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Che lavoro infame è questo, soprattutto quando si inizia a scrivere di cose buone buone – in questo caso nominerò uno dei miei dolci preferiti – e puoi solo limitarti a osservare [...]
Indice Una discreta parte dell’esercito di affamati italiani, di quelli sempre pronti a sperimentare piatti inediti e in fibrillazione per le nuove annunciate aperture di [...]
Oggi una bella Cheesecake a freddo per rallegrare questa calda estate. Un dolce semplice da realizzare ma con tanti piccoli passaggi perché deve essere costruito. Io adoro il cocco e il mitico [...]
Quest’anno Viaggiatore Gourmet per la sua Festa delle Feste 2019 Summer Edition ha scelto come location una delle aperture più attese e chiacchierate del 2019, Al Maló Cucina e [...]
Prima o poi si doveva arrivare a una resa dei conti. Dopo la nostra incursione in terra spagnola, prosegue il nostro viaggio alla scoperta della cucina europea. Prossima fermata: le regioni [...]
Siamo al Ristorante Christian e Manuel a Vercelli, dove regna la cucina dei Costardi Bros. A dieci anni dalla loro consacrazione, vediamo come si rinnova il loro percorso degustazione, [...]
in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” La cheesecake light allo yogurt con pesche nettarine IGP e pistacchi è una ricetta adatta per chi vuole [...]
Indice A mollo nelle acque azzurre del Mar Ionio, di fronte all’Epiro, tra Grecia e Albania, troviamo Corfù, la seconda isola ionica più grande per estensione [...]
In compagnia dei nostri Amici Gourmet siamo tornati a trovare Andrea Costa e Lorenzo Tagliabue, rispettivamente patron e chef del Ristorante Barboglio De Gaioncelli. Siamo a Corte Franca, in [...]
Siamo nella struttura che ospitava una vecchia cereria di Novara e, nonostante l’atmosfera industriale, siamo a brevissima distanza dal centro storico. Una location sfruttata con ironia, [...]
Indice Sarà per il caldo che ci fa mangiare di meno o per la temperatura che sale, fatto sta che a un certo punto della giornata la voglia di dolce prende un po’ a tutti. Magari [...]
Prosegue il nostro viaggio attraverso le tradizioni regionali, e questa volta tocca ai piatti tipici sardi e alla cucina della Sardegna, perla del Tirreno e paradigma dell’isola da sogno [...]
Indice Base croccante e farcia al formaggio: per me questo è già un buon inizio di una ricetta golosa. Se poi aggiungiamo il fatto che la cheesecake può essere sia dolce sia [...]
Seguiamo da vicino le avventure del Piccolo Lago praticamente dai nostri esordi. Un percorso ormai lungo più di tre lustri, in cui la costante è sempre stata la grande maturità e [...]
Ingredienti per 6 persone: • 100 gr di piselli novelli Findus • 100 gr di prosciutto cotto • 1/2 cipolla • 100 gr di farina 00 • 50 gr di burro • 1 uovo • 100 ml di latte scremato [...]
Viaggiare è camminare, vedere, assaggiare: la gastronomia è finestra privilegiata sulle tradizioni e la vita quotidiana degli altri. Ecco perché, in occasione di un recentissimo viaggio, in [...]
Se vi piacciono le cheesecake questa ricetta fa per voi. Visto che siamo in estate ecco che ho realizzato per voi una versione estiva a freddo da gustare per chi intimi questa è una ricetta per [...]
È ufficialmente scoppiata l’estate e si apre la stagione delle vacanze: se preferite le mete culturali al solleone, avrete considerato Budapest. Città elegantissima e dai fasti [...]
Al forno, in padella, con le patate, al burro, al sugo, come contorno: le ricette con i fagiolini da poter preparare durante l'estate sono tante e per tutti i gusti. Dagli antipasti, ai [...]
In questi anni ho partecipato, in giro per l’Italia, a diversi eventi enogastronomici ...è inutile negare che molte di queste manifestazioni andrebbero bandite perché nascono [...]
Nella gelateria di Geppy Sferra, nel quartiere di Centocelle a Roma, prende forma un nuovo modo di consumare il gelato artigianale. Qui gelateria e gastronomia si incontrano e danno vita a [...]
Tortino veloce al doppio pomodoro e pesto, una torta salata con pasta brisée molto gustosa e semplice non troppo calorica e buona anche a fettine e come antipasto! Le torte salate sono un modo [...]
Nella cucina americana è un must. Si usa sulle torte dolci e salate, sui biscotti pan di zenzero e può accompagnare anche salmone o carne alla griglia. Ma si può usare anche con ricette [...]
Una rubizza contadina in costume tradizionale ha realizzato in pochi minuti una ghirlanda, con muschio e due fogli di giornale arrotolati da completare secondo il proprio gusto Se Milano non va [...]
