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Come promesso...per i sopravvissuti alla Cheesecake di stamattina.....Tokyo Mini Cheesecake dal cuore morbido di pistacchiodi Mapi “Ma io il coulis glielo devo per forza mettere sopra? Non [...]
Ufff ufffff che afa!!!! mi son svegliata alle 9.00.. ho visto un cielo coperto ed ho pensato ad un pò di fresco per oggi.... macchè!!!!! sono le 09:45.. sta rasserenandosi.. e già fa un caldo [...]
Studiando la storia del vino ho sempre rimuginato che agl’inglesi alla fine scocci di esser stati il volano del successo dei vini di Bordeaux. Quando la rivalità nazionale è senza [...]
Passaggio veloce e radente l’altra sera in questo nuovo locale di Viale Europa, accanto alle concessionarie Jeep e Volkswagen. Parcheggio facilissimo, grandi spazi all’esterno (che [...]
Click here to read the English versionNon riesco a credere di riuscire finalmente a scrivere questo post...PC fuori uso, poco tempo a disposizione, ecccc.....ma eccoci qui con la sfida dei [...]
Ci piace la valorizzazione dei prodotti locali ma uno mica si deve immolare se è costretto a bere mmonnezza. Fa presto il ristorante di Beaune a vendere solo vini di Borgogna, bello sforzo. [...]
Ebbene si anche se solchiamo mari e onde sconosciute... anche se lo sport che amiamo và dalla pesca al nuoto, passando per una spiaggia deserta, quando ci sono i mondiali non ci [...]
Carola, l’autrice de La Casetta delle pesche, ha messo a disposizione di Lucia (domenica 21 febbraio), la sua splendida cucina immersa in un frutteto di pesche. Per cosa? Ma per un [...]
Jay McInerney, author of Bright Lights, Big City among other works of fiction, has been named WSJ wine columnist according to a tweet from Ray Isle, wine editor of Food & Wine magazine. [...]
Non sono stati necessariamente i migliori, solo i più popolari. Allo stesso modo, gli altri non erano brutti, diciamo che li avete fraintesi. Sono i 10 post di Dissapore più e meno cliccati [...]
Saturday’s WSJ catches up with Robert Hodgson’s research on the randomness of gold medals in wine competitions. In case you missed our discussion here and many others on them there [...]
Ieri su La Stampa a pag. 27 - Questa stasera cucina il web - articolo che offre spazio ai Blog di cucina, evento cultural-mediatico noto e seguito. In pratica, superato un periodo di iniziale [...]
Doppia storia. C’era una volta un certo sommelier di Firenze che su un cosiddetto foodblog abbinava le dubbie preparazioni da fast food ai vini. [Link: 1 - 2 - 3 - 4]. Era uno sforzo [...]
Tra tutte le denominazioni di origine del vino, questa è la più grande al mondo: la Upper Mississippi Valley AVA. Per AVA intendiamo American Viticultural Area, un po’ come le nostre [...]
Quando leggo queste cose mi viene la rabbia: i produttori di vino europei hanno fallito nell’utilizzo dei fondi [europei] destinati alla promozione dei loro prodotti. Lo dice il [...]
Il Consorzio Ecolamp, che si occupa di recupero e smaltimento di apparecchiature di illuminazione, dichiara di aver raddoppiato nel primo semestre del 2009 il risultato avuto nell’intero [...]
Voglio tornare sull’argomento Italissima, lo spazio espositivo di vini italiani allestito, con criteri molto discutibili, nella scelta delle aziende, nel nome dei produttori, tra quelli [...]
Ieri, il New York Times è uscito con un lungo articolo che annuncia, in sostanza: non ci sono prove che il vino faccia bene. Ma và? L’argomento è dibattuto da ere geologiche e [...]
SIPPED and SPIT: rosé! Controversy continues to swirl around the proposed changes in the EU to allow blending rather than bleeding. We’re talking rosé, of course, which has [...]
Polemiche in Francia per una controversa proposta di legge che obbligherà i produttori di Pomerol (Petrus, Le Pin , La Conseillante e altre meraviglie costosissime) ad imbottigliare i propri [...]
Ricetta della Millefoglie all'uvaIngredienti:- 500 g. di pasta sfoglia- 4 uova (solo i tuorli)- 80 g. di zucchero- vino bianco moscato- una confezione di panna montata già pronta- 8 meringhe- 2 [...]
Ricetta del Budino di ricottaIngredienti (per 6 persone):- 750 g. di ricotta fresca,- 75 g. di mandorle sgusciate e tostate,- 50 g. di frutta candita,- 80 g. di uvetta,- 125 g. di burro,- 75 g. [...]
Ricetta del Filetto di maiale alla salviaIngredienti (per 4 persone):- 800 g. di filetto di maiale,- 5 foglie di salvia,- bacche di ginepro,- mezzo biccherino di brandy,- un limone,- una [...]
Ricetta della Torta alla ricotta e al cioccolatoIngredienti (per 6 persone):- 500 g. di farina 00,- 250 g. di zucchero,- 150 g. di burro,- 2 uova,- latte,- una bustina di lievito pane degli [...]
Ricetta delle Sfoglie con la cremaIngredienti (per 6 persone):- 1 kg. di farina,- 1 kg. di margarina per sfoglie,- acqua,- sale,- 2 uova,- 2 litri di crema (così come indicato alla [...]
