Risultati: 12517 per agricoltura

La geografia del gelato industriale in Europa sta cambiando?

Il mondo del gelato non è fatto solo di grandi maestri artigiani, ma di un comparto industriale che esprime in Unione Europea qualcosa come 3,4 miliardi di litri prodotti nel 2024, in crescita [...]

tags : chili ceca punti gelati gelato italiana
dal 8 August 2025 su:
cucina internazionale dolci ricetta

Origine patata. È il risultato di un incrocio con il pomodoro 9 milioni di anni fa!

La patata, uno dei cibi più diffusi e popolari del mondo, ha un’evoluzione affascinante la cui storia è stata finalmente decodificata solo di recente grazie a un esperimento genetico [...]

tags : ricetta naturale pomodori alimentare
dal 7 August 2025 su:
ricetta frutta verdura

Sappiamo pochissimo del latte che beviamo, ed è un problema

La quotidianità di un gesto come bere un bicchiere di latte, aggiungerlo al caffè che si beve tutte le mattine o usarlo come ingrediente in cucina o in pasticceria, lascerebbe supporre che gli [...]

tags : reale bra latte fuoco alimentare formaggio nutrizione
dal 6 August 2025 su:
formaggi carne e pesce

In spiaggia o in pizzeria, fai sempre questo errore con la birra: ‘butti’ i soldi e non senti il sapore

La birra è un piacere sia in pizzeria che in spiaggia, ma bisogna stare attenti a un errore che si commette molto spesso: si ‘buttano’ i soldi e non si sente il sapore. Composta da [...]

tags : grano pizza mais riso birra fritto pizzeria bevande lievito verdure
dal 3 August 2025 su:
pane pasta riso locali ricetta

Tra archeologia e agricoltura, a Cuma si celebra il Pomodoro Cannellino Flegreo e si avvia il percorso per la DOP

di Fosca Tortorelli Nel cuore dei Campi Flegrei, storia e agricoltura si intrecciano in un’esperienza unica che celebra il territorio e ne rilancia le prospettive economiche e culturali. Tra i [...]

tags : dop wine campi flegrei
dal 1 August 2025 su:
vino alcolici

San Marzano Land ad Acerra: l'inizio del raccolto e l'omaggio al pomodoro San Marzano.

Locandine San Marzano Land e pomodori San MarzanoAcerra (Na), 21 luglio u.s.Nolano azienda agricola acerrana, sul campo (è il caso di dirlo) fin dagli anni 60 del Novecento, ha promosso, in [...]

tags : pizza sugo zona dop naturale pomodori san marzano pizzaiolo pizzeria italiana
dal 31 July 2025 su:
frutta verdura locali

Italia ed Etiopia presiedono il vertice sulla sicurezza alimentare ONU, lì dove il tema è più pressante

Si è concluso ieri ad Addis Abeba il secondo UN Food Systems Summit Stocktake (per gli amici, UNFSS+4). Niente di nuovo, bensì il vertice delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari. Per la [...]

tags : alimentare internazionale
dal 30 July 2025 su:
cucina internazionale

C’è una catena di supermercati che vende solamente cibo scaduto

Scaduto non significa incommestibile, e scusateci la doppia negazione. Siamo dall’altra parte dello stagno, nella terra a Stelle e Strisce, dove la rete di supermercati di casa Daily Table si [...]

tags : torta frutta alimentare ingredienti
dal 29 July 2025 su:
ricetta dolci

La ristorazione etica del ristorante Serrasole: buon cibo e inclusione sociale

Gli occhi di Youssef brillano in un modo speciale e il suo sorriso non solo ti accoglie, ma ti fa pensare “Che bello essere qui!”. È uno dei camerieri di Serrasole, a Trebbo di Reno, in [...]

tags : latte punta birra salsa verdure forno vacca olive reno bar
dal 25 July 2025 su:
ricetta locali alcolici

Ecco come il ministro Lollobrigida distribuirà il miliardo di euro che ha destinato all’agricoltura

Una cifra senza precedenti, o quasi: dal Ministero dell’Agricoltura dicono che era dal 1977 che non venivano messi così tanti soldi nel settore. Tanti, in effetti, sono tanti: un miliardo di [...]

tags : proteine italiana
dal 24 July 2025 su:
cucina internazionale

Pomodoro Cannellino Flegreo Tour 2025: tra archeologia e agricoltura, iniziati ufficialmente i lavori del Comitato promotore per il riconoscimento della DOP

Celebrato l’inizio del raccolto del frutto rosso al Parco Archeologico dei Campi Flegrei con la visita guidata ai campi di cannellino e alla Città Bassa, in apertura straordinaria Locandina [...]

tags : cortese pizza dop greco romana grammi campi flegrei stampa
dal 24 July 2025 su:
vino alcolici pane e pizza

Nasce “Azzurra”: l’avatar digitale che promuove la dieta mediterranea

Custodire la tradizione della dieta mediterranea grazie e attraverso la tecnologia: questa è una delle sfide poste dal Ministero del Made in Italy con il lancio di Azzurra, l’avatar digitale [...]

tags : reale dieta ricette alimentare nutrizione ingredienti
dal 24 July 2025 su:
ricetta carne e pesce

Intrawine #33 | Nuovo collezionismo, chiude Meininger’s, Papi, Gaggan e complicata sostenibilità sociale

Ritorna Intrawine, la rassegna stampa di Intravino, dopo qualche mese di pausa ma con un’edizione estiva speciale. Come sempre tanti link e diverse segnalazioni con notizie e [...]

tags : syrah cantina barolo franciacorta riesling prosecco vernaccia birra bianco cinese
dal 24 July 2025 su:
alcolici vino locali

Abocar due cucine: il sapore dell’incontro tra innovazione e autenticità

Italia e Argentina. Due terre apparentemente distanti, almeno geograficamente, ma che condividono tanto a livello culturale, soprattutto in ambito gastronomico. Una conseguenza naturale di [...]

tags : albicocche punta torta ligure verdure faraona cocco aglio vini sala
dal 23 July 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Troppa carne di pollo aumenta il rischio di tumori: cosa dice il nuovo studio italiano

Carne rossa o bianca: cos’è meglio per la salute? Questione di numeri, non di colori. Uno studio italiano dell’IRCCS “Saverio de Bellis” di Castellana Grotte, guidato dalla dott.ssa [...]

tags : pietra pollo grammi naturale nutrizione italiana carne bianca
dal 22 July 2025 su:
carne e pesce ricetta

E se la politica di Trump mettesse in crisi l’industria alimentare statunitense?

Prendete un mappamondo, giratelo fino a un punto a caso e vedrete che, ovunque finirà il vostro dito, per molti versi si ripeterà comunque la stessa storia. Insomma, tutto il mondo è paese, e [...]

tags : pomodori camerieri alimentare statunitense
dal 22 July 2025 su:
frutta verdura locali

Qualunque cosa sia il gelato artigianale, è molto diversa da cosa intende il Ministero dell’Agricoltura

Il mondo del gelato ha smesso di aspettare da tempo con una legge che definisca finalmente il significato del termine “gelato artigianale” esposto indiscriminatamente fuori da qualsiasi [...]

tags : wine zona mica bar punti gelati alimentare italiana gelato pesche
dal 21 July 2025 su:
ricetta dolci

L’industria del vino trema e si appella a Lollobrigida contro il proibizionismo anti-alcol

Molti nell’industria del vino italiano stanno guardando un film dell’orrore. Almeno, questa è la percezione: un brivido freddo sembra correre sulla schiena di produttori, cooperative e [...]

tags : dieta birra
dal 20 July 2025 su:
alcolici

La nuova politica agricola europea fa arrabbiare gli ecologisti: c’è davvero un rischio?

È stata presentata alla Commissione Europea la proposta di riforma della PAC, Politica Agricola Comunitaria, per il periodo 2028-2034, e dire che ha suscitato perplessità sarebbe un [...]

tags : alimentare internazionale
dal 18 July 2025 su:
cucina internazionale

La politica piemontese sta litigando per capire se il vino sia o no in crisi

Nella provincia di Asti c’è aria di crisi nel settore vinicolo, o forse no, ci stanno ancora pensando. A sentire il consigliere regionale del Piemonte, l’astigiano Fabio Isnardi, le [...]

tags : moscato uva dop zona asti annata piemontese docg
dal 17 July 2025 su:
alcolici vino frutta verdura

Tenuta degli Ulivi: ecco gli appuntamenti dell’estate

Nel progetto di oleoturismo spazio a degustazioni, presentazioni, aperitivi e momenti di condivisione Dai primi di luglio Tenuta degli Ulivi ha aperto le porte al pubblico con il suo Bar [...]

tags : vini bar tartufi cocktail salernitana degustazione
dal 16 July 2025 su:
alcolici locali vino

Mela annurca e salute: utile a combattere il colesterolo e per la salute dei capelli

L’estratto concentrato di mela annurca riduce mediamente il colesterolo del 25% e le LDL [lipoproteine a bassa densità (Low-Density Lipoprotein)] del 37%, e fa registrare un incremento [...]

tags : campana mele bevande alimentare
dal 16 July 2025 su:
frutta verdura dolci cucina regionale

I viticoltori francesi furiosi contro Lidl: “a questo punto date il vino gratis”

“A questo punto date il vino gratis”. L’urlo dei viticoltori francesi, furiosi contro Lidl, è piuttosto esplicito, e risuona fin qui in Italia, dove il problema non è che non esista. La [...]

tags : miseria barolo barbaresco cantina vini zona punti coperto bordeaux francese
dal 15 July 2025 su:
alcolici vino

Datteri Medjoul: la dolcezza che arriva dal deserto

C’è qualcosa di apparentemente illogico nella palma da dattero: cresce solo dove il clima è arido, eppure ha bisogno di molta più acqua rispetto ad altre piante che troviamo negli [...]

tags : vegana verdure datteri salato dolci riso fibre araba dessert sapienze
dal 11 July 2025 su:
ricetta locali

LIBRI. La coltivazione della canapa in Italia

Sarà presentato domani 11 luglio il volume “La coltivazione della canapa in Italia” di Giuseppe L’Abbate, già deputato e sottosegretario alle Politiche agricole. Una guida [...]

tags : italiana
dal 10 July 2025 su:
cucina internazionale