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Ferdinando Scianna: France. Paris. Homeless in the subway. 1975. Magnum Photos.[14] Cosa c’è di più barocco della cassata siciliana? E che dire del lento orpello di un vero timballo? [...]
Il BoMa Country House ha aperto a pochi km dal centro di Roma immerso nel verde della Tenuta Naturale della Marcigliana. Luogo ideale per chi desidera prendersi una pausa dalla vita [...]
Cosa sono gli smoothies?Dolci, suadenti, detox, golosi, rinfrescanti o energetici. Gli smoothies possono essere tutto questo.Gli smoothies golosi ed energetici sono perfetti per i piccoli e a [...]
Qualcuno dirà ma che pubblichi un panino con verdure in padella? sì è così. Ma che verdure!! Raccolte e cucinate rendono qualunque piatto una [...]
Solo il caldo può fermarmi nel fare la pizza o forse no. Beh quando fa veramente taaaanto caldo allora mette in ferie il forno, lo pulisco per bene e aspetto le prime piogge per iniziare di [...]
Ho sempre considerato "La cucina italiana" la rivista di cucina per eccellenza ed uno dei miei mentori.Approfitto di questa ricetta per ringraziarli e anche per fargli notare, dal mio minuscolo [...]
Crostini con Ciauscolo e Stracchino INGREDIENTI per 4 persone: 4 grandi fette di pane casereccio raffermo, 250 g di ciauscolo, 250 g di stracchino. >>> Vuoi ricevere la Newsletter di [...]
la variazione di storione con il suo caviale, aria al lime e balsamico di Federico BerettaSe passeggiando nel centro storico di Como, in zona pedonale dento le antiche mura tra la casa natale di [...]
Questo mese all'MTC si impasta!!!E' l'ora della pizza napoletana e con grande gioia siamo qua a provarci seguendo la ricetta che la vincitrice Antonietta ci ha donato, aggiustandola proprio per [...]
Come [...]
Piatto unico, tipico della cucina pugliese, tramandato di generazione in generazione. È composto da ingredienti poveri della tradizione contadina, le fave secche decorticate e la cicoria [...]
Ho mangiato in un ristorante dove servivano questa ricetta e non mi è tanto piaciuta ma l’ho rivisitata ed è uscito fuori qualcosa di incredibile. Deve essere cotto tutto a fuoco [...]
Ecco come preparare una bella e buona torta salata di pane raffermo. Una ricetta realizzata per riutilizzare il pane avanzato. Pochi passaggi, risultato ottimale. [...]
Ho voluto preparare la passata di pomodoro fatta in casa perché mi riporta, con i suoi profumi, all’estate che sta per arrivare ma anche indietro nei ricordi. seguite bene tutti i [...]
Pulire il [...]
L'insalata di tonno e fagioli è una delle mie ricette "salva-cena" per eccellenza. Avete presenti tutte quelle volte in cui rientrate in casa troppo tardi per mettervi a cucinare [...]
Certo pare strano ma semplice formato di pasta può portare con se incancellabili ricordi e diventare quasi un un fenomeno di costume. Proverbiali ormai nella loro capacità di adattamento, [...]
. Questa tradizionale salsa è perfetta per condire crostini e pasta, ma anche per accompagnare piatti di pesce e di carne (Lingua bollita in salsa, bollito misto, lampredotto e [...]
.Enchiladas con riso e salsa Enchilada . La Enchilada è una salsa messicana, a base di peperoncino e pomodoro, perfetta per condire salsicce e carne di maiale ma soprattutto è ottima [...]
Ed ecco di seguito le maggiori ricette che abbiamo sviluppato solo per voi incentrate soprattutto sul l’uso dei gelati per la creazione di splendidi e gustosi dessert! Facili da fare anche [...]
Pirofila e pennello leCreusetIl nostro orto inizia a regalarci delle belle zucchine, piuttosto piccoline le prime ma so che presto arriveranno anche quelle giganti e forse anche quelle tonde che [...]
Tessuti, tazza e porcellane a righe blu GreenGateEd ecco cosa ho fatto con il guscio di frolla alle mandorle...Da secoli volevo cimentarmi con la preparazione della meringa italiana, ora [...]
Quel piccolo cumulo di pietre, proprio questo è il significato del nome che si riferisce a ben 39 ettari di vigna franciacortina. Quella capocchia di spillo lombarda tra Brescia e il lago [...]
Pastina con Stracciatella in Brodo INGREDIENTI per 4 persone: 200 g di pastina, 1,5 l di brodo di carne o vegetale (anche di dado), 3 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio [...]
il salmone kimizu Mi piace l'idea di accogliere e sperimentare con curiosità e condivisione il vissuto e la cultura diversa dell'alimentazione. Certo nel folto panorama della ristorazione [...]
