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Tre piatti, quattro vini, una 'faccia da chef' a Vinitaly 2012. I prodotti e i sapori ferraresi sono stati i protagonisti a Vinitaly, nell'insolito matrimonio che ha unito il vino delle sabbie [...]
Era un pò che non postavo qualcosa del Maestro....e a dirla tutta era anche un pò che non realizzavo qualche sua ricetta! Sapete com'è..sto cercando li limitare le calorie e diciamo che i [...]
Dal 25 al 28 marzo 2012 incontri, degustazioni e un padiglione completamente rinnovato per un'esperienza unica firmata Emilia Romagna.Gusti e profumi dell'Emilia Romagna in trasferta a [...]
Redazione di TigullioVino.it Domenica 25 marzo, a Lugo, in pieno centro storico prima tappa del 2012 per il mercatino in tour di Soprattuttovino. Tra il Pavaglione e la Rocca Estense, in piazza [...]
Lunedì 19 marzo a Ferrara presso il Ristorante dell'Hotel Astra si è tenuto l'Interclub del Rotary Club Ferrara Est e Soroptimist International Ferrara con due relatori d'eccezione: il cav. [...]
Andy Luotto sposa il Fortana con il Cous Cous... Fortana e Cous Cous si sposano a celebrare il matrimonio al Vinitaly lo chef Andy Luotto. Martedì 27 marzo, ore 12,30, a Verona.Un prodotto, il [...]
È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea la domanda di modifica della IGP ‘Coppia Ferrarese’. Il tradizionale pane, prodotto nella provincia di Ferrara, rappresenta [...]
È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea la domanda di modifica della IGP 'Coppia Ferrarese'.Il tradizionale pane, prodotto nella provincia di Ferrara, rappresenta parte [...]
Durante l'assemblea annuale di Apima Cremona il Presidente ribadisce il ruolo fondamentale degli agromeccanici e presenta gli incoraggianti risultati del 2011."Desidero innanzitutto ribadire la [...]
Ormai sono tanti gli amici che conoscono la mia passione per il pane e per la farina. Compro la farina da chi la macina, nei negozi di prodotti biologici, in giro per l’Italia… Se mi [...]
Complice il clima cioccolatoso e una cena da amici ho approfittato per portare da loro questa torta semplicissima, che in molti avranno già fatto altre volte (sembra la classica cenerina [...]
La Piazza Grande di Lucio Dalla è quella di un'altra Bologna, di una Bologna degli Anni '60 che non c'è più.Si rischia il racconto nostalgico ma non avrebbe senso, infatti così come non [...]
'Non si più fare a meno di un codice che per regolamentare l'immissione sul mercato dei prodotti ortofrutticoli che coinvolga tutta la filiera, dalle Op alle cooperative, i privati. Vogliamo [...]
Cresce la base sociale con l'integrazione di importanti aziende della filiera e debutta il nuovo asset organizzativo del CSO (Centro Servizi Ortofrutticoli).Ferrara 29 Febbraio 2012. Il CSO, [...]
Il 2012 che è appena iniziato sarà l'Anno Internazionale delle Cooperative: Patfrut di Ferrara ha organizzato per questa occasione una tavola rotonda dal titolo 'Quale futuro per l'ortofrutta [...]
Salumi emiliani. Salumi dai nomi curiosi. Come la "Zia", un salame morbido aromatizzato all'aglio tipico della zona di Ferrara. E visto che siamo a Ferrara non c'è di meglio che [...]
FERRARA. Simbolo incontrastato della gastronomia ferrarese, la salamina, come viene chiamata la salama da sugo, è stata una delle più celebri pietanze nei pranzi ducali al tempo degli Estensi [...]
Simbolo incontrastato della gastronomia ferrarese, la salamina, come viene teneramente chiamata la salama da sugo, è stata una delle più celebri pietanze nei pranzi ducali al tempo degli [...]
Lorenzo ha imparato a urlare. Tutti gli amici, fin da quando il pupo aveva pochi giorni di vita, mi dicevano: "guarda! sembra voglia parlare!". In effetti fin da piccolissimo lui emetteva suoni [...]
INGREDIENTI4 cosce di pollo 70 g di olive verdi70 g di olive nere4 foglie di salvia2 spicchi d’aglio125 ml di vino rosso1 rametto di rosmarinoolio d'olivasalepepe PreparazionePulire le [...]
Tritare finemente l'aglio, la salvia gli aghi di rosmarino, mettere il trito in una ciotola e condirlo con un cucchiaio di olio mescolando bene.Introdurre il composto preparato nelle [...]
"sotto la neve pane... sotto la brina fame" così mi dicevano da piccola a scuola a Torino...Stavolta non parlo di pane... o simili. Stanotte ha ri-nevicato a Roma. Ottima occasione [...]
Questa torta assomiglia leggermente all torta tenerina ferrarese, ma solo come aspetto, perchè l’impasto è diverso, anche se c’è poca farina anche in questo caso. Gli [...]
Identità Golose 2012. La nuova location al primo piano di via Gattamelata è bella e efficiente, ma non è quella degli anni garibaldini. Mi ci abituerò ma non è la stessa cosa. Tutto è [...]
Angelo PerettiNe scrivo solo oggi, giorno dei funerali. La notizia l'ho letta venerdì sulle pagine de L'Arena, il quotidiano di Verona. È morto Giorgio Bargioni. Il professor Bargioni.Per chi [...]
