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Indice L’Amaranto per molti è un ingrediente ancora sconosciuto. Se la quinoa infatti è la cugina famosa, l’amaranto con il suo sapore delicato e la sua forma curiosa, non ha [...]
Sorprendere a volte è facile: questo Rotolo all'arancia e miele o Orange Chiffon Swiss Roll è facile da preparare, richiede poco tempo, ma il risultato scenografico è garantito! Il [...]
Il cavolfiore sott'aceto è una conserva invernale perfetta per accompagnare salumi o bolliti. Ideale anche per i tuoi regali di Natale fatti in casa. Il Natale è ormai alle porte e la [...]
"Ogni dolce può diventare un piatto salato e viceversa". Parola del Maestro Sergio Mei da cui ho imparato a preparare questa deliziosa panna cotta salata facile da preparare e [...]
Siamo quasi giunti ad un mese dal suo arrivo…di cosa sto parlando? Del prossimo Natale ovviamente. E se dico Natale, ai golosi come me, una delle prime cose che vengono in mente quali [...]
Ingredienti per 4 persone:4 pere rugginivino rosso robustozucchero semolatochiodi di garofano Scegliete le pere piccole, dure e di formato uguale. Lavatele. Non sbucciatele* né privatele [...]
Salsiccia e fagioli in umido: un piatto perfetto per i giorni più freddi ancora di più grazie all'aggiunta di peperoncino. Preparatevi per fare la scarpetta! State già pensando a Bud [...]
Un guscio croccante per un ripieno cremoso: la torta cuor di mela è un vero scrigno di dolcezza. Ho visto la torta cuor di mela in rete scrollando rapidamente tra le pagine e subito mi sono [...]
Frutta e verdura sono preziose per il nostro organismo e i benefici derivanti dal mondo vegetale sono davvero importanti. Saperle consumare nelle dosi consigliate significa guadagnare in termini [...]
Una pagnotta facile da preparare con la crosta croccante e la mollica compatta, proprio come i pani del Sud Italia profumati di grano duro. A giugno sono stata in un posto speciale: è il [...]
Questa zuppa di fagioli e melanzane è il piatto perfetto per accogliere l'autunno sfruttando gli ultimi frutti dell'estate. La ricetta richiede poco impegno e il risultato è una zuppa cremosa [...]
Rieccoci con il Club del 27, un libro Preserves di Pam Corbin che in questo periodo è comodissimo per comporre la dispensa per l'inverno.Ho sempre amato fare la formichina e mettere via, come [...]
Polpo fritto in pastella di patate al prezzemolo: una ricetta di pesce che conquista, con una pastella diversa dal solito per un risultato saporito e molto sfizioso! Non so voi ma io adoro [...]
La ricetta di una conserva antica tipica della Calabria: sono le melanzane a filetti messe sott'olio a crudo insieme ai profumi delle campagne estive. Armatevi di braccia forti e pazienza [...]
Quando ero ragazzina non amavo per niente la marmellata di fichi. Troppo dolce per i miei gusti per riuscire a gradirla sul pane al mattino o come farcitura di una crostata. Poi sono [...]
Il tiramisù al limone è una variante fresca e leggera, perfetta per qualunque stagione. Un dessert ispirato al tiramisù di Sal De Riso, ma più semplice e veloce da preparare in [...]
Indice C’è chi, nell’arte del servire e presentare una ricetta, punta moltissimo sull’accostamento di colori e decorazioni del piatto da portata che deve essere in completa armonia [...]
Una moussaka vegetariana è un ottimo motivo per accendere il forno e dare a questo settembre un tocco di gusto, senza farsi prendere dalla nostalgia dell'estate.E' gustosa come non mai ed è un [...]
Una terrina di verdure estive piena di verdure grigliate e una buona dose di formaggio filante è quello che per me rappresenta in pratica un piatto perfetto per l'estate. Adoro le verdure [...]
Queste melanzane ripiene di fonio sono state un ottimo banco di prova per il fonio, un cereale africano che ho scoperto da poco e che è stato una bella sorpresa in cucina. Conoscete il [...]
Jamie Oliver, noto per le sue (hem…) ardite rivisitazioni di piatti tradizionali, ahi noi spesso italiani, ha detto ieri al Financial Times che la sua catena di ristoranti è stata “a [...]
Il New York Times ha pubblicato una guida turistica delle Dolomiti all’interno della decennale rubrica di viaggi 36 Hours, che offre consigli a chi ha poche ore da dedicare alla visita di una [...]
Dopo giorni e ore sotto l'ombrellone a prendere il sole, dopo interminabili cocktail party a bordo piscina, after hour azzardati all night long, giornate intere di shopping intelligente causa [...]
Le girelle tramezzino con zucchine e salmone sono un'idea semplice e velocissima per preparare degli sfiziosi tramezzini a forma di girella, da sfruttare in ogni occasione, dai buffet informali [...]
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