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Garibaldi non fu ferito invano: oggi l'Italia è unita attorno alla nuova pizza, con Speck Alto-Adige, Asiago mezzano, pomodorini di Pachino ed olio extra vergine. La delizia messa a punto dai [...]
di AlessandraSono ufficialmente una donna mortaHo lavato a mano36 flut (e pure per due volte, una in corso di festa)240 mini affarini (piattini, coppettine, bicchierini, e tutto quanto è [...]
Aumentano del 41 per cento rispetto allo scorso anno i mercati degli agricoltori di Campagna Amica in Italia con ben 705 punti di vendita in tutte le regioni dove fare la spesa direttamente dal [...]
Il primo format di serata a filiera corta ideato e organizzato da Nostrale si prepara a diventare un appuntamento fisso per tutti gli appassionati di buone pratiche alimentari. Al Pokai [...]
Natale vuol dire regali, inevitabilmente. E inevitabilmente si è tutti alla ricerca di regali originali e al riparto dal rischio doppione o effetto sbadiglio. Ecco allora che ho pensato alla [...]
Un chilo di carne d'agnelloun dl di olio d'oliva extravergineuna fetta di lardo di prosciuttoun bicchiere di vino bianco seccomezza tazza di brodouna cipolla200 g di formaggio parmigiano e [...]
Ingrediente Principale: Fette di fesa o petto di tacchino - Funghi porcini secchi Ricetta per persone n. 4 [...]
In questo periodo c’è un gran parlare nella blogosfera di ristorazione romana: rinascita? evoluzione? decadenza? staticità?… Personalmente mi sforzo di provare nuovi indirizzi, [...]
Fuori nevica, finalmente fa freddo. Il termometro segna meno sette, ed io ho rimesso gli sci. L’Interno è come sempre: Caldo, accogliente. Legno alle pareti, loden grigio e decorazioni [...]
I boudin sono degli speciali salamini prodotti in Val D’Aosta, e speciale sono soprattutto gli ingredienti utilizzati: patate lessate fredde, lardo di maiale a pezzetti, e poi sangue di [...]
Ha aperto i battenti sabato 4 dicembre e resterà aperta fino a Giovedì 16 la mostra Pane al Pane, organizzata nell'ambito della Biennale del Mediterraneo 2010, con la collaborazone [...]
Vabbè, un altro di quei nomi che vanno bene nei menù di certi ristoranti; visto da dentro (...la pentola) è un arrosto molto gustoso, veloce, economico e forse anche natalizio!Divertitevi a [...]
Le Regioni d’Italia ci regalano tante succulente specialità che vanno portate in tavola nei giorni delle Feste per eccellenza. Oggi siamo in Campania, dove il 25 si consuma, come tradizione [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20% di tutti i tumori di [...]
Quali alimenti prevengono, o riducono la gravità del tumore alla prostata? Gli studi scientifici ormai sono numerosi anche per quello che è il più frequente (il 20 % di tutti i tumori di [...]
In origine era: voglia di offrire qualcosa di speciale. In origine era: un’idea trovata online. Domenica fu: una sorpresa per tutti gli ospiti. Ingredienti base: prugne secche e lardo di [...]
Ingredienti per 4 persone :- 4 tazzine di riso carnaroli- 4 capesante medie fresche- 1 mela Granny Smith grande- 2 fettine di lardo toscano affumicato in conca di marmo- 1 spicchio d’aglio- [...]
Un altro bel racconto del concorso letterario 2010 di Villa Petriolo “La gaia mensa” ci accompagna in questa domenica di dicembre…Michele Piccolino ha 37 anni e vive tra Ausonia (FR) e [...]
Ecco la ricetta della zuppa di piselli secchi, che essendo molto ricca è un vero e proprio piatto unico; infatti i piselli secchi sono arricchiti da carne di maiale (zampini e lardo) e da…
[introduzione] Ecco la ricetta della zuppa di piselli secchi, che, essendo molto ricca, è un vero e proprio piatto unico; infatti i piselli secchi sono arricchiti da carne di maiale (zampini e [...]
Un primo dicembre che è iniziato alle 7,30 del mattino quando è arrivato davanti all'ingresso del Povero Diavolo il camion frigorifero col maiale.Il maiale pesava 178 chili, l’hanno ucciso [...]
800 g di trippa di vitelloun fegatino completo di agnelloun dl di olio di oliva extravergineuna fetta di lardo di prosciuttouna cipollauno spicchio di aglio2 caroteun mazzetto profumato [...]
Ci sono prodotti il cui gusto incomparabile è spesso anticipato, quasi annunciato dalle sembianze monumentali. Il Lardo Rosa di Camaiore è sicuramente in questo novero. Gombitelli è una [...]
Un kg di trippette di agnellodue fette di lardo di prosciuttodue spicchi di aglioun ciuffo di prezzemoloacini di pepe a piacerealcune cucchiaiate di passata di pomodoroq.b. di sale Pulite [...]
