Si fatica un bel po’ in questa Milano a cui piace tanto apparire. Le aperture si susseguono con un ritmo incessante, il tutto seguito a vista dai media - molte belle idee, a volte di [...]
Per il ripieno di queste mele cotte al forno, ho scelto la composta di arancia che può essere sostituita con la composta del sapore preferito. Ho aggiunto gli amaretti e l’uvetta. Un [...]
Vi ricordate la città più brutta del mondo?E' quella dove sto vivendo la mia vita ora. Qui c'è il mare e oggi l'ho visto con occhi completamente diversi; Il sole, che è uscito dopo giorni di [...]
Marrone, giallo, arancio, ruggine e cannella: questi i colori che caratterizzano una delle più belle stagioni dell’anno. Il marrone delle castagne, il giallo delle foglie, le prime arance che [...]
Le castagne hanno rappresentato per anni un cibo di sussistenza tra le popolazioni dell’Appennino. Con la farina ricavata dai frutti essiccati si preparano in Toscana le frittelle, i necci [...]
Se amate la zucca e i contrasti tra sapori dolci e salati non perdete questo piatto: è una sfogliata semplicissima (che ovviamente potete fare anche con la pasta sfoglia pronta, non sono [...]
Dieci prodotti che vorrei trovare al Salone del Gusto 2014. Questo è uno dei compiti assegnatomi da quei geniacci di Garofalo e il loro progetto Gente del Fud per prepararmi a questo [...]
Buonasera amici, oggi a Campi di Fragole per Sempre ci sono i biscotti al miele, zucchero mascobado e pistacchi…gustateli ascoltando la suadente voce di Norah Jones capace di creare [...]
Il baccala’ è il vero protagonista di questo primo piatto decisamente tradizionale, dove viene cotto in una salsa di pomodoro aromatizzata dalla scorza e dal succo di aranciadi arancia, [...]
Quella gambalunga della Sabrina Gasparri, vincitrice uscente dell'ultima sfida dell'MTC, ha scelto questo mese di farci brutalmente ingrassare cucinando e mangiando tonnellaggi di lasagne.Non ci [...]
Alt J - Hunger of the pine bisogna essere onesti, mi diceva mia nonnase sei onesta non avrai problemi ad addormentarti, appoggerai la testa sul cuscino, chiuderai gli occhi e sogneraibisogna [...]
Tralascio le mie considerazioni e i miei pensieri su questa alluvione che ha lasciato attoniti - e sicuramente anche un po' incazzati arrabbiati - noi genovesi. Io sono [...]
Ieri mattino, al telefono con mia mamma, mentre si parlava di biciclette e della mia recente decisione di rimettere in piedi un velocipede nero con freni a bacchetta e sella ammazza sentimenti, [...]
Una golosa crema di ricotta caratterizza questa classica torta, profumata dall’arancia e da sottili fettina di mela al naturale. Procedimento In una ciotola mescolare il burro con 80 [...]
Quel che è cornetto a Roma, al Nord è brioche. Oppure croissant. Ma convivono varianti anche nella stessa città. Le sfogliatelle napoletane e romane sono chiamate anche ventaglietti a Roma e [...]
Ingredienti: per 4 persone. 500 g di pasta da pizza 300 g di formaggio di capra fresco 3 zucchine chiare 1 zucchina scura 80 g di parmigiano grattugiato 30 g di pinoli 1 [...]
(Zabaione light con melograno e pistacchi)Sapete cosa è la FAO?No, non è il miagolio di un gatto sibillino.La FAO è la sigla della Food and Agricolture Organization che in italiano suona [...]
Non possiamo chiamarla certo una grande ricetta occorre anche prenderci sul serio, pero' a volte occorre fare un bel pieno di vitamine della frutta e delle verdure.Misticanza, sta a [...]
Arrivati alla seconda puntata nei nostri (molto numerosi) assaggi alla Giornata Champagne 2014 di Firenze, c’è spazio per considerare altri aspetti, stavolta da criticare, e i rilievi [...]
Come preparare i peperoni ripieni in una variante veloce ma gustosa? In questa ricetta ecco una “scorciatoia” al solito ripieno. Per questo piatto non c’è stato assolutamente tempo di [...]
Era una fine di ottobre con preparativi di dolci, e sul tavolo della cucina erano stati lasciati gli ingredienti per i pabassinos dei morti; c’erano la scorza d’arancia, i semi di finocchio, [...]
Halloween si avvicina e le idee per dei dolcetti da proporre per l’occasione non mancano di certo. Quelli che vi elenco oggi, ad esempio, sono degli spunti per creare degli spaventosi [...]
ENGLISH VERSION La recette en Français 'Noi sappiamo ciò che siamo, ma non sappiamo ciò che possiamo essere' W.Shakespeare Una delle cose che apprezzo dell'Autunno sono le mele, che [...]
Lo scorso week-end sono stata a Monaco di Baviera con delle amiche, per andare finalmente all’Oktoberfest e vedere la città. Devo ammettere che non ero mai stata a Monaco né tantomeno in [...]
A tavola si consumano le vicende della vita, parola di Ferzan Ozpetek Che il cibo sia uno dei temi principali della poetica del bravo regista turco-italiano Ferzan Ozpetek è evidente anche [...]