Risultati: 1628 per trota
Angelo PerettiDalle sue parti, ossia in Franciacorta e comunque dalle parti del lago d'Iseo, Vittorio Fusari è considerato una sorta di semidio, per come ha saputo valorizzare in cucina i [...]
In questi giorni ho giocato un po’ con la lecitina per ottenere delle schiume, o arie come vengono chiamate da molti Chef. Era un po’ che volevo provarci e lo stimolo è scaturito [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Ho conosciuto molte persone a cui non piace mescolare la carne e il pesce. [...]
Giallone: con riflessi verde pisello, trama sorprendentemente leggera: quasi fine, privo di tensione sui bordi. Grosso il naso, ricco di note esotiche: incenso e vaniglia su tutto, con nitide [...]
Angelo PerettiAdesso vi racconto di hambuger e patatine fritte. A chilometro zero, però, come si usa dire oggi. Li ho sbafati alla Vineria, un locale bomboniera in pieno centro (il centro [...]
LA PIAZZA DEL GUSTO LUOGO: Cantiano (provincia di Pesaro e Urbino) | DATA: dal 9 al 10 maggio 2009| ORA: il 09/05 dalle 15.00; il 10/05 dalle 9.30| PRODOTTI TIPICI: Pane di Chiaserna, [...]
In Trentino due cose abbondano (fra tante altre più o meno insospettabili…) le trote e le mele. È stata dunque una questione di geografia, e pure di cromia, a farci mettere insieme gli [...]
INGREDIENTI Per 6 persone 6 uova 1dl di latte 300g di formaggio philadelphia 200g di trota salmonata affumicata affettata 70g di uova di trota o di salmone 1 ciuffo di basilico 1 ciuffo di [...]
Durante le "vacanze" di Pasqua ho avuto il tempo di tritare un po' di pane vecchio. In realtà l'operazione in sé non richiede molto tempo, la vera difficoltà e liberare la cucina delle [...]
L’Erbaluce Vitigno autoctono molto antico, la sua prima citazione risale addirittura intorno al 1600 grazie a G.B Croce. Originario per molti del Basso Monferrato, dove attualmente non vi [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 8 filetti di trota salmonata (100g cad.) 150g di gallinacci 2 scalogni 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva 60g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo [...]
Mariella Belloni Il pranzo di Pasqua a Villa San Carlo Borromeo domenica 12 aprile dalle ore 12,30 Un delizioso omaggio del Maitre Chocolatier, [...]
Rieccomi!! Ciao a tutti!! a causa di un po' di dieta(ad oggi quasi -4kg), e anche pigrizia nell'usare la macchinetta digitale del maritozzo, ho abbandonato un po' il blogghettino.... così dopo [...]
Rieccomi!! Ciao a tutti!! a causa di un po' di dieta(ad oggi quasi -4kg), e anche pigrizia nell'usare la macchinetta digitale del maritozzo, ho abbandonato un po' il blogghettino.... così dopo [...]
La trota è un pesce "ecologista", pretende acque pulite e ossigenate, altrimenti non sopravvive. Le specie più diffuse sono la trota iridea, e la ferie, di fiume, da cui discende la [...]
La cucina hawaiana che mescola tante cucine orientali con i prodotti locali ha dei buoni piatti come questo pesce al cioccolato bianco. La ricetta originale richiedeva l’uso del “red [...]
Oggi per la nostra rubrica della Cucina Rapida vi propongo due ricette piuttosto semplici e veloci da preparare per una cena primaverile all’insegna del pesce: la lasagna di pesce con [...]
Ecco un antipasto originale che mescola frutta (mele e kiwi) con la trota affumicata; la combinazione può sembrare strana ma il gusto profumato e acidulo della frutta si armonizza molto bene [...]
Fish and Chips è praticamente il piatto nazionale inglese ma possiamo pensare ad una variante un pò più sofisticata dell'orrido fritto puzzolente e rancido che i baracchini per strada servono [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 4 trote iridee di media grandezza 50g di burro 1 bicchierino di grappa 20g di farina 2 spicchi d’aglio qualche rametto di rosmarino qualche rametto di [...]
Carnevale è una festa in cui il divertimento la fa da padrone anche in cucina. Tra le ricette tipiche troviamo le famose chiacchiere di carnevale, dolci fritti, friabili e gustosi.Chiamate [...]
Ingredienti per 4 persone due scopetóni (o due aringhe) un po’ d’olio di oliva pepe qualche goccia d’aceto rosso (non obbligatorio) Pulire gli scopetóni [...]
Si tratta di una specialità tipica della costa ionica calabrese.La materia prima è data dai bianchetti, le alici neonate, che i calabresi trattano con una procedura particolarissima: prima li [...]
Ingrediente Principale: Maccarruni Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
INGREDIENTI350 g di pasta tipo eliche3 filetti di trota salmonata50 g di burro1 spicchio d' aglio100 ml di olio d'oliva farina 00100 ml di rum1 ciuffo prezzemolo sale pepe [...]
