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A Cervinara il progetto di valorizzazione del territorio si conclude con il Grataio

Quattro anni fa (A Cervinara il Pan di Jonna e la birra artigianale con la castagna del Partenio (foodding.it) ci eravamo lasciati con il progetto di recuperare e valorizzare il borgo [...]

tags : pecorino funghi farina birra burro manzo gelato toma lievito cioccolato
dal 23 October 2022 su:
formaggi frutta verdura pane pasta riso

Conchiglioni con pomodoro, ricotta e pesto

Conchiglioni con pomodoro, ricotta e pesto Questo mese di ottobre così caldo e soleggiato sta giovando anche alle mie piante aromatiche sul balcone che sono rigogliose come in piena estate.Se [...]

tags : ortaggi ricotta coperto terrina verdure ricetta sugo forno bufala reggiano
dal 21 October 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pasta al forno? Così è più buona

Piatto tipico della tradizione italiana. Ideale per pic nic in estate e primavera. Perfetto per i pranzi della domenica in autunno e in inverno. La pasta al forno mi è sempre piaciuta in tutte [...]

tags : pentola padella ricotta carote forno zucchine asparagi mozzarella squacquerone cipollotti
dal 20 October 2022 su:
formaggi frutta verdura ricetta

Viaggio in Puglia. La sua essenza in 5 tappe

L’autunno, soprattutto a Sud, è dolce. Tanto che, spesso, si rivela una bella stagione per viaggiare in serenità e con tempi lenti (per chi può ovviamente!). Ecco che, se amate i viaggi [...]

tags : pugliese forno fuoco cuoco dolci funghi polpo salumi cozze barese
dal 8 October 2022 su:
ricetta locali frutta verdura

Ricetta del giorno: il pasticcio di pasta e prosciutto

La ricetta del giorno oggi è davvero deliziosa, si tratta di un primo piatto di pasta al forno pasticciata, con prosciutto e formaggio ma senza besciamella. Per voi che, aprendo il frigo, [...]

tags : ricetta ricette forno panna provola emmental caciocavallo prosciutto formaggio ricettina
dal 1 October 2022 su:
ricetta formaggi dolci

Primi piatti natalizi sfiziosi di pesce, di carne e vegetariani

Se volete idee per il menu di Natale ecco una raccolta di ricette di primi piatti natalizi semplici, sfiziosi, veloci e tradizionali, insomma, per tutti i gusti! Se amate i primi di pesce, di [...]

tags : ricetta ravioli ricette glutine verdure cipolle vitello salmone risotto bianco
dal 15 September 2022 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Agricola: ultima tappa estiva. A Teggiano il mercato contadino del Vallo di Diano

9 tappe, 4 comuni, 26 aziende, un centinaio di prodotti tipici e locali. Sono questi i numeri che caratterizzano il calendario estivo di Agricola. Il mercato contadino itinerante del Vallo di [...]

tags : candia frutta forno bosco zona sala salumi tisane pomodorini gastronomia
dal 24 August 2022 su:
frutta verdura alcolici

Panino con seitan ai funghi trifolati Logrò, caciocavallo arrosto e cipolla alifana di Valerio Valente

  Valerio Valente di Milo’s House ad Alife, partecipa a Veggie Style 2022 – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa siglata 50 Top Italy e D’Amico che rende [...]

tags : funghi wine panino arrosto champignon caciocavallo
dal 1 August 2022 su:
frutta verdura alcolici pane pasta riso
Sarde a beccafico. Perché si chiamano così?

Sarde a beccafico. Perché si chiamano così?

Da dove nasce il nome di questo piatto tipico della cucina siciliana?  Sardi a beccaficu deriva giustappunto dai beccafichi, volatili della famiglia dei Silvidi. In passato i nobili [...]

tags : succo brodo pane uva forno bianco ingredienti affumicato ricetta caciocavallo
dal 24 July 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

MEZZI RIGATONI CON COPPA E ZUCCHINE

Mezzi rigatoni con coppa e zucchineNon ditemi nulla, lo so che quando fa caldo sono più indicati piatti freschi e leggeri, ma ogni tanto bisogna pur far vincere la gola. Ecco perchè ho [...]

tags : padella naturale salumi barese coppa zucchine friggere caciocavallo ingredienti piacentina
dal 4 July 2022 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale

Totani ripieni con Pomodori Secchi il sapore del sole

La mia grande isola produce cosi tanti ingredienti che è veramente difficile sceglierne uno che la rappresenti. Sicuramente i pomodori secchi racchiudono tanti profumi: i raggi del sole, la [...]

tags : pecorino prosecco pachino marino bianco ricette pulire ricetta aglio polpo
dal 23 June 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Fiori di zucca farciti col couscous e zucchinette

Fiori di zucca farciti col couscous e zucchinette e poi scamorza e piselli Adoro i fiori di zucca e se da ragazza li amavo follemente pastellati e fritti, nel corso degli anni ho messo a punto [...]

tags : ricette piselli forno fiore bio zucca terrina padella ingredienti temperatura
dal 10 June 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Polpette di patate, zucchinette e caciocavallo

Polpette di patate, zucchinette e caciocavallo e anche feta e rucola La rucola piantata sul balcone inizia a dare i suoi frutti, così come crescono rigogliose le erbe aromatiche e, laddove vedo [...]

tags : bianco ricette calzoni forno salsa vin feta olive ricetta spinaci
dal 8 June 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Alla scoperta del butirro calabrese

Stavolta vorrei parlarvi di un prodotto che parte dalla Calabria e poi si è diffuso in tutto il mezzogiorno d’Italia: il butirro. Cos’è il butirro E’ un formaggio molto [...]

tags : grammi burro riso risotto padella calabrese formaggio superiore caciocavallo
dal 16 May 2022 su:
formaggi pane pasta riso ricetta

Fiori di zucca farciti con patate e caciocavallo

Fiori di zucca farciti con patate e caciocavallo affumicato e zucchinette Immaginate una bella trattoria con un piccolo giardino e qualche tavolino. L'aria è tiepida, una leggera brezza soffia [...]

tags : falanghina tofu vegano sannio ricette forno aglio feta zucca ricetta
dal 13 May 2022 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Il Caseificio di Nucci ad Agnone (Is): tradizione casearia da undici generazioni

Il profumo del  latte caldo che m’investe appena si aprono le porte del laboratorio esercita su di me un  fascino straordinario. Ho visto tante volte questo posto in tv  e [...]

tags : cantina salame pietra salumi molise punta burro latte ricetta vitello
dal 9 May 2022 su:
formaggi carne e pesce ricetta

Panzarotti napoletani

 Per questo nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto vi parleremo di "Aperitivo" e delle ricette tipiche regionali che accompagnano questo momento tanto piacevole e tanto [...]

tags : pecorino ricette bianco verdure toscano cipolle salame salumi tonno kg
dal 2 May 2022 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Agriturismo il Rivolo: con un’ottima cucina ad un passo dal Lago Laceno

L’Agriturismo il Rivolo è l’agriturismo con la cucina che non ti aspetti. Siamo a Bagnoli Irpino, più precisamente 15 minuti dal Lago Laceno dove i boschi e ruscelli ne fanno da [...]

tags : aglianico lamponi ravioli porcini fagioli frutta salsa zona pane anice
dal 1 May 2022 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Apre a Torino l’Antica Focacceria S. Francesco

L’Antica Focacceria S. Francesco, realtà storica di Palermo, sceglie Torino per aprire il suo dodicesimo locale… Finalmente apre a Torino l’Antica Focacceria S. Francesco, una [...]

tags : barbera carignano cantina granite cannoli marsala piselli brioche panino gelati
dal 29 April 2022 su:
dolci vino formaggi

Cozonac, il dolce rumeno che si prepara tre volte all'anno

Il dolce profumato, che in Romania si prepara a Natale, a Pasqua e per la festa dell’Ascensione, ha bisogno di una notte di lievitazione e di temperature adeguate per riuscire al meglio.A [...]

tags : birra latte succo dolci forno prugne farina estone rumena burro
dal 24 April 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Brioche salata con caciocavallo, olive nere e paté

Brioche salata con caciocavallo, olive nere e patéIn questo periodo mi sento molto ispirata e sto continuamente con le mani in pasta sia per fare pasta all'uovo o più frequentemente lievitati. [...]

tags : ricette ricetta lievito farina forno olive latte birra brioche caprino
dal 11 April 2022 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Secondi piatti della cucina siciliana, i più gustosi

In questa raccolta di ricette vi proponiamo tanti secondi piatti della cucina siciliana da provare almeno una volta nella vita. Si va dai piatti a base di pesce a quelli a base di carne, ma ci [...]

tags : verdure capperi pomodori ricette latte olive tonno pollo peperoni melanzane
dal 6 April 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Taste Firenze #15: tutte le novità

Taste Firenze #15: tutte le novità

Inizia oggi Taste Firenze #15. Nuova location, la Fortezza da Basso; 140 espositori, libri, convegni, presentazioni. E un ricco Fuori di Taste – qui i miei 10 suggerimenti, con una menzione [...]

tags : pachino carote farina frutta limoni forno salumi tisane ricetta cipolle
dal 26 March 2022 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Agriturismo Le Peonie: il miglior Maialino lo mangi a Benevento

Il maialino perfetto dell’agriturismo Le Peonie è stata una vera rivelazione. Aperti da solo quattro anni con un’attenta dedizione ai prodotti, di cui loro stessi sono [...]

tags : aglianico ortaggi fagioli naturale bufala salsiccia salame ceci olive punta
dal 20 February 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ricette con rigatoni: le migliori ricette da preparare

Tra le ricette di pasta gustose ci sono senza dubbio quelle con i rigatoni, perché questo tipo di formato caratterizzato da scanalature sulla superficie riesce a trattenere ottimamente tanti [...]

tags : romana ricette speck tonno panna ricetta piselli calabrese condimento salsiccia
dal 19 February 2022 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura