"Erano circa le otto, il giorno prevaleva ancora. Nel paesaggio lontano apparve un lago. Lo specchio era grigio, e neri boschi di abeti montavano dalle rive sulle alture circostanti, più su si [...]
I filetti di salmone acquistali già puliti in pescheria o al banco del pesce nei supermercati.Quelli freschi e di buona qualità hanno colore vivace, e carne compatta. Se vuoi, puoi sostituirli [...]
"Un Soave Natale"... è ora di votare!Prima di entrare nel vivo del post, desidero ringraziare di cuore tutti quelli che hanno giocato con me, esprimendo con la propria ricetta l'atmosfera [...]
Vigilia di Natale, almeno una tavola su due, secondo la Federcoopesca-Confcooperative, avrà una portata a base di prodotti ittici. Per non prendere un "granchio", l'associazione ha realizzato [...]
Per le vostre tartine o bruschette potete variare i patè con questa mousse preparata con un pesce apparentemente poco nobili come la trota , aromatizzata con l’alloro, prezzemolo e [...]
Ha fatto clamore la decisione della guida Michelin di togliere l’unica stella al ristorante Il Canto. C’è stata una levata di scudi contro questa decisione, inaspettata, perché Paolo [...]
Aperto in centro il mercato di Campagna Amica. Prodotti per un natale salva clima. E' quanto ha proposto il Mercato di Campagna Amica aperto dalla Coldiretti a Fabriano che dalle 8 di questa [...]
Questa è una sezione speciale dedicata ai piatti tipici consigliati per le festività natalizie e di Capodanno.ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di [...]
Stelle di Natale, vino Doc, olio extravergine d'oliva, miele, persino trote affumicate. Sono alcuni dei prodotti con cui il Mercato di Campagna Amica aprirà i battenti sabato (12 dicembre) a [...]
Quando si parla di Natale e di feste, pranzi e incontri del periodo natalizio in generale non posso fare a meno di pensare alla mia terra di origine, la Campania, e con più precisione alla [...]
Questa deve essere la settimana delle “ricette” che si fanno da sole, perché le frittelline qui sopra (che non si sapeva nemmeno bene come chiamare: [...]
Era un primo maggio o un fine scuola della mia principessa piccola, che mi trascinò all’abominevole gara di pesca sportiva alla trota nel laghetto. La pesca è una delle due o tre [...]
Angelo PerettiLeggo su WineNews che il “junk food” - il "cibo spazzatura", per tradurre letteralmente dall'inglese - potrebbe, "alle estreme conseguenze, portare fino alla depressione per la [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 filetti di pesce (tipo palombo, pesce spada, trota o nesello) - 3 cipolle - 350 g di polpa di pomodoro - 1 carota - 1 peperone verde - 1 costa di sedano - 100 g di [...]
Ingrediente Principale: Tagliatelle - Funghi Porcini - Gamberoni Ricetta per persone n. 4 [...]
Per tagliare il salmone affumicato bisogna utilizzare un coltello speciale, detto "coltella", a lama stretta, lunga, a punta arrotondata, con depressioni regolari lungo tutta la parte tagliente [...]
Ingrediente Principale: Gamberi - Cozze - Pompelmo rosa Ricetta per persone n. 6 [...]
Oh gioia! Vedere vincitori e vinti della guida Ristoranti d’Italia 2010 de L’Espresso in una sola pagina, risparmia ai pigri agli indaffarati lettori di Dissapore i 1000mila clic [...]
Ingrediente Principale: Castagne lessate e sbucciate- Mele - Panna Ricetta per persone n. 6 [...]
CORTONA - Trovare l'oste fuori dalla porta che ti viene incontro all'arrivo non mi era mai capitato. L'avevo solo letto nei libri di Brera, Veronelli, Soldati, Monelli e sentito nei racconti di [...]
La stagione per mangiare insalate di riso non è ancora finita. Quindi possiamo concederci questo piatto semplicissimo che prepararete in poco tempo e andrà bene anche per essere portato in [...]
Ingrediente Principale: Farina 00 - Pomodori - Fave Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Strozzapreti freschi Ricetta per persone n. 4 Note: 305 [...]