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Avevo promesso una torta effetto WOW assicurato e direi che con questa super crostata possiamo senza dubbio ottenere il nostro risultato: crostata morbida al cocco con mascarpone, confettura di [...]
Siete per il dolce o per il salato? Io per lo più salato! Ma ad un buon dolce non so resistere!!! Che ne dite di queste Tartellette di Pasta sfoglia con Crema Diplomatica? Confesso che mi [...]
Fresca golosa e senza cottura la cheesecake salata al salame Felino IGP è un antipasto perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, questa cheesecake salata senza cottura dai gusti [...]
Ho una passione per alici, questo è uno dei modi che mi piace mangiarle. Le ho cosparse di un composto di pangrattato, provolone piccante, prezzemolo tritato, origano, aglio, sale e [...]
È stato pubblicato sulla scientifica Nutrients il risultato di una ricerca svolta dall’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri IRCCS, nell’ambito delle attività dell’Italian [...]
Polpette di patate, zucchinette e caciocavallo e anche feta e rucola La rucola piantata sul balcone inizia a dare i suoi frutti, così come crescono rigogliose le erbe aromatiche e, laddove vedo [...]
Apro la settimana con un antipastino facile, veloce e tanto sfizioso: albicocche al forno al miele allo zafferano e timo con crema di ricotta. Lo scorso anno avevo già proposto una ricetta [...]
Croissant farciti con ricotta e pesto di rucola e pistacchi Impasta, stendi, taglia, arrotola et voilà un altro croissant è pronto. Questa è stata la giornata di un paio di venerdì fa, [...]
Hand Pies alle amarene Per la pasta 320 g di farina fredda 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero 220 g di burro freddo e tagliato a cubetti di 1 cm 2 cucchiaini di aceto di mele 60-90 [...]
La ricetta è dello chef vicano Peppe Guida, tratta dal suo libro Le ricette di casa mia. 100 ricette a spreco zero per onnivori, vegetariani, ma soprattutto veri buongustai. Nella [...]
Mi piace molto la minestra d'orzo e d'inverno la faccio spesso nella versione classica del Trentino. Oggi ho sostituito la carne affumicata con fagioli azuki e pimenton per mantenere [...]
La pasta fredda con pesto di piselli e mandorle è un primo piatto vegetariano, light e fresco, perfetto da servire durante la stagione estiva quando non si vuole rinunciare al piacere di un [...]
Questo è il periodo dell'anno in cui immancabilmente i dolci della colazione devono avere all'interno la frutta di stagione.Avete mai provato il connubio pesche e Nocciolata bianca?..Una [...]
La zuppa di broccoli e patate è una minestra gustosa e nutriente realizzata a base di patate e cimette di broccoli.Un concentrato di energia naturale che fa bene a grandi e piccini.Difficoltà: [...]
Il pomodoro del piennolo è una varietà coltivata sulle pendici del Vesuvio, dal 2009 questa varietà vanta il bollino DOP. Il pomodorino, dal peso che non supera i trenta grammi, si presenta [...]
Oggi a L'Italia nel piatto si parla di pesce e per l'occasione vi voglio parlare di una ricetta che mai avrei pensato fosse tipica della mia regione: spaghetti col tonno alla [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese vi presenta piatti dedicati ai pesci e ai molluschi, di mare e di acqua dolce, preparati con ricette [...]
I muffin vegani ai mirtilli sono fatti con un impasto senza ingredienti di origine animale. Senza burro, senza uova e senza latte, si preparano e si cucinano velocemente e sono perfetti per [...]
Sono delle palline di pizza ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e ricotta secca, cotte in padella.Ingredienti:Per 15 palline circaPer l’impasto300 g di farina 0150-200 circa di [...]
Mini cake con ciliegie e mandorle Quando assaporo un piatto, un prodotto tipico, oppure quando sorseggio una bevanda insieme ai sapori, sento una storia. La storia del piatto, della personalità [...]
Sapete ormai che adoro le torte salate soprattutto se il ripieno è godurioso. Questa è semplicemente di peperoni avvolti in un guscio croccante.TORTA AI PEPERONI200 g farina 00acqua [...]
Eccomi oggi con la ricetta light della settimana effetto WOW assicurato non solo per chi è in dieta ed è felice di mangiare qualcosa di leggerissimo ma super gustoso: spaghetti di verdura con [...]
I muffin ai mirtilli e mele sono delle tortine squisite e perfette per la colazione di tutta la famiglia fatte con un impasto classico arricchito da mele e mirtilli.Difficoltà: facile.Tempo di [...]
Focaccia con scamorza e pomodorini freschi Con l'arrivo dei primi caldi nella mia cucina entrano accolti da gaudio e giubilo i pomodori. Li amo così tanto che sovente, mentre preparo il sugo, [...]
Se mi segui forse saprai già che adoro gli gnocchi di ricotta, in tutte le loro varianti. Sul blog, puoi vederle a questo link diretto, ho già presentato le versioni che preferisco, oggi [...]
