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Giuliano Caffè inizia la sua storia nel 1950, quando Michele Giuliano Albo, piccolo imprenditore della provincia di Torino, si lascia affascinare dal mondo del caffè e [...]
Sarà per il suo irresistibile accento campano, sarà per quel suo sguardo tra il minaccioso e l’ironico, sarà per la sua figura imponente, che rende la sua sagoma inconfondibile anche da [...]
Non mi spiego come mai mi stia dando all’infornaggio compulsivo di dolci, ma anche oggi vi tocca una ricetta per la colazione o la merenda. Consolatevi però perché sono stata davvero [...]
Alle fragole, all'ananas e vaniglia, con i pezzi di cioccolato fondente. Tutte le varianti della Torta Mimosa.
I biscotti al doppio cioccolato e cranberries , sono simili nella forma ai classici cantucci toscani, senza burro e senza olio, ma ricchi di tanto goloso cioccolato e dolci cranberries, questi [...]
Oggi vi propongo un dolce molto facile da preparare e davvero molto buono: il bundt cake al cioccolato, arancia rossa e mirtilli. Come vi ho già annunciato ieri, il mese di Marzo sarà un mese [...]
Oggi iniziamo la giornata con una fetta di torta golosa al cioccolato con fichi secchi e mandorle. Una torta perfetta per la colazione op per la merenda. Ideale perché ha bisogno di essere un [...]
Era il suo sogno. L’ha realizzato, ma non l’ha mai assaggiato. Giancarlo Travaglini se n’è andato con la sua uva, quando i grappoli di nebbiolo stavano appassendo sui [...]
Siete in cerca di un dolce al cioccolato per la Festa della mamma? Allora non potete che provare questo: tre golosi strati, tutti al cioccolato, danno vita a questo cuore pronto da [...]
Quando ho visto questi stampini in rete non ho resistito alla tentazione di comprarli subito e l’occasione per usarli si è presentata per carnevale. Chiaramente ai piccoli (ma anche ai [...]
Il parrozzo abruzzese, la cui ricetta ci regala un dolce della tradizione semplice ma goloso, merita di essere preparato almeno una volta. Perché non farlo seguendo il procedimento di [...]
Indice Sullo zafferano abbiamo detto di tutto: vi abbiamo raccontato perché costa tanto, perché quello falso è pericoloso e, infine, quali sono le aziende italiane che lo coltivano. [...]
Cartocci siciliani. Probabilmente, senza vedere la foto, chi non è siciliano sentendo solo il nome non capirebbe assolutamente di che si tratta. Per chi è siciliano, invece, i cartocci, detti [...]
Enoteca Pichiorri. Un’insegna tristellata che ha scritto – e continua a scrivere – la storia della grande ristorazione italiana, un ristorante che è anche enoteca (e che enoteca!), in [...]
Questo ristorante è diventato ormai una vera e propria case-history, un esempio da manuale di successo e innovazione nella ristorazione, nonché uno degli emblemi della “rinascita del Sud” [...]
L’azienda di Bagnacavallo (RA) con cinque stabilimenti, di cui tre per i prodotti alimentari da forno, è leader nel settore dei dolci da ricorrenza. Deco Industrie una società con [...]
Ingredienti: 300 g patate (pesate crude e sbucciate) 60 g zucchero semolato 80 g Farina 00 1 uovo 1 arancia (Buccia e succo) 4 cucchiai Gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaino Lievito in [...]
L’Enoteca Bischoff di Trieste ha dedicato dedica una serata al Pignolo di Ronco delle Betulle, noi di q.b. ovviamente siamo in prima fila per conoscere più da vicino l’avventurosa storia [...]
Una sola insegna, tante anime: a Bergamo, nella Città Bassa, il Carroponte è al contempo bistrò, enoteca e ristorante gourmet; il posto giusto ove sostare nei diversi momenti della giornata, [...]
Sono molto orgogliosa di questo momnumentale dolce. Soffici strati di torta alle mandorle si alternano alla glassa cremosa al mascarpone e panna acida. Che bella tortina! Ho recentemente [...]
Sono molto orgogliosa di questo monumentale dolce. Soffici strati di torta alle mandorle si alternano alla glassa cremosa al mascarpone e panna acida. Che bella tortina! Ho recentemente [...]
Oggi parto da una una ricetta tradizionale del carnevale popolare. Di solito siamo abituati a mangiare frittelle o bugie invece ci sono altri dolci per il Carnevale come il migliaccio. La [...]
Carnevale è l’ultima occasione, prima della Quaresima, si preparare dolcetti golosi e per calorici. Se avete già fatto il pieno di chiacchiere e castagnole, provate i nostri tartufi [...]
Tra i dolci provenienti dalla tradizione, più precisamente quella Irpina, c'è la cassata avellana. Marchio registrato dell'antica pasticceria Pesce, si tratta di un trionfo di dolcezza. [...]
