Risultati: 104354 per vini

Alta Ristorazione: per fare qualità è per forza necessario ridurre i coperti? O ridurre i coperti è sintomo di insicurezza e scarsa professionalità?

Negli anni ’90 l’enogastronomia italiana è stata modellata da due principi. Primo, nel vino per fare qualità è necessario introdurre la barrique. Sempre e counque, non importano [...]

tags : vitigno italiana barrique
dal 27 December 2018 su:
alcolici cucina internazionale

Zeffiro Ciuffoletti racconta il vino al tempo dei Medici: scalchi e coppieri

E’ tempo di Medici: la storica famiglia di banchieri fiorentini che furoreggia in TV con una fiction dal grandissimo successo (se l’avete persa la potete recuperare su PrimeVideo), [...]

tags : cantina chianti pesci cuoco punti secco vini zona docg scalco
dal 27 December 2018 su:
locali vino alcolici
Bionisiaco a Salerno il vino bio protagonista

Bionisiaco a Salerno il vino bio protagonista

Oltre venti aziende e tre giornate da vivere col calice in mano, rigorosamente con vino biologico. Perché sarà proprio quest’ultimo il protagonista indiscusso di Bionisiaco, salone del vino [...]

tags : bio
dal 27 December 2018 su:
6 specialità pugliesi poco note, ma buonissime

6 specialità pugliesi poco note, ma buonissime

Indice   È sempre il momento giusto per andare in Puglia: è questo ciò che emerge dal rapporto diffuso nell’agosto scorso dall’Agenzia Regionale del Turismo PUGLIAPROMOZIONE che, [...]

tags : pugliese pettole taralli barese farina treccia gravina frutta ricette salato
dal 27 December 2018 su:
frutta verdura dolci cucina regionale
Storia e ricetta della Macaronade à la sétoise

Storia e ricetta della Macaronade à la sétoise

Indice       C’è un piatto che dovremmo tutti conoscere, perché racconta un pezzo della storia d’Italia, di quegli italiani che per anni sono emigrati altrove e là sono [...]

tags : pecorino spalla carote maiale ricette cipolle ricetta uccelli funghi fuoco
dal 27 December 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Vini di Villa Raiano – Nuove annate

di Enrico Malgi La famiglia Basso, con in testa i fratelli Sabino e Simone, è proprietaria dal 1996 dell’azienda agricola Villa Raiano a San Michele di Serino. Con la collaborazione [...]

tags : aglianico fiano vini greco
dal 27 December 2018 su:
vino alcolici
Le migliori ricette semplici per il menù di Natale 2018: Lasagne ai frutti di mare.

Le migliori ricette semplici per il menù di Natale 2018: Lasagne ai frutti di mare.

Lasagne, cannelloni, crespelle e sfiziose terrine: con l'arrivo del Natale si va dubito in cerca di primi piatti da preparare al forno.A Natale si sa che le lasagne e i cannelloni sono senza [...]

tags : fiocchetto forno whisky cognac burro panna pub secco bianco punta
dal 26 December 2018 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Monchiero, produttori nelle Langhe

Monchiero, produttori nelle Langhe

La famiglia Monchiero produce Barolo da generazioni nelle Langhe. I nonni di Vittorio Monchiero, attuale proprietario, erano agricoltori e già prima della guerra possedevano poco [...]

tags : pecorino moscato nebbiolo barbera cantina roero barolo arneis langhe rubino
dal 26 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Mini verticale Fiano di Avellino Docg 2017 – 2016 – 2015 – 2014 Colli di Lapio di Clelia Romano

di Enrico Malgi Le molteplici ricorrenze di Natale, di fine anno ed inizio del nuovo rappresentano un appuntamento irrinunciabile per festeggiare con copiosi abbuffate e libagioni. E per questo [...]

tags : fiano docg vini spumanti degustazione fiano di avellino
dal 26 December 2018 su:
vino alcolici

Levante Prof 2019: La Fiera Biennale dell’Enoagroalimentare e dell’Innovazione tecnologica

Mariella Belloni C'è grande attesa per la VI Biennale Levante PROF, la più importante fiera del Mezzogiorno dedicata al settore enoagroalimentare in programma dal 10 al 13 marzo [...]

tags : bar birra pizzeria
dal 26 December 2018 su:
locali alcolici

Lanson BCC – risultati primo semestre 2018

  Le informazioni che le aziende di Champagne forniscono con i dati semestrali sono poche. Nel caso di Lanson, visto anche l’andamento poco lusinghiero dell’azienda ancora di meno. Nei [...]

tags : champagne
dal 25 December 2018 su:
alcolici
La viticoltura del futuro in un convegno a Vinnatur Roma

La viticoltura del futuro in un convegno a Vinnatur Roma

  Il tema della sostenibilità ambientale al centro dell’incontro organizzato da VinNatur il 23 febbraio alle Officine Farneto, all’interno della due giorni dedicata ai vini naturali [...]

tags : cantina wine vini sala italiana viticoltura piemontese degustazione
dal 25 December 2018 su:
alcolici locali vino

Caro Babbo Natale eccoti la nostra letterina e niente scherzi, mi raccomando

Chi pronunciò la frase “A Natale siamo tutti più buoni” evidentemente non conosceva i nostri editor. Del resto vorrei vedere voi in una redazione come la nostra a dispensare [...]

tags : vacca birra stampa pasta di mandorle
dal 24 December 2018 su:
carne e pesce alcolici vino

Prosecco dalle note dinamiche e affascinanti: Il Bacio della luna

Uno dei grandi gioielli dell’enologia è il Prosecco. Il prosecco doc, inteso come bollicina dal tocco dinamico che ti lascia inebriare. Curioso e particolare, è perfetto per diverse [...]

tags : prosecco perlage frutta docg doc brut spumante spumanti prosecco superiore valdobbiadene
dal 24 December 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Cosa beve a Natale la redazione di Intravino? L’impossibile

Cosa beve a Natale la redazione di un magazine come Intravino? Di tutto purché sia alcol per cui non vi aspettate la solita sfilata di bottiglie. Quindi nervi saldi e Buon Natale a voi da tutti [...]

tags : vernaccia lambrusco sangiovese pinot cantina barolo grillo moscato grignolino gattinara
dal 24 December 2018 su:
alcolici vino dolci
BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE

BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE

Il dolce che vi propongo è la mia versione dello Stollen (più correttamente Christstollen),  tipico dolce natalizio tedesco. E' una pasta dolce lievitata, ricca di burro e frutta [...]

tags : birra forno prugne frutta latte burro uva mele secco panna
dal 24 December 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fieramonte 2011 Amarone classico riserva docg Allegrini

Diciamoci la verità: l’Amarone non è poi così facile da bere, vuoi perché è cambiato lo stile di vita, vuoi perché l’eccesso di alcol e di concentrazione lo rende quasi inconciliabile [...]

tags : docg annata amarone riserva classico
dal 24 December 2018 su:
vino alcolici
La cantina Rigoloccio racconta il suo nuovo inizio

La cantina Rigoloccio racconta il suo nuovo inizio

Il cambio di proprietà della cantina Rigoloccio con il suo nuovo inizio, avvenuto nel 2017,  è tutto nel loro motto “Vitigni internazionali, Dna maremmano”. Rigoloccio può finalmente [...]

tags : cantina cabernet chardonnay sauvignon merlot igt zona punti punta cru
dal 23 December 2018 su:
alcolici vino cucina internazionale

Idee per il menù delle feste

  Non sapete ancora cosa preparare per le feste? Ecco una selezione delle mie ricette, vecchie e nuove, tutte per voi. Auguri! ANTIPASTI Battuta di fassone vestita a festa Cipolla ripiena [...]

tags : pecorino lardo torta dolci bianco ravioli ricette forno cardi mele
dal 23 December 2018 su:
frutta verdura carne e pesce dolci
La Cantina Sociale di Carpi e Sorbara e i suoi lambruschi di Sorbara e Salamino

La Cantina Sociale di Carpi e Sorbara e i suoi lambruschi di Sorbara e Salamino

La Cantina sociale di Carpi e Sorbara ha una produzione vinicola incentrata soprattutto sui Lambruschi dal Sorbara al Salamino, ma non solo anche Maestri, Marani e Viadanese La Cantina fra le [...]

tags : rosato lambrusco cantina salamino di santa croce bianco grammi sorbara frutta secco dop
dal 23 December 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Un cerino accende le serate dell’Archivio Storico

Un cerino accende le serate dell’Archivio Storico

Piatti della tradizione borbonica proposti dallo chef stellato Pasquale Palamaro   La storia la scrivono i vincitori, fortunatamente ci sono Uomini liberi che sanno ancora leggere senza il [...]

tags : inglese ricette pollame whiskey classico funghi manzo bar vini brodo
dal 23 December 2018 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce
Il mio menu per Natale e Capodanno 2018

Il mio menu per Natale e Capodanno 2018

Immagine presa dal webI giorni che precedono il Natale sono sempre molto frenetici e caotici. Le giornate sembrano volare una dietro l'altra e mi rimane davvero poco tempo da dedicare al [...]

tags : cornetti funghi salato forno carote maiale capperi cipolle spinaci latte
dal 23 December 2018 su:
frutta verdura carne e pesce dolci

Veronelli: tutti i docenti della scuola di Alta Formazione a Venezia

Per “Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano”, corso di perfezionamento rivolto a professionisti e futuri operatori, l’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi [...]

tags : italiana gastronomia
dal 23 December 2018 su:
cucina internazionale

Dieci rossi del Sud da bere in queste feste come se non ci fosse un domani

Bene, facciamo un po’ un giro tra i vini rossi del Sud da stappare in questi giorni. Attenzione, le annate che consigliamo non sono le ultime in commercio, ma sono facilmente reperibili. Si [...]

tags : vini
dal 23 December 2018 su:
vino

Al Caffè Torino grande festa per i 100 anni del cocktail Negroni

Sapevate che inizialmente il Negroni  veniva chiamato “un Americano alla maniera del conte Negroni”, per poi  divenire semplicemente, per tutti, il Negroni? Il cocktail italiano più [...]

tags : prosecco moscato rosato nebbiolo riesling fiorentina stampa romana bar bianco
dal 23 December 2018 su:
alcolici vino ricetta