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Adesso che per la nazione ospitante è finita la festa mondiale, qualcuno spieghi ai Sudafricani che la colpa non è dello jabulani, il pallone che si piglia tutte le colpe, ma della maledetta [...]
A Fossone, domenica 13 giugno, la prima edizione della 'Mostra Mercato dei Prodotti Tipici' promossa dall'amministrazione comunale e la circoscrizione 3 in collaborazione con Coldiretti. 25 [...]
La cataplana è una pentola in rame a chiusura ermetica (una specie di progenitrice della moderna pentola a pressione) usata in Portogallo, dove è stata introdotta dai Mori, che permette una [...]
Domenica 13 giugno, nelle campagne tra Modena e Spilamberto. Un centinaio, i biglietti ancora a disposizione per partecipare alla prima camminata enogastronomica, ideata da'Vivisanvito'. Facile [...]
Il profumo che invade la casa quando cucino la girella di pollo è sublime.Alternative al pollo sono tacchino o coniglio (questa ricetta è direttamente ispirata alla sella di [...]
E' sempre facile essere concentrati e "pronti" alla sfida quando si viene dati per perdenti, ma la vera arte del professionismo sta nell'eseguire una buona performance quando ci si aspetta che [...]
Serate estive in compagnia di radici e fasioi “Radici e fasioi” (radicchi e fagioli) sono un piatto frugale della vallata del Piave. Ricetta umile, icona di genuinità. Ottimi nelle torride [...]
Maialino allo Spiedo, oggi vi mostro un' altra ricetta tipica sarda per cucinare il maialino, ovvero il maialino allo spiedo, in sardo chiamato porceddu allo spiedo, indispensabile naturalmente [...]
Se è vero che la cucina piemontese è fra le più varie e raffinate del nostro paese, è anche vero che molte delle sue ricette sono d’ispirazione contadina. I piemontesi, per loro natura [...]
Domenica 13 giugno, nelle campagne tra Modena e Spilamberto. Prima camminata enogastronomica, ideata da "Vivisanvito", l'associazione sorta per la promozione territoriale di San Vito. Facile e [...]
La tendenza a vivere a stretto contatto con la natura, la riscoperta del leisure-time, l'arrivo della bella stagione sono il pretesto per un pic-nic estroso da consumare all'area aperta nei [...]
Successo della cena con lo staff del "Vela Nera" di Pola al Ristorante La Vigna del Relais Monaco di Ponzano. L'Istria da conoscere oltre la "facciata" della costiera balneare, delle affollate [...]
alcuni giorni fa sono stata a colonnata. sì, quella del lardo. bianco come il marmo delle montagne che circondano il paese, profumato come le erbe selvatiche del luogo, avvolgente e [...]
Ieri su Spigolaus Sara pubblicava una ricetta che mi ha preso: facile, nitida, diretta. Dunque mi sono comprato quattro molluschi ed ho provato a farne una versione meticcia, anche più terragna [...]
COME NASCONO LE "IDEE" E GLI ERRORI SUL CIBO. Un cultore di alimentazione non digerisce bene i legumi, perché li assume di rado o poco cotti, oppure soffre di colite? Per questo li "vieta" a [...]
Dal dopoguerra ad oggi gli italiani hanno modificato profondamente la propria dieta come dimostra l'aumento del 300 per cento dei consumi di carne che si è verificato negli ultimi 60 anni.E' [...]
![Kaufmann, Roßhaupten Bayern D[7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/img-196-800x600-400x300.jpg)
Insomma, c’è la questione della Germania dove si mangiano schifezze. Che noi mediterranei siamo avanti, siamo più bravi, siamo più creativi, abbiamo i prodotti, le stagioni, il solo [...]
Tre piccoli comuni su quattro sono il territorio di riferimento per gli allevamenti destinati alla produzione di formaggi o salumi italiani a denominazione di origine (Dop), mentre nel 60 per [...]
Un secolo e mezzo di ristorazione. Tutto in una vecchia locanda, “La locanda del sole”, dove la famiglia Brovelli ha iniziato la sua attività, trasformata nel tempo in uno dei migliori [...]
Coq au vin: è un classico della cucina campagnard francese. Recentemente ripreso dal film Julia&Julie di Nora Ephron con Meryl Streep che introduce ai segreti della cucina francese gli [...]
La parola speck è di origine germanica, letteralmente vuol dire ‘lardo, grasso di maiale’. Infatti, la tradizionale lavorazione di questo squisito prosciutto è giunta in Italia con [...]
La ricetta di oggi parla di un piatto "leggendario" che è estremamente facile da preparare, ma la maggior parte delle volte non lo è come dovrebbe. Continuate a leggere per scoprire i piccoli [...]
![Antica Trattoria Ticino, Zelata di Bereguardo PV [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/ticino1-400x300.jpg)
A Bereguardo ci sono un castello e un ponte. Quest’ultimo è piuttosto singolare, appoggia su chiatte di cemento: ma il Ticino è calmo e placido, e ha acque singolarmente cristalline. [...]
Tra i vitigni non molto conosciuti vi è il Prié o Blanc de Morgex la cui origine è incerta. Questo vitigno viene coltivato in Valle d’Aosta nei comuni di Morgex e La Salle ad un [...]
Quando la primavera comincia a farsi sentire, ma ancora non fa tanto caldo da rinunciare ad un buon piatto in brodo… E’ il momento giusto per preparare questo piatto pofumato, colorato, dal [...]
