invitiamo, appena [...]
VOLETE, in un giorno di gran pranzo, far comparir in tavola un bodino veramente superlativo? Uno di quei bodini che fan sempre l'effetto, a chi li mangia, di non esser stati fatti da una donnina [...]
Gradevolissimi dolcetti “Finger Food”, che fanno parte della categoria dolci di “recupero”, in quanto, per realizzarli, vanno benissimo resti di biscotti, pan di spagna o cornetti e [...]
Laura, quindici anni... 2 occhioni da cerbiatta... non ancora donna, non più bambina... dolcissima!!!Appassionata di Michael Jackson e dei personaggi manga... di uno in particolare di cui non [...]
Ingredienti: 500 g di pan di spagna 3 tuorli d’uovo 3 cucchiai di farina bianca 50 cl di latte parzialmente scremato 1/2 cucchiaio di scorzette di limone 1 bustina di vaniglina 75 cl di [...]
Continuiamo così, facciamoci del male. Mannò, ma uffa, è solo per reagire. La crisi, carogna maledetta, ci ha resi trafelati incastratutto, ma un tempo sdoganavamo al netto dei sensi di colpa [...]
Oggi 8 Marzo in occasione della Festa della Donna vi proponiamo la ricetta della Torta Mimosa, questo dolce è molto semplice da preparare l'unica difficoltà sta nel preparare un ottimo pan di [...]
Siete pronte per il grande giorno? La festa della donna è arrivata e so che in molte di voi usciranno a festeggiare. Ciò non toglie che possiate preparare un dolcetto sfizioso per celebrare [...]
Il cliente ha sempre ragione.Mio fratello era un ristoratore e durante il periodo in cui gli ho dato una mano,non si stancava mai di ripetermelo.Sovrano indiscusso di pizzette,tramezzini e [...]
Non c’è dubbio, il dolce simbolo della festa della donna è la torta mimosa. Che la prepariate con la crema chantilly, che la ricopriate con il pan di spagna sbriciolato o con [...]
Ciao a tutti! In questo periodo mi diletto nella preparazione e nella degustazione di pan di spagna. Mi piace provare varie combinazioni di farine per ottenere ricette sane e gustose, da poter [...]
Inaspettato piomba un amico in casa? E non si può far a meno di ospitarlo? E si è quindi costrette a tramutare un comunissimo desinare giornaliero, in un autentico pranzetto? Ebbene, se [...]
Lo scorso sabato pomeriggio ho avuto l'occasione e l'onore di partecipare ad una sfarzosa merenda a Palazzo Chiablese.Non tutti conoscono questo Palazzo nel centro di Torino, che si affaccia [...]
