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di Carlo Macchi Non ero mai andato al Ventolaio e un po’ la cosa mi bruciava, perché questa cantina era entrata prepotentemente nei radar di Winesurf più di venti anni fa, con uno [...]
In CasaBaio arrivano le spezie e oggi la ricetta del nostro Manuele Baiocchini piacerà molto a chi gradisce assaporare piatti dal sapore deciso. Infatti in cucina è tutto pronto per preparare [...]
Prima che finisca la stagione dei bergamotti ecco una torta molto golosa che ho fatto con ganache al cioccolato bianco e crema con questo agrume che adoro per il suo particolare sapore. Un dolce [...]
Virgilio Pronzati Degustazione guidata vini IL POLLENZA Vini Marchigiani Nobili, Eleganti, Unici Ecco i dettagli della nostra degustazione guidata di VENERDI' [...]
Menfi Città del Vino 2023 svela il suo programma. Un anno di eventi. E ritorna Inycon, la grande kermesse enologica di Sicilia, un'ouverture a fine aprile e poi tre giorni a giugno subito dopo [...]
Una delle ricette con barbabietole più realizzate perché facilissima da fare è quella dell’insalata. Ma come condire le barbabietole rosse precotte oltre alla solita emulsione fatta di [...]
Gli udon sono un tipo di pasta giapponese preparata con farina di frumento, acqua e sale. In questa ricetta vedremo come preparare gli Udon con gamberi, un primo piatto molto saporito, sano e [...]
44 ricette d’autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food. “A tavola [...]
La classifica de I Migliori Babà 2023 è stata realizzata con il consueto metodo di 50 Top: un primo un sondaggio di voto, a cui hanno partecipato oltre 50 persone, ha stabilito i primi 20 [...]
di Francesca Di Leo e Luca Roncadin A Udine, dove piatti iconici come frico e gubana la fanno da padrone, ci sono anche grandi maestri dell’arte della pizza. Tra questi, Raffaele [...]
Sappiamo cosa sono i Novel Food, ossia quei cibi nuovi come la farina di grilli che sono recentemente entrati a far parte degli alimenti o ingredienti autorizzati dall’Unione Europea per [...]
Cosa sono gli amuse bouches? Piccoli bocconi serviti prima dell'antipasto per prepararsi alle altre portate. Scopri le ricette più gustose., Food & Drinks, Trucchi in Cucina © 2021 Sanpellegrino
Vuoi gustare un dolcetto facile e veloce ma non hai latte e burro in casa? Niente paura, con la ricetta del dolce del giorno che abbiamo selezionato per te potrai concederti uno snack sfizioso [...]
Risotto con barbabietole, scamorza e zenzero Adoro le barbabietole, fin da ragazza le apprezzavo, soprattutto condite con olio e aceto. Nel corso degli anni le barbabietole, hanno avuto un ruolo [...]
Diciamoci la verità, chi riesce a resistere alla tentazione di gustare un piatto di lasagne al forno classiche, ricche e sfiziose? Allora ecco la ricetta del giorno che abbiamo scelto per te. [...]
L’Associazione dei sommelier partenopea ha invitato Alberto Lupetti, lo scorso 16 febbraio, a raccontare la maison francese e i suoi prodotti presso l’hotel Renaissance di Napoli di Ambrogio [...]
Tutti amiamo la nostra cucina. Dal Nord al Sud, passando per le isole, tutti sappiamo che in Italia si mangia benissimo. Ma l’amore per la cucina italiana supera di gran lunga i confini del [...]
Otre all’ormai celebre farina di grillo esistono numerose altre farine strane composte da ingredienti insoliti e che non siamo abituati a usare in cucina nelle preparazioni tradizionali [...]
di Salvatore Schiavone Responsabile Sud Italia dell’Ispettorato Repressioni Frodi del Ministero dell’Agricoltura Tradizionalmente lo sformato di pasta è un piatto della [...]
Foto Shutterstock | New Africa Con queste ricette di snack light, sani e veloci per un aperitivo – o come spezzafame in qualsiasi momento della giornata – che trovi di seguito vi [...]
Fare una merenda proteica tra un pasto e l’altro per spezzare la fame può essere una buona scelta per concedersi uno spuntino gustoso ma soprattutto salutare. Le creme spalmabili [...]
Oggi è martedì grasso, l’ultimo giorno di Carnevale e se non lo avete ancora fatto: siete ancora in tempo per preparare dei dolci fritti tipici del Carnevale. Ma il 21 febbraio ricorre [...]
E alla fine, dopo aver letto conversazioni di ogni sorta, eccomi a chiacchierare con ChatGPT. Di vino, ovviamente. È stata una conversazione interessante: in un caso mi ha stupito, in altri [...]
di Marina Betto Chiara Soldati, CEO dell’azienda piemontese la Scolca, insignita recentemente del titolo di Cavaliere del Lavoro, ha presentato in anteprima a Roma il Gavi dei Gavi 2022 il [...]
Sai qual è la ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi per te? Si tratta di un secondo piatto sfizioso e appetitoso a base di carne di vitello che completerà in maniera veramente speciale [...]
