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La ricetta dei knodel di patate fa parte della tradizione della cucina tedesca, sono delle palline a base di patate e speck condite con erba cipollina e scalogno e poi cotte nel brodo. Questo [...]
Ecco a voi la gustosa e semplicissima ricetta della zuppa di cipolle e patate, un primo piatto ideale per la stagione autunnale per poterci scaldare con dei sapori semplici e degli ingredienti [...]
Focaccia ripiena con cavolfiori, carote e patateOggi vi propongo la ricetta di una focaccia salata farcita molto gustosa. Le combinazioni per il ripieno sono infinite e ognuno può scegliere il [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta 1 spicchio d'aglio peperoncino in polvere olio extravergine di oliva pomodorini secchi basilico fresco Preparazione: In una padella rosolare [...]
. Sul finire dell’autunno cominciano a comparire sulle bancarelle dei mercati i cachi (o kaki), dolci e colorati. La loro polpa succosa, dolce e ricca di vitamine ne fa un alimento [...]
Dopo lo sfacelo culirario di Gnocchi alla romana, mi sono dedicata ad un piatto della tradizione toscana, La Farinata di cavolo nero. peggio che con gli gnocchi d’altronde non poteva [...]
Buongiorno a tutti! Oggi voglio parlarvi di un libro speciale, è "Scuola di Cucina" di Martha Stewart...sì, finalmente Martha Stewart in italiano! Grazie a Giunti Editore potete [...]
Una ricetta che mi porta indietro nel tempo.Che mi ricorda la mia infanzia in Campania, mia madre e la scuola.Era il piatto che ci faceva tornati da scuola, era il piatto ricco di cose buone, le [...]
Leggermente modificata dal sito, io lo considererei un secondo piatto o meglio un piatto unico, per chi deve perdere peso. Preparato in anticipo e poi scaldato, secondo me può [...]
Cosa c’è di meglio di un insolito piatto “mare e monti” per godersi una piacevole cena d’autunno? Pensate allora a far sposare i gamberi rossi con i funghi porcini. [...]
Questa è la ricetta di una torta che non potete assolutamente perdervi, specie in questo perioodo in cui gli agrumi, ed in particolare le clementine, tra gli ingredienti pricipali di questo [...]
La zuppa di ceci in zimino è una ricetta tipica che ci arriva dalla città di Genova: la Liguria ci riserva sempre tantissime tradizioni gastronomiche da copiare per i nostri piatti di tutti i [...]
Proprio così: zuppa di cipolle!Quando ho letto il tema di quest'anno del contest dei Formaggi Svizzeri mi sono illuminata...ma poi mi sono subito agitata!Le ricette del cuore....E come faccio a [...]
Mancano appena 2 mesi a Capodanno: è il momento di mettere a punto la preparazione del cotechino, delle lenticchie, dei contorni e degli accompagnamenti. Chiamiamola: cucina preventiva. Prima [...]
La necessità aguzza l’ingegno. Così imparo a spargere inviti per il pranzo domenicale se poi decido di zonzolare tutto il sabato, scordandomi che in Friuli i supermercati chiudono [...]
Una nuova ricetta di torta al cioccolato (perché non bastano mai! ^__^) e un frosting particolare: questi sono i protagonisti della ricetta di oggi. Ingredienti per una torta a 3 strati. Per [...]
Pasta paglia e fieno con zucchina e wurstelUna pasta veloce, colorata e gustosa, che si fa in poco tempo ed è adatta per tutti coloro che vogliono qualcosa di buono, un piatto unico, ma senza [...]
Buongiorno!Oggi si pubblica per la rubrica L'Italia nel piatto e si parla di Comfort food!Siamo a novembre, mese triste di suo, con giornate sempre più corte, temperature sempre più [...]
Il mondo si divide in due. Da una parte, quelli che dicono: “Uova strapazzate? E che sarà mai!”. Dall’altra, quelli che sostengono che la cottura delle uova sia fra le più [...]
L’autunno e l’inverno sono le stagioni delle zuppe: sono gustose, facili, semplici e scaldano dentro e fuori. La zuppa è il confort food per eccellenza, è uno di quei piatti della [...]
POMODORI RIPIENI DI RISO E SALAMEAntipasto tipico delle Valli di Lanzo La ricetta dei pomodori ripieni di riso con salame è una delle specialità delle Valli di Lanzo in provincia di Torino. [...]
Ingredienti: per 5 persone. 600 g di gamberi 300 g di cozze 1 pompelmo rosa 1 mazzetto di rucola 2 pomodori perini 1 piccola costa di sedano 4 steli di erba cipollina [...]
Ecco la ricetta di un primo autunnale che più autunnale non si può: la pasta alle castagne e funghi porcini. Piatto appagante ed a base di prodotti di stagione, la pietanza in questione si [...]
Italia: terra di tradizioni gastronomiche, di campanilismi di ricette che cambiano ogni rione. Con il caffè le cose non sono molto diverse, per quanto territorializzare qualcosa di [...]
Grazie Philippe Mille, chef del domaine Les Crayères di Reims, per averci mostrato l'alta cucina francese di oggi, lontana ormai almeno un paio di stili fa dai luoghi comuni di un [...]
