Ceci in ZiminoIngredienti per 4 persone:2 scatole di ceci da 450 gr. scolati; 100 gr. di cipolla; 30 gr. di olio; 500 gr. di foglie di bietola; 200 gr. di polpa di pomodoro; parmigiano a [...]
Acciughe RipieneIngredienti per 4 persone:600 gr. di acciughe grosse, 2 acciughe sotto sale pulite, 200 gr. di bietole senza costa, 250 gr. di acqua,1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio, 2 ciuffi [...]
Panzoti o PansottiIngredienti per 6 persone:Per l'impasto: 400 gr. di farina, 3 uova, 50 gr. di acqua. Per il ripieno: 50 gr. di parmigiano, 2 rametti di maggiorana, 400 gr. di boragine, [...]
Il benvenuto dalla cucina: “Qui abbiamo ics e ipsilon, qui zeta e qui una quinoa di sesamo nero e cacao, pertanto (ridacchia) sentirete sapore di cacao”. Dai su non fare il solito [...]
Lo volete un menu speciale per la Festa della Donna? Dovreste provare l'Eff di Milano che vi aspetta l'8 di Marzo Ecco qui alcuni dettagli: Cocktail d’entrata Mimosa Amuse bouche Vellutata [...]
Quando le patate sono cotte, scolarle, lasciarle intiepidire, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate riducendole in purea.mettere la purea di patate in una terrina e aggiungere una [...]
Facciamo un salto in Cina... è un pò che non vado in questa parte del globo, in questo periodo mi sono data alla cucina di altre nazioni del mondo (Ungheria e Magrebe). [...]
Alessandro Ricci Due grandi gruppi: i molluschi cefalopodi (polpi, calamari, moscardini, seppie) da una parte. E le verdure (bietole, cavolo nero, carciofi) dall'altra. Insieme, insomma, [...]
Un piatto unico buonissimo. Pratico per un pranzo fuori casa, delizioso appena appena tiepido Ingredienti: 150 gr di pasta madre rinfrescata il giorno prima acqua q.b. 250 gr di farina integrale [...]
Ieri, complice un pochino di tempo libero, ho deciso di prepararmi un pranzetto un pò più elaborato del solito…ho guardato un pò cosa offrivano il frigo e la dispensa, ed ecco cosa è [...]
Eccomi, finalmente con la mia prima ricetta!!!!! Questa ricetta dovrebbe avere origini Russe e questa è la versione vegan. Facilissima da preparare (ci sono riuscita pure io! Hihi ) Ingredienti [...]
Posateria Broggi Questa ricetta l'ho vista fare a un famoso chef di cui aimè non ricordo il nome su "Gambero Rosso channel". L'abbinamento carciofi seppie mi ha [...]
Unfinger food rustico e semplicissimo …provatelo appena ne avrete l’occasione non vi deluderà …Buon week end a [...]
Ridotti gli acquisti di ortofrutta del 5 per cento in quindici giorni. La spesa di quasi due italiani su tre (65 per cento) è stata stravolta dal maltempo che ha distrutto le coltivazioni in [...]
Pubblicato in: Pasta Fresca, Primi Piatti, Ricetta Ricotta, Ricette Bietole, Ricette Gamberetti, Ricette Gamberi, Ricette Pasta all'uovo, Ricette per Feste, Ricette Pesce, Ricette RavioliPer [...]
Sono stati giorni divertenti quelli di Identità Golose 2012, per me la prima edizione. Ad essere sincera ogni tanto ho sentito il bisogno di vicinanza di pensiero, di forma, di senso quindi [...]
Gli scaffali sono vuoti al 30 per cento per gli alimentari piu' deperibili nelle zone colpite dal maltempo per effetto dello stop alle consegne con i mezzi pesanti e per le difficoltà di [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Carnevale, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette VerdureOggi portiamo in tavola un primo piatto colorato e salutare per festeggiare il Carnevale preparando [...]
"In zimino" oppure "all'inzimino", è un modo di cucinare seppie, baccalà ed altri tipi di pesce con bietole o spinaci, il termine deriva dall'arabo "asseminu" che significa "salsa densa" come [...]
Buonissime e sanissime!!! Ingredienti: 12 pezzi di lasagne si farro 120 g di granulare di soia 1 mazzo di bietole fresche 1 bottiglia di passata di pomodoro 1/2 costa di sedano 1 bicchiere [...]
INGREDIENTI 400gr. di riso 200gr. di verdure miste oppure broccoletti, spinaci, bietole 50gr. di burro 1 cipollina 100gr. di tonno sott’olio 250gr. di fagioli lessati zafferano [...]
...perchè mi sono infilata una stramaledetta spina di quelle stramaledette assi in un dito, porcaloca.Se vedete una con un medio che sembra un mattarello, cambiate marciapiede, che oggi non è [...]
Anche la verdura più ‘banale’ può diventare un appetitoso ingrediente per una golosa ricetta. Ad esempio questo primo di pasta fresca ripiena preparato con verdura di stagione, [...]
“Com’è il vino?” “Così, appena versato, al naso mi ricorda i bagni dell’Autogrill” “Scusa?” “Ma sì: deiezioni umane e un profumo [...]
All' inizio doveva essere un semplice minestrone... ma mentre affettavo le verdure mi sono detta uff ma sempre la stessa cosa... cosi ci ho aggiunto un pò di profumi....Rosmarino.... per dargli [...]