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Facciamo insieme le cipolle caramellate, così cremose e morbide che sembrerà di mangiare marmellata: provale e non le abbandoni più! Se risulta fondamentale, per la riuscita di un buon menù, [...]
Svelata la ricetta originale della torta tenerina al cioccolato, ma attenzione: bisogna fare così altrimenti è tutto inutile. Morbida e zuccherina, come si può resistere alla torta tenerina? [...]
Oeufs en meurette è un piatto francese precisamente della regione della Borgogna, sono delle uova in camicia, accompagnate da una salsa meurette composta da vino rosso di Borgogna, scalogno, [...]
Che bontà le patate: ma queste non sono le classiche al forno, con questa cremina saranno ancora più buone. Le patate sono uno di quei prodotti della terra a cui è davvero difficile dire di [...]
Una ricetta che unisce le storie contadine di una intera regione, e che nasce dalla tradizione povera delle campagne. E che proprio dall’usare ciò che si aveva in casa prende il [...]
Basta un solo ingrediente per trasformare un semplice piatto come riso con la zucca, in un primo cremosissimo e gustoso. La zucca è uno degli ortaggi protagonisti della stagione autunnale. [...]
di Giulia Cannada Bartoli Graziana Grassini, imprenditrice, Enologa e Biologa toscana: nasce in luglio (sotto il segno del Cancro) a Scarlino (Gr) in Maremma, dove vive tuttora a pochi [...]
Pulire un mattarello sporco d’impasto può essere difficoltoso: ma ecco il trucco per non perdere più tempo a lavarlo sprecando litri d’acqua. Preparare cibi con le nostre mani è [...]
Anche se oggi non è domenica potete cucinare una delizia come questa, con la ricetta del giorno che vi proponiamo sarà come essere seduti al tavolo della sagra di paese. Quando in giro nei [...]
Molino Casillo, leader nella produzione di farine e semole di alta qualità fin dal 1958, in occasione del World Pasta Day il 25 ottobre 2024, festeggerà con un pranzo esclusivo all’Hub [...]
Il Ministero della Salute mette in guardia i consumatori: richiamata polenta istantanea per possibile presenza di alcaloidi. Quali sono i lotti interessati ed altre informazioni utili. Nuova [...]
Patate al forno con peperoncino ed erbe aromaticheQuesto è un piatto che preparo in tutte le stagioni e riscuotono sempre un grande successo tra i miei commensali. In realtà, le patate al [...]
Caserta, 16 ottobre 2024 – Presentata la terza edizione di “Terra di Lavoro Wines”, evento enologico e di promozione del territorio organizzato dal Consorzio Tutela VitiCaserta – [...]
di Stefano Tesi La cucina, anzi la tavola, è una brutta bestia. Da un lato ti sobilla e ti acceca con lo star-system pompato dai social e dal marketing, dall’altro ti blandisce con la [...]
Il consumo di cibi ultraprocessati non è di certo salutare, soprattutto quando interessa i bambini, per questo il Governo ha attuato delle misure ferree. Molto spesso sentiamo parlare di come [...]
Una torta alle nocciole morbida e alta, con il trucco della nonna viene proprio perfetta: provala per una merenda autunnale pazzesca! L’autunno è ormai ufficialmente una certezza, [...]
Sicuramente anche a voi sarà capitato di realizzare biscotti tondi e quadrati, se non sono tutti uguali risolvi con questi trucchi. Oggi vi vogliamo consigliare come migliorare la realizzazione [...]
La food company fondata da Tancredi e Alberto Alemagna, che affonda le sue radici nella grande impresa avviata nel 1921 dal bisnonno Gioacchino incontra la tradizione familiare dell’alta [...]
Torrone fatto in casa, la versione golosa che farà impazzire tutti: così buono, che tutti vorranno sapere la tua ricetta! In Italia sono diverse le tradizioni culinarie che ci sono da nord a [...]
Il cesto del bucato puzza come non mai? E’ giunto il momento di cambiare aria in tutti i sensi: fai come me e sarà profumato ed igienizzato a lungo! Quotidianamente si gettano nel cesto [...]
Anche quest’anno a Melfi, in provincia di Potenza, avrà luogo la famosa Sagra della Varola: quando si svolge ed altre info utili. Come sempre in questo particolare periodo [...]
Una cena evento con l’associazione delle Premiate Trattorie Italiane a due passi dal Lago d’Iseo, al Relais Franciacorta di Corte Franca. Un momento d’incontro per gli associati e la [...]
Invece che la pizza, stasera prepara queste pizzette di patate che sono così buone che andranno a ruba: piaceranno a tutti! Un’alternativa alla pizza o alle pizzette di farina di frumento è [...]
Una variante delle polpette, molto sfiziosa: la ricetta è facile e veloce da preparare, solo pochi minuti per una bontà unica. Le polpette rappresentano la versatilità per eccellenza. Ottime [...]
In Toscana è pioggia di stelle. Prima la serranda eloquentemente abbassata de Il Parco di Villa Grey, in Versilia; e poi la questione de Il Giglio di Lucca che, a poco meno di un mese dalla [...]
