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Isabella Pelizzatti Perego, Ar.pe.pe.Eccoci giunti al terzo appuntamento con il mio personalissimo presuntuoso tentativo di (ri)costruire una nuova estetica della degustazione. Dopo aver parlato [...]
Ingrediente Principale: Pane raffermo - Pomodori sardi o ciliegia - Melanzana Ricetta per persone n. 4 [...]
Decisamente non sono una persona sportiva. Sarà che ho i piedi piccoli, ma mi manca proprio l'equilibrio e il minimo dislivello già mi mette in difficoltà. Nelle escursioni in montagna [...]
Difesa della natura e della biodiversità mediante la conservazione di habitat presenti nel territorio provinciale di Potenza considerati prioritari dall'Unione europea, rimozione di arbusti [...]
Mentre sopra la nostra testa volano satelliti, spedendo in giro per l'etere i loro bravi bip su Grande Fratello, Beautiful o sulla sigla della Champions League, quaggiù sulla terra una [...]
Ingrediente Principale: Pasta sfoglia - Cozze - Scalogne Ricetta per persone n. 6 Note: [...]
Con il mio bel maglioncino di lana e i piedi gelati nonostante i calzini, passo velocissima a lasciarvi un piatto decisamente autunnale. Dopo la dietetica zuppa d’orzo perlato e soia [...]
Prima volta al Salone del Gusto. Lo ammetto. Sul sito viene definito come "l’unico luogo al mondo dove contadini e artigiani, il mondo della cultura accademica e i cuochi, grandi cultori [...]
Tutto è cominciato dal nonno: a quanto pare, non sono solo le mamme, o le nonne, a marcare la prole con il loro imprinting – nel mio caso, è stato mio padre, che la domenica mattina si [...]
Oggi ho risalutato - per l'ennesima volta - il maritino, dopo una settimana lunga e intensa; non sono rimasta a casa praticamente mai e abbiamo mangiato come dei piccoli, anzi no, direi belli [...]
Buon giorno, buon sabato e ben ritrovati nella nostra biblioteca!Oggi abbiamo quattro titoli davvero imperdibili, tre dei quali sono editi da Guido Tommasi, il quarto da Food Editore. Sfogliamo [...]
Ho programmato questo post ben prima di partire (no, non diciamo scemenze... in realtà parto di casa tra mezz'ora ) per un breve intermezzo di fine agosto che però non posso mancare: [...]
la barbotta: una delle torte salate tipiche della lunigiana, di cui esistono diverse versioni, questa è una mia interpretazione, mi piace perchè é una delle cose più veloci e gustose da [...]
Nella cucina tipica pugliese si incontrano numerosi piatti cucinati in tortiera, cioè posti in teglia e cotti, quindi, in forno. Gli ingredienti sono rappresentati spesso unicamente dagli [...]
Cacao, cioccolato fondente, caffè e pochissimo burro....Vi incuriosisce questa ricetta?Il dolcino ha un unico difetto...finisce subito!La prossima volta cambio la pirofila, ne userò una [...]
"Enologo vinificatore artigiano in Cormòns" sta scritto sulla botte davanti all' azienda di Gaspare Buscemi. L' avevo incontrato per la prima volta lo scorso anno a Terroir Vino e [...]
Mentre camminavo tra gli stand del Sial 2010, vedevo della gente ridere di fronte allo stand di Italia del gusto, cosi mi sono avvicinato e anche io ho visto quale era l'oggetto che destava [...]
Quale olio è consigliabile per la frittura? Le patatine fritte vengono meglio nell’olio di oliva o in quello di semi? Ritorna anche su questi schermi l’annosa questione del miglior uso [...]
Dopo l’uscità quasi contemporanea delle due principali guide italiane ai ristoranti, Espresso e Gambero Rosso 2011, e la conseguente ubriacatura di dati (mettiamoci anche [...]
I beijinho sono dolcetti brasiliani al cocco che solitamente si preparano durante compleanni e matrimoni. In passato avevo già provato i Brigadeiro, ed entusiasta del risultato ho voluto [...]
Ricordate le conserve straniere rietichettate italiane a Salerno? E il concentrato sequestrato a Reggio-Emilia? O ancora il vino da tavola pronto ad essere venduto come Chianti a Siena? [...]
Alle volte la vita ti porta a delle coincidenze davvero incredibili e questo ti fa pensare che forse in realtà possiamo affannarci quanto e come vogliamo, ma se qualcuno lassù dice che deve [...]
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L’altro giorno, aprendo il frigo, ho visto 3 zucchine che disperate mi imploravano: cucinaci! Non so se queste cose capitino anche a voi, ma a me succede, a volte esagero con [...]
Angelo PerettiSo, perché l'ho letto, ma mica perché abbia avuto la buona sorte di provarlo, che Francois Villard è uno dei grandi nomi del Condrieu, vino bianco dell'alto Rodano che dalle [...]
Ieri pomeriggio pomeriggio si è svolto da Cinque Sensi il corso di cucina con il tema: Halloween, dolcetto scherzetto. Nella foto sopra le due titolari del negozio: Monica e Simonetta. Il [...]
