E’ finalmente terminato, dopo un mese, lo sfiancante spoglio dei 3 bicchieri della guida Vini d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Ammetto di non averne seguito gli sviluppi per evitare [...]
La dieta Scarsdale, che non può essere effettuata per più di due settimane, consente di perdere peso in modo consistente. Come tutte le diete necessita di essere fatta sotto il [...]
Tritate la cipolla e le foglie di salvia e mettetele a soffriggere in una pentola con 3 cucchiai di olio.Legate la carne con spago da cucina e mettetela nella pentola con il soffritto di [...]
INGREDIENTI600 g di fesa di tacchino in un pezzo 1 cipolla 6 foglie di salvia olio d'oliva 1 bicchiere di vino bianco secco 500 ml di brodo (anche di dado) farina sale pepePreparazione
Mettere in una teglia antiaderente 50 g di burro fuso e sistemarvi sopra le fette di tacchino.Condire le fette con sale e pepe e farle cuocere in forno a 220° per 15 minuti rigirandole a metà [...]
Quanta pasta per 4 persone? Qual è la porzione di vitello per ogni singolo commensale? Come faccio a calcolare quante melanzane comprare per il contorno di 10 ospiti? Ecco qui una pratica [...]
Abbiamo i vincitori, anzi le vincitrici! Prima però di darvi i cinque nomi, che entrano di diritto a far parte delle (st)Renne per un mese (il mese di novembre) e che vengono messe in elenco [...]
Quadretto AutunnaleIl cielo ride un suo riso turchinobenché senta l'inverno ormai vicino.Il bosco scherza con foglie giallebenché l'inverno senta ormai alle spalle.Ciancia il rusciel col [...]
PiemonteAlta Langa Brut Zero Cantina Maestra Ris. 2005 - Serafino EnricoBarbaresco 2008 - GajaBarbaresco Borgese 2008 - Busso PieroBarbaresco Maria Adelaide 2007 - Rocca BrunoBarbaresco [...]
Buongiorno, buon lunedì, buon tutto! Ma se vi dico che sia le polpette che la salsina della foto sono totalmente light? Ma buone, buone, buone da farne una scorpacciata? Non ci credete? Male! [...]
Scusi signora, sa mica dov’è Cascina Tollu? La signora appoggiata alla sua grande macchina sul ciglio della strada mi fa cenno con la mano e prende una cartina. Si accuccia al finestrino [...]
Ammorbidite la mollica di pane con il marsala.Mondate e tritate la carota con la cipolla ed il sedano e fateli saltare in un tegame con un filo d'olio.Strizzare il pane e mettetelo in una [...]
INGREDIENTI500 g di carne di tacchino in un 'unica fetta.la mollica di 2 panini200 ml di Marsala1 carota1 cipolla1 gambo di sedanoolio d'oliva120 g di fontina2 uova e 1 tuorlo4 foglie di [...]
Scusatemi.. non sono sparita.. non sono presa dagli stessi preparativi di Anna.. ma sono ugualmente assorbita in altri!! ed in questo lasso di tempo.. siam passati dall’estate di ieri.. [...]
I petti di pollo alla pizzaiola di casa mia sono una ricetta light. Nessun grasso è usato nella cottura, solo acqua o vino bianco secco ed erbe essicate. Ricetta adatta a chi è a dieta o a [...]
Buongiorno!!!! oggi dicono sarà l'ultimo giorno di caldo e sole.. da domani.. pioggia ed abbassamento di 10° delle temperature.. bè.. questo stacco mi sembra eccessivo!!! mah!Stiamo iniziando [...]
Tagliare il tacchino a striscioline e porlo in una terrina, condire con un po' di sale, aggiungere alcuni grani di pepe, la carota e la cipolla tritate, la foglia di alloro, un po' di timo e [...]
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino1 ciuffo di prezzemolo1 rametto di timo1 foglia di alloro2 cucchiai di aceto200 ml di vino rosso1 carota1 cipollaolio d'olivasale pepe nero in graniPreparazione
Un secondo di carne leggero e gustoso.1 Kg di ossibuchi di tacchino2 coste di sedano1 carota grande1 cipolla dorataalcune foglia di salvia1 bicchiere di vino bianco seccobrodo vegetalefarina 0 [...]
Tenetevi forte perchè questa ricetta delle polpette è “La” ricetta. Mai assaggiate delle polpette più saporite di queste, e non a caso si chiamano proprio così. Solo a leggere [...]
Tagliare il tacchino a cubetti e infarinateli leggermente.Pelare i pomodorini e tritare grossolanamente le olive.In una padella con due cucchiai d'olio rosolare lo spicchio d'aglio e una [...]
INGREDIENTI300 g di petto di tacchino12 olive snocciolate miste verdi e nere10 pomodorini3 cucchiai di olio di olivaaromipeperoncino1 spicchio d'agliooriganofarina 00Preparazione
Che buoni, che buoni, che buoni!Giuro che sono nati per caso e che faranno per sempre parte del mio ricettario :) Prima o poi scriverò un libro sulle creazioni fatte con quel che [...]
Vi dico battagliera che avete un preciso dovere morale. Starmi a sentire. Non sono impazzita e questo NON E’ un comizio elettorale. Ma citando Giorgio Gaber, vi chiedo: cos’è la [...]
Un po' di tempo fa mi ero messa in testa che era giunto il momento di presentare un contest....quasi come fosse obbligatorio, arrivati ad un certo punto, trovare un argomento interessante, un [...]