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Ho realizzato che ho ancora tante ricette natalizie e autunnali in archivio e se non mi muovo a postarle fra un pò arriva Giugno! Vista l’imminente partenza per l’Australia [...]
Ingredienti per 1 litro e ½ circa di liquore: 0,7 lt di acqua 12 stecche di cannella 0,5 lt di alcool a 95° 400 gr di zucchero granulato Preparazione: In un barattolo di vetro a chiusura [...]
I testaroli sono una specialità della Lunigiana, a base di acqua e farina di frumento, che ha origini antichissime. Prendono il nome dal testo, un ampia scodella piatta di terracotta dove [...]
Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]
Non credo di essere in grado di giustificare al mio dietologo quelle cioccolate di troppo fatte tutti i santi pomeriggi. Gentile signor Dietologo, lo so, non me le sarei potuta permettere, ma [...]
TIRAMISU' A LIMONEQuesta e' una super ricetta di Salvatore DeRiso...Per la crema a limone:40 g tuorli40 g zucchero40 g succo di limone40 g burroGrattugiate la buccia di limone e lasciate la in [...]
TIRAMISU' A LIMONEQuesta e' una super ricetta di Salvatore DeRiso...Per la crema a limone:40 g tuorli40 g zucchero40 g succo di limone40 g burroGrattugiate la buccia di limone e lasciate la in [...]
Oggi vi propongo una bevanda tipica dell'inverno: il Vin Brulè o Mulled Wine. Si beve caldissimo ed emana mille profumi grazie alla quantità delle spezie, di diversi sapori che si [...]
Depurarsi dopo le feste natalizie è indispensabile per rimettere in sesto la propria forma fisica, e la salute. Dopo le innumerevoli tentazioni, le ricette succulente, gli eccessi, i pranzi e [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli Acquerello (invecchiato 3 anni), 400 g di mazzancolle fresche, 2 carciofi romani, vino bianco secco, 2 scalogni, 2 spicchi d’aglio, qualche [...]
Vi avevo lasciato con due tre foto sull'India... bene allora per non farci mancare nulla continuo con il mio viaggio in India .Preciso che ho fatto solo il nord quindi ho dato un morso al [...]
Alcune settimane fa, sono stata omaggiata da Ariete , di un simpatico elettrodomestico colorato e semplicissimo da usare, sto parlando di Cuokì, la piccola piastra elettrica, molto [...]
Ingredienti per 5-6 persone: 600 g di patate violette Vitelotte, 150 g di farina 00, 1 uovo, sale; 1 astice di circa 800 g (anche surgelato), 2 calamari medi, una decina di pomodorini confit, 1 [...]
La zuppa di grissini con brodo di gallina deriva dalla tipica “Supa Barbetta” piatto tipico della tradizione Valdese , il cui nome deriva dal nome con i quali venivano chiamati i Valdesi [...]
La bavarese è solitamente un dolce al cucchiaio reso leggero e spumoso dalla panna montata e dalla gelatina. Ma è piacevole preparare questo piatto in versione salata, in questo caso con le [...]
Il grande gastronomo dell'antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la corrente moralizzatrice del periodo augusteo, la ricerca [...]
Ciao a tuttiiii, ora possiamo dire che le feste sono finite, l'anno inizia ufficialmente ora..e per concludere le abbuffate ci mancava solo la torta per il mio compleanno, ecchevuoifà è [...]
Questa cosa di cucinare per l’Internet è perfetta. Sto tutto il giorno a vantarmi “faccio cose, non vedo neanche gente”. E dato che con il 2012 mi sono separata dalla palette [...]
Buona e gustosa questa tiella di riso, insaporita con zucchine, prosciutto e formaggio e poi gratinata in forno! Procedimento: 1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine e fatele rinvenire in un [...]
Di ritorno dalla montagna. Il tempo di scaricare la macchina, distribuire il contenuto di borse e borsette nei giusti posti e poi una cena veloce. Un po' di nostalgia per la fine delle vacanze [...]
(In questo post Lemon Posset con limoni canditi)"Se potessi avere 10.000 euro al mese, senza esagerare, sarei certa di trovare tutta la felicità"... Per la verità la canzone recitava "1000 [...]
Η ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑΗ ζαχαροπαστα ή φοντάν, εχει γινει τρελλη μοδα τα τελευταια χρονια. Η παρασκευη της απλη, [...]
Ingredienti: 1 tartufo nero di media grandezza 1 spicchio d'aglio 60 ml di olio extravergine di oliva sale, pepe 2 filetti di acciughe Preparazione: Spazzolare delicatamente il [...]
La carne di maiale viene spesso demonizzata, ma se cucinata con pochi grassi e in porzioni contenute è una valida risorsa, oltre che molto saporita. In questa ricetta viene servita con una [...]
Photo by Jen Altman Ingredienti: 500 gr di fragole 500 gr di zucchero granulato 200 ml di acqua 1 limone non trattato Procedimento: Lavare le fragole e asciugarle. Passarle al [...]
