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Per innovare, o forse più in generale per far sentire la propria voce, è necessario osare. Vedere quel che è e trovare una declinazione alternativa, che familiare e al [...]
L’Arcade di Porto San Giorgio chiude i battenti, e con lui si spegne una brillante e innovativa stella Michelin dell’Adriatico, a darne la notizia è direttamente lo chef [...]
Nel 2021 la Spagna diventò il primo Paese dell’Unione Europea ad adottare un disegno di legge che obbligava le società di food delivery ad assumere come dipendenti [...]
Sarà che non è arrivata la memo. Il mondo del vino è sull’orlo di una (nuova, che sta diventando un’abitudine) crisi produttiva: le previsioni più [...]
Che faccia ha l’agricoltura italiana? Il quadro che possiamo ricostruire a partire da sondaggi, rapporti e indagini di settore è complesso, com’è normale e giusto che [...]
Questo Natale mettete da parte i soliti dopobarba e calzini che nessuno indossa mai: regalate invece una bella candela. Non una qualunque però, che sappia, che so, di bergamotto o [...]
Uno dei trend del Natale 2024 è il panettone senza lattosio. Bella scoperta direte voi, sono anni che i produttori si affannano a rincorrere tutte le allergie, le intolleranze e le [...]
Nel silenzio della furtività, secondo la legge dell’occhio non vede cuore non duole. Qualcuno, però, ha visto. Coca Cola avrebbe deciso di abbandonare l’obiettivo di [...]
Promessa mantenuta. O almeno una parte, ecco. L’Antica Friggitoria Carega di Genova salpa dalla Lanterna e approda all’ombra della Mole, come ventilato quest’estate. La prima [...]
È stato presentato a Roma il ventiduesimo rapporto Ismea-Qualivita, lavoro curato dai consorzi di tutela, organismi di controllo e autorità pubbliche di vigilanza, che snocciola i [...]
Baguette integrali alle nociLa preparazione del pane, per me assume molte valenze. Un rito antico che si perde nella notte dei tempi e che accomuna tutti i popoli. Poi, l'idea di mettere le mani [...]
Il pallone e la vite potranno sembrare due mondi paralleli, eppure queste due rette si incontrano non di rado. Tra la folla di calciatori che si sono dati anche al vino, l’argentino [...]
“Sapete, una volta sono diventato famoso su internet. E mi hanno anche risarcito con due sterline!”: una di quelle storie da raccontare ai nipoti fino a fare cadere loro le [...]
A meno che non siate atterrati su Dissapore per sbaglio, di certo il nostro titolo non vi farà scomporre più di tanto. Che il mercato del vino sia in crisi lo sappiamo bene, e per [...]
Da oltremanica arriva un’inchiesta preoccupante su più fronti: è lo scandalo alimentare sollevato dalla BBC, che indaga su numerosi prodotti a base di pomodoro venduti nel [...]
È successo di nuovo: una nota trasmissione televisiva di inchieste giornalistiche si butta su un tema di alimentazione caro agli italiani, e scoperchia il proverbiale vaso di Pandora. [...]
“Mai vista l’aula così piena”, aveva commentato il giudice del Tribunale di Ravenna dopo avere ascoltato le dichiarazioni di Antonino Cannavacciuolo. Ora la sentenza [...]
Michele Minchillo aveva conquistato il macaron con la Guida Michelin 2023. Il suo ristorante, il Vitium di Crema, è stato chiuso qualche mese fa; ma ora si trova al centro di [...]
L’annuncio campeggia sul Smartraveler, il sito di consigli di viaggio del governo australiano: il governo del Laos avrebbe proibito la vendita e il consumo delle bevande Tiger vodka e [...]
Condividere è il miglior ristorante di Torino (difficile non essere d’accordo) e La Trattoria Le Tre Nuvole Mirafiori è la miglior piola della città. Ma la guida I [...]
Costruire una mappa delle pizzerie più interessanti d’Italia è impresa ardua, che necessita di tempo e tanti assaggi. Un compito perfetto per Di Pizza, il format creato da [...]
Un tabù che non c’è più. Dubai apre le proprie porte alla costruzione del primo birrificio su larga scala del Golfo Persico. Parola chiave: “su larga [...]
Ristorazione e spreco: un rapporto difficile ma che negli ultimi anni ha finalmente portato a un confronto concreto, con varie iniziative a tutti i livelli della filiera. Si parte dal cliente [...]
Il caso della diffida del Ministero dell’agricoltura al Caseificio Vegano (si potrà dire “caseificio”?) di Barbara Ferrante sta facendo discutere parecchio – e a [...]
Latte crudo? No grazie – anche se il (probabile) futuro Ministro della Sanità lo consiglia e parla di “sistema corrotto” e altre cospirazioni quando gli vengono [...]
