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Angelo PerettiOra, mettiamo che vi imbattiate in un arcaico vitigno autoctono, e in vigne vecchie dai settanta ai cento e passa anni, e tutte franche di piede, mai innestate, e che ne proviate [...]
Il formaggio Asiago DOP sostiene i Campionati Mondiali Master di fondo che si terranno sulle proprie montagne nel 2013. La prestigiosa specialità casearia rinsalda il legame con il suo [...]
FIRENZE - Quando e' arrivata la piccola pasticceria ho notato la mano dell'ingegnere che si avvicinava piano verso il centro del tavolo. Poi con le punte di medio e pollice che gli [...]
Nella capitale austriaca le feste di fine anno hanno davvero una grande tradizione: ecco tra alcuni piatti che le accompagnano abbiamo scelto il cappone in salsa verde.Ingrediente Principale: [...]
Di questo evento ecco un telegrafico flash: è stata una stupenda cena- lezione di cucina e di vini, con il Soave indiscusso protagonista. Meritati applausi agli Chef Leandro [...]
Largo ai giovani. E se lo dico io, vuol dire qualcosa. Io non ho mai pensato che la giovinezza sia di per sé un valore, a priori. Però se uno è giovane e bravo, merita il mio plauso e quello [...]
Panorama di SalisburgoNel nostro speciale week-end di oggi siamo a parlarvi di Salisburgo. Una città incantevole situata in posizione geografica strategica al centro dell’Austria e non [...]
'World Beer Championship' edizione 2010: birra Theresianer conquista tre importanti medaglie, confermandosi a soli dieci anni dalla nascita la migliore birra al mondo.Un risultato invidiabile [...]
Onav Lombardia porta nella metropoli un altro sorso d'Europa, grazie alla degustazione di vini della Slovenia, certamente uno dei paesi che più sta facendo parlare di sé. Lunedì 29 novembre [...]
Il freddo si fa attendere ma, grazie alle prime brinate, dal 1° novembre il Radicchio Rosso di Treviso è tornato a far bella mostra sulle nostre tavole.Considerato sinonimo di certificazione, [...]
Nel nostro speciale week-end questa volta parliamo di Innsbruck, una splendida cittadina austriaca posta in una larga ansa del fiume Inn incastonata tra le montagne che coprono da ogni parte [...]
Come primo assaggio della nuova vendemmia e segno dell'arrivo dell'autunno, il sommelier dell'enoteca online (www.viniamo.it) propone il vino Novello di Farnese: Terre di Chieti IGT.Per il primo [...]
Gianni D'Amato de Il Rigoletto unica presenza italiana tra gli chef star internazionali dell'evento Star Food& Art. È stato ancora una volta Gianni D'Amato a rappresentare l'Italia nella cucina [...]
Come sapete si è svolta, dal 22 al 24 ottobre, la European Wine Bloggers Conference che ha visto confluire più di duecento partecipanti nella bellissima Vienna per discutere del connubio [...]
Il Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene è approdato in Giappone insieme ad altre 3 Denominazioni quali il Brunello di Montalcino, il Chianti Classico e il vino nobile di [...]
Lo sponsor ufficiale della European Wine Bloggers di Vienna è stato Austrian Wine, l'ente promotore dei vini austriaci diretto da Willi Klinger, eclettico ed espansivo anfitrione e ospite di [...]
Appena sfornati...sono stratosferici!!! :D buonissimi, delicati, fragranti....tutto in un biscotto!!!I kipferl sono biscotti della tradizione austriaca. La ricetta che ho seguito è quella di [...]
Angelo PerettiLa normativa italiana direbbe che è obbligatorio che tutte le bottiglie di vino "a denominazione" riportino il contrassegno di stato. La fascetta, intendo. Quella fettuccia di [...]
L'Austria è confinante con l'Italia e l'auto, o la moto, è spesso il mezzo di trasporto più comodo per raggiungere e visitare la repubblica alpina in totale autonomia. Con la propria [...]
Il Friuli vive un autunno/inverno di grande jazz, a cavallo tra 2010 e 2011, insieme al Circolo Controtempo, che organizza Jazz & Wine of Peace Festival, dal 21 al 25 ottobre. Quindici concerti [...]
Anni fa parlavo con un collega svizzero, si occupava della vendita di un servizio intangibile, distribuito on line. Il cliente acquistava il servizio, ne usufruiva, poi l’azienda mandava [...]
Che bollicine si centellinano tra una danza e l'altra al Gran Ballo Viennese delle Debuttanti? Ferrari, naturalmente. E soltanto Ferrari.Il Gran Ballo Viennese delle Debuttanti fa parte della [...]
Un gemellaggio Svizzera-Italia per una serata dedicata ai sapori dell'autunno. A pochi passi da Milano per scoprire l'Italia e la Svizzera nel piatto. Il 26 ottobre il Conca Bella di Vacallo [...]
Il piatto con l'inganno: le famiglie italiane portano ogni anno in tavola 60 miliardi di euro di prodotti stranieri, falsi 'made in Italy', tarocchi e 'clandestini', ma non lo sanno.Una ricerca [...]
Nuovo record di presenze per Ciottolando con Gusto, che quest'anno ha mosso più di 1500 persone, giunte a Malcesine dall'Italia e dall'Estero.I numeri lo confermano: la maratona dei sapori [...]
