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Latte, yogurt e formaggi vegetali sono una realtà alimentare anche qui da noi, paese a grande tradizione di pastorizia e di formaggi fatti con il latte. I prodotti vegetali assimilabili a [...]
Buon lunedì a tutti ... qui c'è un tempo grigio grigio grigio, insomma grigissimo! Prima di lasciarvi la ricetta di oggi voglio condividere con voi la mia una nuova esperienza con Groupon. [...]
Tra le tante pietanze della tradizione toscana ce n’è una che potremmo definire l’antenata della celebre zuppa di cipolle francese, la carabaccia. La versione che sto per proporvi [...]
Di ricette di dita di strega ne abbiamo viste diverse: dolci e salate come queste, verdi all’aroma di mandorle come queste ed anche ripiene di marmellata, per non farci mancare niente, [...]
Il rafano anche chiamato barbaforte o cren (Armoracia rusticana) è una pianta erbacea della famiglia delle Crucifereoriginario dell'Europa centrorientale ha un sapore dolce, leggermente [...]
La frittura mista all’ascolana è una ricetta tipica delle Marche, che utilizza carne e verdure, che vanno fritte in olio bollente, insieme alla famosissima crema fritta. Ecco come si [...]
Dopo avere visto giusto ieri come si prepara quello con le zucchine, vi propongo oggi il tortino alla fiorentina con i carciofi. Altrettanto gustoso e semplice da preparare, nulla da obiettare. [...]
Di tutte le ottime cene che di solito fanno parte di #Mirrorslurp questa ultima mi ha davvero conquistato, vuoi per l'atmosfera particolare legata ai giovani designer presenti che hanno [...]
La salsa di cui parliamo è il sugo per la pasta più classico che esista, di cui esistono mille versioni. Noi vi proponiamo tre varianti con ingredienti leggermente diversi, lasciando a voi di [...]
Possono mancare ad Halloween le ragnatele più orripilanti e golose? Ma certo che no! Ecco come prepararle con la ricetta per Halloween al cioccolato, di biscotto o al caramello, per decorare i [...]
Un antipasto unico nel segno della tradizione della cacciagione La cucina toscana fa molto uso di interiora (vedi i fegatini di pollo) e di selvaggina, così è da questa regione che rubiamo [...]
prima della lievitazionelievitatoFonteLa mia versione.Per la brioche:250 g farina 00250 g manitoba70 g burro morbido90 g zucchero4 g sale1 bustina lievito Mastro Fornaio (nella versione [...]
Voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero? Vi faccio una proposta che non potrete rifiutare: i frittini di riso salati da fare al forno. Si tratta di stuzzuchini della serie uno tira [...]
Eccoci ad una nuova gustosa ricetta perfetta come secondo piatto vegetariano: il tortino alla fiorentina con le zucchine. Si tratta di una pietanza semplice ma che trovo davvero irresistibile e [...]
La carne di piccione, ovvero dei colombi allevati, risulta magra, facilmente digeribile e tenera, a differenza dei piccioni selvatici contraddistinti da un sapore più deciso e da carni di [...]
Come dicevamo qualche giorno fa lo zuccotto è un dolce di origine toscana. Si presenta come un semifreddo costituito da un involucro di pan di spagna e un ripieno di panna montata semplice o [...]
Il problema, se possiamo definirlo tale, era utilizzare 250 ml di panna fresca che era stata comprata per sbaglio e che mi sono ritrovata in frigo.Lo confesso, non ho un buon rapporto con la [...]
Le lasagne bastarde costituiscono una preparazione tipica della Lunigiana, in particolar modo della zona della provincia di Massa e Carrara. Si tratta di un prodotto risultato delle influenze [...]
Sarà nelle sale il 16, 17 e 18 dicembre come evento natalizio, "Cenerentola", la favola musicata da Gioacchino Rossini, nella versione cinematografica diretta da Carlo Verdone. Il film nasce [...]
La ricetta della frittura mista al forno è perfetta per chi è sempre a dieta e vuole portare sulla propria tavola, come antipasto, aperitivo o un secondo piatto di pesce, un sapore unico, reso [...]
INGREDIENTI : 300 g di farina di cocco - 150 g di zucchero - 100 g di burro - 40 g di fecola di patate - 2 cucchiaini di lievito - 3 uova - 100 [...]
Ecco un’altra ricetta della tradizione toscana, lucchese per la precisione. Si tratta dei befanini, biscotti che, come è facile desumere dal nome, sono legati alle festività natalizie, [...]
Nonostante non si tratti di una festa italiana, l’abbiamo fatta nostra da ormai diversi anni. Oltre a costituire un pretesto per passare qualche ora in compagnia travestendosi o [...]
Lo scrittore, storico e giornalista Cesare Malpica (1801-1848) scrisse che “la Basilicata è il più bel paese d’Italia”. E in effetti la Basilicata – detta anche Lucania – è una [...]
I piselli alla veneta costituiscono un allettante contorno, adatto ad accompagnare non solo secondi piatti, ottimi ad esempio con le seppie, ma anche dei primi, basti citare il riso o le [...]
