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Il mio amico Francesco, vittima di baglioniane suggestioni, la domenica mattina è solito fare una passeggiata in quel di Porta Portese. Tra pneumatici, tegami e foto di Papa Giovanni, Francesco [...]
Prima che la quotidianità mi riassorba e distragga del tutto, vorrei poter raccogliere in un post i ricordi, le esperienze e le emozioni appena vissute al Salone del Gusto di Torino. Sapevo [...]
Halloween. La notte delle streghe, degli zombie, dei fantasmi e dei festeggiamenti pagani fino a tarda notte chiede il suo pegno in dolcetti. Una festa social da consumare a tavola di [...]
I migliori film in cui torte, cioccolatini e gelati la fanno da protagonista… o quasi Chissà perché il cinema che s’interessa di cibo e di specialità culinarie, spesso resta [...]
Ecco l'altro piccolo pensiero per voi che, con Giorgia, abbiamo immaginato... Vi capiterà qualche volta, o magari vi sarà capitato solo in qualche occasione, di avere [...]
La non ricetta di oggi è una delle cose più buone mai mangiate in questo periodo e dato che noi più che da feste Halloweeniane siamo tipi da Crastatone, questo week end ci [...]
Ecco la ricetta di un primo autunnale che più autunnale non si può: la pasta alle castagne e funghi porcini. Piatto appagante ed a base di prodotti di stagione, la pietanza in questione si [...]
A Bologna questa settimana non ho sentito parlare d’altro che di Tacopina e del BrewDog Bar, provando che il binomio birra-calcio è quasi inscindibile. E mentre rifletto sul fatto che se [...]
The handsome family - far from any roadsta arrivando l'autunnocon i suoi colori morbidi, con le sue sfumature dolcile colline toscane si colorano di arancioni, di gialli, di marroniil primo [...]
Da oggi una novità mensile, una nuova rubrica. Una rubrica seria e supportata da un medico. Intanto vi dico che conosco la Dott.ssa Paola Caspani da una vita. Il suo papà, medico anche lui, [...]
Ciao a tutti, la farina di castagne è per me un ingrediente speciale. In genere mi è di grande aiuto quando ho delle botte di fame di dolci perchè si può usare in mille declinazioni senza [...]
Venerdì 31 ottobre 2014, alle ore 20:00, il Ristorante Baldin di Genova propone una cena a tema dedicata ad Halloween, dal titolo “Halloween, zucca e zucca…“. Ecco il menù della [...]
Con della farina di castagne che avevo in casa ho deciso di preparare questi muffin, naturalmente vegan. Si tratta di dolcetti sfiziosi, che io ho trovato particolari, adatti da gustare a [...]
Buongiorno!Un'altra ricetta per voi dalla cucina dello chef Riccardo Cominardi.Durante il corso, dove insegna a servire i colori dell'autunno a tavola, ha servito questo primo classico del [...]
Qualche tempo fa avevo pubblicato qui nei paraggi una vellutata di cavolfiore con crostini ed alici al tartufo. Una delle mie preferite di sempre, per essere onesti! E’ che il [...]
Come preparare la zuppa di castagne, noci ed erba cipollina, una ricetta autunnale facile e gustosa: il piatto perfetto per chi cerca un primo vegetariano.
risotto_castagne_montasio_01 risotto_castagne_montasio_03 risotto_castagne_montasio_02 risotto_castagne_montasio_04 risotto castagne e montasio ricetta The post Risotto castagne e [...]
Menù PRANZO Minestre Cappelletti romagnoli in brodo. Passatelli in brodo Pietanza Oca arrosto contornata da Fave alla pancetta Sformato di fagiolini Formaggi di Romagna Frutta Uva, mele, [...]
Sfoglie di pasta alternate a un saporito ragù, polpettine piccole come olive, fiordilatte, scamorza filante e ciuffetti di ricotta di bufala sparsi qua e la. Per finire un’abbondante [...]
Una ricetta preparata ormai un anno fa che tenevo in serbo per Ognissanti e per combattere a colpi di dolci golosi l'Halloween mostruoso che arriva da oltreoceano. Che poi questa festività [...]
Nella realtà dei fatti si chiamava Torta morbida al cioccolato, ricetta trovata in un vecchio giornale di cucina, ma siccome l’ingrediente principale per quantità è la castagna e la [...]
No, non vi darò la ricetta del tronchetto di Natale facile, alla nutella, alle castagne, senza glutine, per il bimby e via andare. E so che è presto, troppo presto, per parlare di Natale. [...]
Che ultimamente sia sempre di corsa e on the road è un dato di fatto. Macino chilometri e chilometri ogni santa settimana tra... L'articolo Bocconcini di castagne e pancetta sembra [...]
D’accordo… questo é un modo un po’ insolito di gustare le castagne… ma vi garantisco che questo sformaggio é strabuono – specialmente se, dopo averlo spolverato [...]
Menù d'autunno d'eccezione in collaborazione con Slow Food Caserta, nel suggestivo borgo di Casertavecchia alle 20,30. castagne, zucca, mele annurche, conciato romano, nocciole sono soltanto [...]
