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Preparate i formaggi: eliminate la crosta al gorgonzola e tagliatelo a dadini, tagliate a fettine il brie, raschiate la crosta del taleggio e tagliate il formaggio a pezzetti. Sgusciate le uova [...]
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere“. Ebbene sì, i vecchi adagi contengono sempre alcune perle di saggezza popolare e in questo caso anche [...]
Eletti quest'oggi il nuovo Presidente e Consiglio di Amministrazione del Consorzio Tutela Taleggio, con sede a Treviglio.Treviglio (BG), 24 maggio 2011 - Il neo presidente è Massimo [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi siciliani. Per il ripieno: 300 g di salsiccia, 250 g di taleggio, 3 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 limone non [...]
Nuovo appuntamento sul sito www.italeggiatori.it con Elio e le Storie Tese e le loro interpretazioni artistiche sul formaggio Taleggio DOP attraverso video-ricette estemporanee. Il Consorzio [...]
In occasione dei 'Formaggi & Consumi Awards 2011', fra le molte nomination in lizza il Consorzio Tutela Taleggio vince come 'Miglior Campagna New Media'. Un riconoscimento che premia la scelta [...]
Il road show 'Una città da assaggiare', organizzato dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana, è stato premiato come miglior campagna di comunicazione per la valorizzazione del prodotto tipico [...]
Non tutte le polpette di riso possono chiamarsi supplì! Ecco questa ricetta per delle polpette di riso al taleggio, cotte in tegame, che potrete portare in tavola direttamente nella pentola, [...]
INGREDIENTI4 uova80 g di formaggio taleggio40 g di parmigiano grattugiato4 fette di speckolio extravergine di olivapepesale finoPreparazioneTagliare a cubetti il Taleggio e tagliare lo speck a [...]
Si terrà giovedì 5 maggio alle ore 11:30 a Bergamo Alta l'Assemblea generale ordinaria dei Soci del Consorzio Tutela Taleggio in occasione della quale avverrà il rinnovo delle cariche per il [...]
Venerdì 6 e sabato 7 maggio il noto locale di Sappada ospiterà AltoGusto per due cene degustazione dal tema 'Dolomiti, patrimonio goloso dell'Umanità'. In tavola le grandi materie prime delle [...]
“Percorsi di Terre di Vite” sono una serie di serate di degustazione vini e abbinamento cibi, con i produttori che partecipano all’evento itinerante Terre di Vite. I vini [...]
Sono spesso alla ricerca di nuove torte salate. Amo molto questi piatti, sicuramente perchè sono molto comodi e deliziosi da portare ad una festa o ad una cena oppure come presente culinario [...]
GNOCCHI DI SEMOLINO AL PROSCIUTTO (dosi valide per 4 persone)Ingredienti:250 gr. di semolino; 2 tuorli; un lt. di latte; 20 gr. di burro; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 200 gr. di [...]
Come succede spesso oggi avevo a pranzo un amico che è anche il nostro giardiniere+uomo-di-fiducia+tuttofare. Una specie di contratto informale prevede che quando lavora da [...]
Post speedy (che oggi c’avrei una valigia enooooorme da preparare) per una ricetta ancora più speedy, un antipasto veloce e gustoso. Il porro mi piace molto, ma d’altronde essendo [...]
Oltre ad essere un pullulare di uova, uova di pasqua, piatti a base di agnello e pimi piatti ricchi, la pasqua è anche la festa delle torte salate, di regione in regione è una gara alle [...]
Amanti del vegetale, ci siamo. Voi che avete passato l’inverno snobbando melanzane ipocrite, pomodori bugiardi e zucchine ingannatrici, eccovi ora eccitati come bambini al lunapark, [...]
Se non ora quando mangiare gli asparagi? Approfittiamo della stagionalità per fare il pieno di questo ortaggio prelibato e ricco di nutrienti, come abbiamo spiegato tempo fa. Taleggio e [...]
Elio e le Storie Tese saranno i protagonisti del prosieguo del progetto dedicato ai Taleggiatori, ormai giunto alla sua terza edizione, una iniziativa maturata a seguito di una ricerca svolta [...]
Buongiornoooooo!!! e finalmente è venerdì...A chi si fosse preoccupata.. posso dire che sto molto meglio... ve l'avevo detto che mi passava presto!!! ;-)Ieri sera ho voluto preparare questo [...]
Forse il titolo é troppo semplice e generico perché in realtà mi é mancata la fantasia, però in compenso la farcia é abbastanza ricca e saporita.Per la pasta 1 uovo intero [...]
Con 'Profumi e Sapori di Primavera 2011' Le Tavole Cremasche, l'Associazione Alti Formaggi e l'Assessorato al Commercio e Turismo del Comune di Cremona festeggiano l'arrivo della bella stagione [...]
La dieta del finocchio è depurativa ed è molto utile per sgonfiare la pancia, eliminare scorie, tossine ed aiuta a riassorbire i gas intestinali. I risultati sono mediamente due [...]
Cosa c’è di più apparentemente semplice del formaggio? Si addomestica un animale lattifero e si lavora un po’ il latte. Fatto, no?La storia è un po’ più lunga e fortunatamente [...]
