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Siamo in Germania. I tre protagonisti di Ricette d’amore sono la chef di cucina francese Martha, il cuoco italiano Mario e il cibo che preparano. Ad Amburgo Martha conduce una vita monotona e [...]
A pensarci bene, con la cucina coreana giocavamo fuori casa e col tifo contro. Al confronto, Israele sa quasi di “casalinghitudine” (cit.) e di abbinamenti col cibo ce n’è per [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 cefalo da 1 kg, 500 ml di vino bianco, 1 foglia di alloro, un pizzico di timo, 1 pizzico di maggiorana, sale, pepe nero in grani. Preparazione: Per prima cosa, [...]
L'ultimissimo sito di e-commerce dedicato al vino propone una confezione di sei bottiglie per festeggiare le mamme italiane domenica 9 maggio. Una selezione di vini che incontrano il gusto [...]
Ingredienti Una piccola verza Olio ev d’oliva Aceto di vino bianco (ho usato quello autoprodotto a ‘Terra delle Spontanee’, cioè da noi) Peperoncino macinato e noce moscata Un [...]
In un clima che più autunnale non si può - ma si può avere pioggia e nebbia il 4 di Maggio??? – i piatti invernali "scalda corpo e anima" sono ancora quelli che vanno per la maggiore. Non a [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di fesa di vitello ad un unico pezzo - 100 g di formaggio a fette - 100 g di prosciutto cotto affettato - 5 patate - 10 cipolline - 4 cucchiai di olio [...]
Il titolo non richiama il piatto, ma rappresenta un mio modo affettivo per omaggiare questo mese dell’anno che amo molto Ingredienti a piacere: riso fagiolini (io ho usato i surgelati) [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 tranci di coda di rospo - 1 spicchio d’aglio - 5 pomodori maturi - 1 bicchiere di vino bianco secco - prezzemolo, basilico - 4 patate - olio - sale, pepe [...]
Aaaah Francesca, ahimé il tempo è poco..sono molto felice del tuo simpatico blog ma riesco a passare solo di fretta. Ti ho pensata maneggiando il tubetto di senape Un pensiero affettuoso, [...]
Buon 1° maggio a tutti/e voi!!!!!Per me giornata tranquillissima.. oramai non si ha più fantasia di imbottigliarsi in mezzo al traffico per raggiungere mete come ristoranti.. o mare.. o [...]
Nei ricordi di infanzia, quando mamma e papà avvisavano di star organizzando un escursione da qualche parte, non si poteva fare a meno dall’esultare per la contentezza.E anche quei piccoli [...]
Scaloppine allo speck: queste fettine di maiale allo speck e olive sono un secondo gustoso e facile da preparare. Poiché lo speck ha già un gusto saporito ed è affumicato conviene non [...]
Ingrediente Principale: Petto di pollo - Pancetta coppata affettata - Un mazzetto di erbe Ricetta [...]
Oggi ho trascorso una giornata un po’ particolare, infatti non ho avuto proprio modo per connettermi e pubblicare la ricetta come faccio di solito quindi con un po’ di ritardo, vi [...]
Ci sarebbe quindi questo mensile distribuito localmente, in Umbria, sul quale il sottoscritto ha il piacere di tenere una rubrica dedicata alle cose buone del territorio. Il mese scorso siamo [...]
Il Vinitaly anche quest’ anno si è rivelato molto interessante e “intenso”, almeno per quanto mi riguarda. Il mio consueto giro di ogni anno, alla ricerca di vini e aziende [...]
Questo è il pranzo di oggi…serviva a consumare quello che abbonda in questa casa…il radicchio!!!e allora daje di risotto! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di riso (quello [...]
Ho fatto un esperimento con l’instant seitan, e ne è uscito questo.. Ingredienti: -3 cucchiai di instant seitan -1 cucchiaio di farina di ceci -spezie (aglio in polvere, pepe, noce [...]
Ingredienti: 200 g di Radiatori 80 g di olive nere snocciolate 20 g di capperi 1 mazzetto di erba cipollina 1 cucchiaino di prezzemolo 1 dl di vino bianco 150 g di ricotta vegan olio evo [...]
Con questo post accontenterò sicuramente tutte quelle persone che mi chiedono di postare ricette per la Slow Cooker, che si sta, fortunatamente, diffondendo sempre più anche qui da noi. Oggi [...]
Il risotto con i funghi è un piatto classico della cucina italiana ma sempre ottimo da gustare e molto semplice da preparare.Gli ingrediente che ci occorrono per 4 persone sono i [...]
Quella che propongo oggi non è propriamente una ricetta primaverile, ma del resto questo stinco di vitello ha una lunga storia… Un paio di mesi fa avevo letto questa ricetta di Maria [...]
Ingredienti: - asparagi - zucca - funghi - rosmarino - 1/2 cipolla - miglio Procedimento: Rosolare la cipolla e il rosmarino con un filo d’olio, in un tegame dai bordi alti. Quando la [...]
In questo periodo sto facendo una sorta di disintossicazione da carboidrati e ne sto consumando davvero pochissimi, anzi direi quasi per nulla. Persino a colazione sono riuscita a mettere in [...]
