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Il 24 ottobre al Quartum Store di Quarto (Na) “Eruzione Poetica”, cena in cantina con i sapori vesuviani di Carmine Mazza e l’esclusivo Pandibufala de Il Giardino di Ginevra

Gli esplosivi sapori vesuviani dello chef torrese Carmine Mazza e l’esclusivo panettone artigianale con panna di bufala della pasticciera Anna Chiavazzo saranno i principali ingredienti di [...]

tags : falanghina cantina salsa stampa bufala fritto greco dolci doc vini
dal 22 October 2012 su:
ricetta alcolici vino
Chi ha paura di Paolo Lopriore? Uno chef che appassiona e divide l’Italia

Chi ha paura di Paolo Lopriore? Uno chef che appassiona e divide l’Italia

“Buongiorno, vi scrivo perché reduce da una cena al Ristorante il Canto” (nella bellissima Certosa di Maggiano, a pochi chilometri da Siena). “Esperienza incredibilmente [...]

tags : chianti funghi bianco cuoco riserva tonno mele sala menu brodo
dal 22 October 2012 su:
ricetta locali alcolici
Cooking for Art a Roma tra montagna, caprasanta e chef emergente

Cooking for Art a Roma tra montagna, caprasanta e chef emergente

Il cibo è scoperta, il cibo è moda. Niente di nuovo sotto questo cielo (ancora, per la stagione) stellato e la macchina di Cooking for Art 2012 – powered Luigi Cremona e Lorenza Vitali [...]

tags : fiano falanghina latte forno funghi salumi punta limoni speck zona
dal 22 October 2012 su:
carne e pesce alcolici vino
Ischia incontra Napoli…

Ischia incontra Napoli…

Si è svolta all’hotel Parker’s di Napoli, la presentazione del Libro “Ischia”, edito da Malvarosa Edizioni. La serata è stata la seconda di una serie d’incontri che si svolgeranno [...]

tags : schiacciatina igt stampa ischia menu vini bufala orata fonduta parmigiana
dal 21 October 2012 su:
vino carne e pesce formaggi

Al Quartum Store la cucina intensa di Carmine Mazza incontra il Pandibufala di Anna Chiavazzo

QUARTO (NA). Gli esplosivi sapori vesuviani dello chef torrese Carmine Mazza e l’esclusivo panettone artigianale con panna di bufala della pasticciera Anna Chiavazzo saranno i principali [...]

tags : panna bufala panettone ingredienti
dal 20 October 2012 su:
ricetta dolci formaggi
Show Cooking di Chef Angelo D’Amico per i buyers cinesi

Show Cooking di Chef Angelo D’Amico per i buyers cinesi

lo chef D'Amico e il suo staff di Giulia Cannada Bartoli Lo spettacolo organizzato grazie all’Istituto del commercio Estero di Roma e realizzato dal settore Se.Sirca della regione [...]

tags : aglianico taralli rosato falanghina cantina bianco pietra monica vendemmia tardiva bufala
dal 19 October 2012 su:
vino alcolici frutta verdura
Birra. Revelation Cat da Manuele Colonna e Statale 52 al Birrifugio

Birra. Revelation Cat da Manuele Colonna e Statale 52 al Birrifugio

Arriva da lontano, dai confini delle terre di Lecco, a Roma in anteprima esclusiva al Birrifugio di Ostia, la Statale 52, ultima creazione del Birrificio Artigianale Lariano e prima birra per [...]

tags : birra amaro bufala colonna
dal 19 October 2012 su:
alcolici formaggi vino
Campionato italiano della pizza: La Notizia vs. Pizzeria Pepe (uh uh!)

Campionato italiano della pizza: La Notizia vs. Pizzeria Pepe (uh uh!)

Nonostante tutti dicano che dagli insuccessi si impara, l’unica cosa che ho imparato è che se hai toppato una volta è possibilissimo che lo rifarai. Visto che abbiamo la scioccante [...]

tags : pecorino bufala calzone olive punti pizza capperi dop provola formaggio
dal 19 October 2012 su:
formaggi locali pane e pizza
Soffice come una nuvola...

Soffice come una nuvola...

Sono giorni intensi, Treviso è in fermento per la prima edizione del Dripping Taste e da domani vi racconterò l'evento in diretta per l'intero week end. Sarò quindi sempre in giro per le [...]

tags : pesche farina forno dolci torta burro bufala ricetta mescolate microonde
dal 19 October 2012 su:
ricetta formaggi dolci
Marmellata di cachi fatta in casa con il Bimby

Marmellata di cachi fatta in casa con il Bimby

Sarò sincera, non amo particolarmente i cachi, ma adoro le marmellate e ne faccio certe scorpacciate non solo a colazione ma anche utilizzandole nella preparazione di diversi dolci. Le [...]

tags : succo gelati dolci rum kg frutta bufala mescolare mozzarella zucchero
dal 18 October 2012 su:
ricetta alcolici dolci
Conchiglioni ripieni con provola e ricotta di pecora

Conchiglioni ripieni con provola e ricotta di pecora

Viva viva il minimal....Stamattina riflettevo che in generale, ognuno di noi, tende a mantenere le sue peculiarità in ogni ambito. Mi spiego meglio, parlando di me.In molte situazioni amo il [...]

tags : pecorino bufala ricetta ricotta salato forno sugo riso latte provola
dal 17 October 2012 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Risotto alla mozzarella di bufala e gamberi profumato al basilico

Risotto alla mozzarella di bufala e gamberi profumato al basilico

L'autunno ormai è in pieno fulgore.Ieri sera ho pure dato la prima fiammatina ai termosifoni...eh, si, ormai il freschetto si fa sentire eccome!Non voglio ripetermi, ma chi mi segue sa che non [...]

tags : campana bianco bufala fuoco riso brodo ricette ricetta mozzarella mescolando
dal 17 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
A Milano Golosa con Il Gastronauta il 20 e 21 Ottobre

A Milano Golosa con Il Gastronauta il 20 e 21 Ottobre

Agenda alla mano per segnare il prossimo appuntamento: Sabato 20 & Domenica 21 c'è MILANO GOLOSA al Grand Hotel Villa Torretta (Via Milanese, 3 - 20099 Sesto San Giovanni, Milano). Segnato? [...]

tags : dop bufala reggiano milanese mozzarella
dal 17 October 2012 su:
formaggi vino cucina regionale
Simposio 2012 – Roma

Simposio 2012 – Roma

Si terrà allo Sheraton Golf Parco De’ Medici Hotel Resort di Roma, sabato 13 e domenica 14 ottobre 2012, la prima edizione di Simposio, una [...]

tags : barbera sforzato brunello di montalcino taurasi barolo campana prosecco chianti frutta romana
dal 12 October 2012 su:
vino alcolici carne e pesce
Premio Questione di Etichetta Monsnel riserva 2006 al ristorante Il San Lorenzo

Premio Questione di Etichetta Monsnel riserva 2006 al ristorante Il San Lorenzo

Premio “Questione di Etichetta” Monsnel  di Ilaria Pipola Ieri sera al Ristorante San Lorenzo, nel cuore di Roma, si è festeggiata Laura Ferrario, la vincitrice della IV edizione del [...]

tags : cantina franciacorta latte bufala dolci pere tonno annata cannoli mozzarella
dal 11 October 2012 su:
alcolici locali formaggi
I Tigli. Mangiare Simone Padoan, eccellenza di pizza, anzi focaccia

I Tigli. Mangiare Simone Padoan, eccellenza di pizza, anzi focaccia

Sono stata a cena a “I Tigli” di Simone Padoan. Il locale è stato appena ristrutturato ed è davvero bello. Diviso in 3 zone, gli elementi materici usati per creare metafore. Il [...]

tags : gelato farina romana bufala vapore fritto pietra frutta funghi menu
dal 11 October 2012 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Vino&Dintorni, gusto made in Italy in scena a Segrate (MI) il 27 e 28 ottobre

Le migliori specialità enogastronomiche dal nord al sud, corsi di cake design, quando i dolci diventano opere d'arte, degustazioni di vino e birra artigianale, concorso 'Che zucca!' Prodotti 'a [...]

tags : rosato primitivo sagrantino pinot barbera barolo taralli prosecco birra segale
dal 10 October 2012 su:
vino alcolici frutta verdura
Roma. Conoscere i 4 piatti da ordinare da Metamorfosi, dolce escluso

Roma. Conoscere i 4 piatti da ordinare da Metamorfosi, dolce escluso

La continua ricerca di nuove aperture e la curiosità verso il mondo della gastronomia capitolina che, mai come in questo periodo sembra non fermarsi mai, può avere come controindicazione [...]

tags : campana bufala romana bianco zenzero spinaci funghi dolci fico sala
dal 10 October 2012 su:
frutta verdura locali dolci

Voglia di pizza cotta nel forno a legna in aeroporto? Fate scalo a Capodichino

Una pizza cotta nel forno a legna non è certo un’abitudine in aeroporto. Lo sarà da oggi a Capodichino, dove apre la prima pizzeria a legna d’Europa con il rombo degli aerei sullo [...]

tags : pizza menu punti forno pizzeria bufala internazionale
dal 10 October 2012 su:
locali pane e pizza
Pasta con vellutata di bufala e carota viola

Pasta con vellutata di bufala e carota viola

Sono tornateeeeee!!!Finalmente sono tornate loro...le magiche carote viola, che adoro!!!!!!!!Non sono una fans delle carote cotte, ma di queste ne mangerei a vagonate. Le trovo molto più [...]

tags : ricetta bufala carote fuoco verdure ricotta formaggio padella caprino ingredienti
dal 10 October 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Irresistibili spaghetti e hamburger di pesce: trattoria mare Damiani e Rossi

Irresistibili spaghetti e hamburger di pesce: trattoria mare Damiani e Rossi

Ombrelloni incappucciati e sdraio impilate: è tutto pronto per l’imminente letargo. Messi anche da parte secchielli e palette, qui si gioca con padelle e attrezzi da cucina di ogni sorta. [...]

tags : campana bufala gelato fritto sfoglio verdure coppia piceno fibre menu
dal 9 October 2012 su:
formaggi locali dolci
Guida non sempre polemica al meglio e al peggio di Eataly Roma

Guida non sempre polemica al meglio e al peggio di Eataly Roma

Benvenuti nel megastore del gusto più famoso d’Italia, sede romana (altre propaggini a Torino, Milano, New York…). Dove nel fine-settimana abbiamo inviato due editor: se il primo è [...]

tags : barbaresco roero bianco bufala salumi farina fritto ravioli risotto calorie
dal 9 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Paliano, 3 novembre con Slow Food. Il Cesanese e i suoi produttori: territori a confronto con…intruso

Sabato 3 Novembre, alle ore 18 presso l’Agriturismo La Polledrara, osteria con chiocciola della guida Osterie d’Italia 2013, Slow Food Territori del Cesanese organizza una degustazione [...]

tags : pecorino cesanese cantina prugne farina salumi bufala piglio mais grano
dal 5 October 2012 su:
vino alcolici carne e pesce
Giungano, Cilento: pizzeria La Panoramica – La pizza a metro vicino Paestum

Giungano, Cilento: pizzeria La Panoramica – La pizza a metro vicino Paestum

Raffaele Iuliano di Enrico Malgi Nell’immaginario collettivo la pizza è stata sempre individuata nella classica forma rotonda, quella di una tricolore Margherita, di una sfiziosa Marinara, [...]

tags : aglianico bufala farina porcini ortaggi ricotta frutta provola zucca torta
dal 5 October 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ferran Adrià vuole la fusion Nikkei Giappone-Perù nel nuovo ristorante

Prima un ristorante Nikkei, a seguire un locale messicano, entrambi a Barcellona. C’è questo nel prossimo futuro di Ferran Adrià e del fratello e socio in affari Albert, insieme alla [...]

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dal 4 October 2012 su:
ricetta cucina internazionale formaggi