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di Gemma Russo Foto: Paolo Visone Una grande terrazza dalla quale godere di un suggestivo e inaspettato tramonto. Nel bicchiere una falanghina dei Campi Flegrei di Salvatore Martusciello, Sette [...]
Conoscete il gnaus? Sapete che gli abitanti di Verzegnis sono anche chiamati gnaus? Tre giorni fitti di appuntamenti vi faranno scopire nuovi profumi e bellezze di Carnia. “Gnau” è il [...]
Il Perù ha una tradizione gastronomica eccellente. Per rimarcare il concetto, un gruppo di giovani chef peruviani ha dato vita ad un movimento per consolidare le basi della cucina peruviana, [...]
Da giovedì 23 a domenica 27 agosto 2017 grande attesa per la settima edizione della Fiera Campionaria Mondiale del Peperoncino Visita il sito: www.rieticuorepiccante.netHa impiegato poco [...]
Grande successo di Solania per la presentazione del progetto “Il mio S. Marzano D.O.P.” Lo chef Vissani e i pizzaioli, i ristoratori e i pasticceri della Campania uniti per [...]
A una anno dall’apertura del locale che porta il suo nome, all’ultimo piano della Galleria Vittorio Emanuele, con gli Amici Gourmet siamo tornati da Felice Lo Basso. Il sorriso con cui ci [...]
Esiste un luogo dove, stando seduti tre ore, si può capire molto di più sullo stato attuale dell’enogastronomia che viaggiando mesi per mari, vigne e terre lontane. In un percorso di [...]
Ormai da qualche tempo Viaggiatore Gourmet è frequentatore abituale della bella costa ligure. Nelle sue incursioni nella terra celebre in tutto il mondo per la focaccia, il pesto e altre [...]
Lunedì 31 luglio 2017, ore 21, il Macellum di Pozzuoli, tra i quattro comuni di cui sono costituiti i Campi Flegrei, sarà teatro della Festa della Cozza Puteolana. La manifestazione, giunta [...]
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Una cosa che ora dovrebbe apparire evidente è il valore di un produttore agricolo, coltivi grano o uva: occuparsi di un pezzetto di territorio che altrimenti andrebbe abbandonato. Basta [...]
Quando nel lontano 1863 Luigi Manzi pensò di costruire presso la fonte Gurgitiello una struttura in grado di accogliere i numerosi viaggiatori che giungevano ad Ischia da tutta Italia per [...]
Si dice che per piacere i vini devono piacere le persone che li fanno. Certo, ma anche per apprezzare le persone è necessario prima provare i loro vini. In questo caso, benché uomo mite e [...]
Ogni tanto mi capita di leggere di start-up che propongono innovazioni dal sapore antico, insomma, delle novità vecchie. Una di queste realtà, assistita da ricerche di grosse università [...]
Se esiste un antichef nel rutilante mondo della gastronomia a luci stroboscopiche, quello è Enrico Mazzaroni. C’è voluto il terremoto, letteralmente, per schiodarlo di lassù, [...]
A mano a mano che cambiano le nostre abitudini alimentari forse dovremmo adattare i proverbi per stare al passo coi tempi. “Gallina vecchia fa buon brodo” per esempio è ormai difficilmente [...]
Questa ricetta parla della mia Toscana, di coccole, di estate …di odori e di colori e di colline morbide e sensuali …di olivi e di viti…di corse in discesa verso il [...]
Chi mangia un pomodoro, regala un tesoro Oro Rosso, la festa del pomodoro e della sua tradizione, ritorna a Sant’Antonio Abate (Na) dal 14 al 16 luglio. Giunto alla quinta edizione, questo [...]
Ritengo sia utile, ai fini del rilevamento della percezione sociale in epoca medievale della qualità di un vino e del suo legame con il territorio e ai vitigni d’origine, per quanto [...]
“Il territorio di Varmo: un giacimento di borghi e architetture rurali da scoprire e valorizzare. L’atlante, i progetti, un’idea di circuito museale”. Questo il titolo dell’incontro [...]
La Frandura è una sorta di torta rustica originaria di Montalto Ligure, paesino situato nella Valle Argentina, in provincia di Imperia. Costituita di patate tagliate sottilmente ricoperta [...]
– Limita il rischio di ritenzione idrica e di ipertensione – Promuovere un equilibrio stabile del pH a livello delle cellule, cervello incluso. – Promuove un miglioramento della capacità [...]
“La cosa che ha colpito di più chi lo ha mangiato è stato il profumo”. Così ha raccontato Graziano Scaglia, socio dell’agrihamburgheria torinese M** Bun sul nuovo tipo di pane [...]
L’irresistibile ascesa della Falanghina sembra non fermarsi più: dai Campi Flegrei al Sannio aumentano di anno in anno le fascette. Un successo che sta nella semplicità della beva, [...]
Palmira era città carovaniera dai contorni mistici, definita nel corso delle varie epoche “città delle palme”, “sposa del deserto”, “Venezia delle [...]
