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di Carlo Macchi Mancano pochi giorni al Decennale di Winesurf, che si svolgerà domenica 15 maggio (orario 10-19) all’Hotel Delta a Calenzano (50 metri dall’uscita della A1) e il numero di [...]
La grande sfida che punta sulle cinque A dell’eccellenza italiana: Agricoltura, Alimentazione, Ambiente, Arte, Artigianato: è questa la ricetta per ottenere prodotti unici al mondo 12 Maggio [...]
Uva: gaglioppo Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciao Sono seduto sotto un olivo piantato ai tempi di Re Carlo III di Borbone sul fianco di una imprecisata collina [...]
I ceci nella storia e nel mondodi Gabriella MolliSe Carlo Magno nel “Capitulare de villis” impose di coltivare il cicer italicum in ogni possedimento, vuol dire che i ceci avevano molta [...]
di Tania Mauri foto di Carlo d’Angelo I dolci e la cucina dolce a Lsdm. La cosa che sorprende di questi giovani pasticceri è come ogni dolce da loro proposto non sia mai banale né [...]
La nobile convivialità: Tavola e gastronomia nelle dimore nobili del Friuli Venezia Giulia. Nell’ambito della mostra “A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal [...]
Ogni volta che partecipiamo a una fiera vinicola o a una degustazione di vini, il nostro scopo principale è conoscere nuovi vini, magari di nuove aziende, per il nostro piacere e per il piacere [...]
di Tania Mauri foto di Carlo d’Angelo Pasta al pomodoro. Celebre è la frase del regista Federico Fellini “La vita è una combinazione di pasta e magia” e quest’anno alle Strade [...]
Alla sesta edizione di MIA Photo Fair, nel nuovo spazio The Mall, oltre alle 80 gallerie presenti, provenienti da ben tredici nazioni, ai 16 artisti indipendenti ed ai 15 editori [...]
di Tania Mauri foto di Carlo d’Angelo le foto di Gino Sorbillo sono di Dora Chiariello Napoli è spesso sinonimo di street food, grazie alle tipiche friggitorie del centro storico dove [...]
di Tania Mauri foto di Carlo d’Angelo foto del dolce di Antonino Maresca di Valentina Scotti La famosa frase di Oscar Wilde “Posso resistere a tutto tranne che alla tentazione” ben [...]
di Tania Mauri foto di Carlo d’Angelo Pasta al pomodoro e chef stellati. Questo il tema della Lounge Pasta e Pomodoro, un grande esordio per una delle novità della Strade della [...]
La gente fa cose stupide, io faccio cose stupide, continuamente. Pagare il biglietto del cinema per vedere Titanic venti volte di seguito, comprare Playboy per leggere gli articoli, fare la fila [...]
Michele guida il pulmino da 17 posti del signor Condorelli. A bordo siamo in 9: oltre a Michele c’è Paola, la hostess paziente, e noi, 7 giornalisti in tour. Italiani siamo io e Anita, poi [...]
Il Celebre Chef Italiano Carlo Cracco richiama l’attenzione sui cambiamenti climatici che minacciano i piccoli agricoltori Cambogiani Il giudice della trasmissione Masterchef Italia ha [...]
Dani e Juri vi chiedo profondamente scusa, ho sottovalutato la sfida, continuando a ripetermi: "Ho tempo, ho tempo". Preparare i biscotti è un gioco da bambini, prepararli alla perfezione [...]
Spesso, e in fondo è anche normale, l’attenzione per gli chef viene cannibalizzata dai nomi più famosi, quando nell’ombra (ma non troppo) un manipolo di nomi s’impone [...]
Tra pochi giorni la mia bellissima peste compirà 3 anni e io ho voluto dedicare a lei questa 56° sfida dell'mtc. Non sono una grande pasticcera, lo si sa, e nemmeno mi piace usare [...]
Siamo come binari. Vite che si intrecciano, pensieri che si prendono per mano. Distanze che si accorciano, ci allontaniamo per poi tornare. Paralleli, mano nella mano, cambiamo. Cresciamo, [...]
Tre sono i principali tipi di frolla, le mie amate frolle… classica, sablè e montata. Gli ingredienti fondamentali sono sempre gli stessi: farina, grassi (burro, olio, ..), zuccheri e [...]
Scelti i tre finalisti, il vincitore sarà annunciato il 3 ottobre 2016 in occasione della presentazione della 10a edizione della GUIDA GALLO Si è svolta all’Istituto Professionale per i [...]
Di Carlo Macchi In cantina “Ma guarda, un Frascati 2009!” Con un mentale sorrisino di sufficienza (chissà se sarà sempre vivo) lo porto in tavola, apro, assaggio e…altro che morto, [...]
Al via il primo Festival del Formaggio Ubriacato, che dal 28 al 29 maggio animerà i locali del Cheese Bar PER, il regno del formaggio per eccellenza, con banchi d’assaggio, laboratori [...]
Meglio il bio o convenzionale? Produttore artigianale o industriale? Meglio locale o equo e solidale? Insalata fresca o in busta? Ortaggi surgelati o freschi? Ogni giorno ci facciamo domande [...]
di Carlo Macchi Una degustazione (forse) irripetibile, da Villarosa 1969 a Soldera Riserva 1999 Una delle tanti frasi prima di iniziare l’assaggio è stata “Se vendessimo queste bottiglie [...]
