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Ingrediente Principale: Riso - Polpa di vitello e di pollo a pezzi - Funghi Ricetta per persone n. 4 [...]
Speriamo che siate concordi con noi nel dire che un risotto fatto con tutti i crismi è una delle gioie della vita. In questa ricetta, invece del classico vino bianco secco per sfumare il riso [...]
Chiariamoci: non che questo sia un piatto "tipicamente" lampedusano, gli ho dato questo titolo semplicemente perchè qualche anno fa trascorsi insieme a mon amour 2 splendide settimane di [...]
Ingredienti: 10 pomodorini ciliegina 10 cipolle medie (ramata) 500 gr di girello (spalla) vitellino 1 cucchiaio di zucchero 4 granellini di pepe nero 5 carote 2 coste di sedano 200 ml di olio [...]
sfoglia :15 cucchiai con farina OO ( 290 gr )15 cucchiai acqua fredda 7 cucchiai olio 2 cucchiai aceto di vino bianco o di mele impastiamo per bene tutti questi ingredienti per ottenere un [...]
INGREDIENTI 350 g di farfalle 300 g di funghi chiodini 100 g di pancetta 100 g di fontina 01 scalogno 04 cucchiai di vini bianco secco 01 manciata di pinoli tostati 01 ciuffo di prezzemolo [...]
E' ardua aggiornare il 26 marzo e non parlare di "Rai per una notte", uno sciopero bianco per la difesa della libertà di stampa e dell’informazione organizzato al Paladozza di Bologna per [...]
Ingrediente Principale: Lombata di agnello - Salsa di menta Ricetta per persone n. 4 [...]
Il riso è gustoso in numerose declinazioni, potages e creme comprese. La minestra riso e rucola rincorre la frugalità ed è pietanza ghiotta. Oltremodo, poco costosa e di facile [...]
Avevo in frigo un pò di verdure…cotte e crude che, come al solito, stazionavano da tempo al fresco… Decisione immediata di fare una torta salata pasticciata! Ingredienti (variabili [...]
Se non mi affidassi a delle trasmissioni televisive a tema (vedi La prova del Cuoco, giusto per citarne una) avrei più difficoltà di quanto si potrebbe pensare nella preparazione di alcuni [...]
INGREDIENTI 08 filetti di trota salmonata 01 bicchiere di vino bianco secco 01 grappolo di uva nera 50 g di burro 02 cespi di invidia sale pepe ESECUZIONE Pulite i filetti di trota e [...]
INGREDIENTI 300 g di filetto di luccio 02 carote 01 costa di sedano 01 cipolla foglie di alloro 04 fogli di colla di pesce 01 dado di brodo vegetale 01 bicchiere di vino bianco secco sale [...]
Bando alla facile ironia: non si tratta di un post dedicato a come mi vedo nello specchio al risveglio…..basta ridere lì in fondo! Soprattutto questa mattina, con i postumi di 19 ore di [...]
La cosa che più mi fa sorridere delle persone che PENSANO di non saper cucinare e che quindi tendono a scoraggiarsi facilmente davanti ad una nuova sfida culinaria, è la falsa credenza [...]
INGREDIENTI 08 capesante 01 bicchiere di vino bianco secco 01 scalogno 01 costa di sedano 01 ciuffo di prezzemolo maggiorana 20 g di burro gocce di tabasco 01 cucchiaio di ketchup 01 pizzico [...]
Si avvicina la Pasqua. Ed ecco un classico dell’Italia centro-meridionale Ingredienti 1 kg di agnello 8 carciofi 1 Limone 2 spicchi d’aglio 200 ml di vino bianco secco Olio [...]
Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]
Molto spesso la cucina napoletana ha unito le prelibatezze cucinate per i sovrani e per i nobili, aragonesi, borboni o angioini poco importa, da cuochi esperti e che preparavano i loro piatti [...]
Saporitissimo questo piatto, con la mortadella, i peperoni e quant'altro come potete vedere dagli ingredienti, ma soprattutto il valore aggiunto a questo arrosto glielo ha dato la bustina di [...]
Un libro fresco e brillante che nasconde un’anima complessa e profonda. Come un vino bianco che bilancia l’acidità con la struttura, a scapito però dell’armonia Il romanzo [...]
Torna la rassegna gastronomica del Gruppo Ristoratori Bassanesi che vede protagonisti il turione DOP di Bassano ed il vino bianco della DOC Breganze.Breganze, 19 marzo 2010 - Il Vespaiolo, [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di sogliola, 2 acciughe salate, ½ cipolla, un ciuffo di prezzemolo, un bicchiere di vino bianco secco,3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (o 50 g di [...]
Eh si, sono proprio 44 oppure…..IL NONO ANNIVERSARIO DEI 35…. suona meglio, che ne dite? Un numero così importante necessita una certa concentrazione, magari con la Smorfia al contrario, [...]
Anche questa ricetta come molte altre, è nata da una serie di “avanzi” che avevo in dispensa e in frigo. Ho usato il farro, (di solito me lo cucino la sera) che come cereale è uno dei miei [...]
