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ed eccovi un piatto vegetariano molto ricco di vitamine, sali minerali e proteine vegetali, considerando che parlando di verza parliamo di un vero concentrato energetico: contiene infatti [...]
Oggi vi lascio una ricetta che ad alcune di voi probabilmente interesserà molto...Ormai imperversa in ogni dove la pasta di zucchero, che a me, sinceramente, non piace molto, ma una mia amica [...]
Scusate il ritardo. La diretta delle ultime due puntate di Masterchef Italia 2 Imma Gargiulo le ha saltate per un eccellente motivo: fiocco rosa, il secondo. Nel frattempo abbiamo apprezzato [...]
Per questo primo piatto, mi sono ispirata ad una ricetta vista in rete, dello chef Paolo Gramaglia. Ho usato degli ottimi scialatielli al prezzemolo, freschi, comprati al Pastificio Leonessa, [...]
Siete a caccia di un’idea sfiziosa per un primo piatto? Quello che vi proponiamo oggi è un must sulle tavole autunnali ed invernali soprattutto del Nord Italia. Un primo dal sapore [...]
Dopo aver visto cosa soni i fondi di cucina,a cosa servono e quali sono vediamo come si preparano. In questo post vediamo la preparazione del “fondo di cucina bruno o scuro”. Ingredienti per [...]
Eccoci con una ricetta di pasta fresca, la nostra passione ...La proposta di oggi è un gustosissimo sugo con le cozze accompagnato a delle reginelle di pasta fresca, profumo [...]
La bagna càuda, salsa calda, è un tipico piatto piemontese a base di aglio, olio extravergine d’oliva ed acciughe dissalate. Nasce nel Medioevo come piatto povero per proteggersi dal [...]
Ci sono quelle parole che quando le pronuncio mi piacciono, mi piace ripeterle e mi piace quello che mi evocano, al contratraio evito certe parole perchè non sopporto la sensazione che mi [...]
In estremo ritardo (scade tra 27 ore!!) partecipo anch'io alla seconda raccolta di Valentina di Cucina & Cantina con i prodotti di Mariangela Prunotto.Questa volta la raccolta era incentrata [...]
Questo e' un gustoso dolce al cucchiaio, la bavarese. Partendo dalla ricetta base , si puo' ottenere un' infinita' di gusti aggiungendo ingredienti come la frutta o altri come [...]
Oggi un'ideuzza per un contorno veloce e gustosoIngredienti400 gr di ceci 130 gr di rucola1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva2 cucchiai di semi di cumino60 ml di Cream [...]
un pugliese non può definirsi tale se nella top three dei suoi piatti preferiti non compaiono le orecchiette con le cime di rapa. per tanti che, come me, non vivono più in Puglia, questo [...]
Buongiorno a tutti, ira ho un po' di tempo per poter aggiornare il blog e presentarvi una ricetta tipica russa per preparare delle ottime palline (kolobki) di purè di patate con carne di [...]
Quello che vediamo oggi insieme è un primo piatto leggero e delicato, semplice negli ingredienti e molto facile da preparare: i tagliolini al profumo di limone. Una portata che è sempre un [...]
La pasta al forno è una vera delizia in cucina, e si può preparare in tantissimi modi diversi, a secondi dei gusti personali di tutta la famiglia, e anche a seconda degli alimenti che [...]
Lo dico o non lo dico?! Ma si dai, con voi non voglio avere segreti: l’ultima volta che ho mangiato una crema di asparagi è stato tanti tantissimi anni fa, quando avevo 15 anni a dir tanto ed [...]
Emilia-Romagna uguale pasta ripiena, bolliti, ragù e salumi. Ci sono momenti nella vita in cui si gode a riconoscere che certi luoghi comuni sono cosa buona e giusta. Fa bene al corpo e allo [...]
Le ciambelle preparate con morbida pasta lievitata e poi fritte e servite cosparse da tanto zucchero sono uno dei più golosi dolci che si preparano per Carnevale. Ma ci sono tantissime [...]
Al posto delle solite patatine, noccioline e pop corn, ecco a voi i ceci croccanti, sono uno snack veloce e sano, uno tira l’altro e se ne mangi uno, li fai fuori tutti… Ingredienti: 300 [...]
Partiamo da un dato. I vini israeliani non sono tutti Kosher. Cioé certificati in base alle regole del Kashrut. Proseguiamo con una certezza. In Israele si fanno ottimi vini, a prescindere da [...]
..................................Su una fornace c'era un tegame che aveva l'aria di contenere già qualcosa di avviato per il pranzo perciò Maddalena si permise :-Perché volete preparare i [...]
Pasticcio di lasagne ai funghi Ingredienti 200 g di funghi champignonmezza costa di sedanomezza carotamezza cipolla2 foglie di basilico2 ciuffi di prezzemolo3 [...]
E' una delle erbe aromatiche più diffuse nella cucina mediterranea, che possiede anche notevoli virtù toniche e disintossicanti, benefiche e curative, al punto che per gli antichi [...]
Per Anna Martellotti, l'Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, accumulo di [...]
