Cibus è il paese dei balocchi della versione gourmand di Pinocchio. A me è toccato solo un fugace giro, ma sono grata di essere sopravvissuta all’esposizione a tutti quei lussuriosi [...]
Birra, cioccolato, dolci, vino, corsi di cucina, pasta madre, mozzarella di bufala, salute nel piatto, cucina macrobiotica, cupcakes, cereali legumi… Non so come succede ma sembra proprio [...]
Chi è già stato in vacanza d’estate o per una settimana bianca nelle Dolomiti ricorderà con delizia le specialità gastronomiche locali, non sempre facili da reperire nel resto [...]
i budini salati di Francesca- AcquolinaPrima che facciate salti di gioia: sembra facile. Anzi, in sè è facile. Così facile, che abbiamo deciso di renderla un tantino complessa, imponendovi [...]
Ah l'Umbria, una delle regioni d'Italia a me più sconosciute, lo ammetto. Oltre alla gita scolastica fatta nel lontano millenovecentoe....... poi non ci sono più tornata. Mancanza da colmare [...]
Ciao a tutti! Oggi vorrei proporre una ricetta veloce e gustosa a base di cereali, piselli e altri legumi. E’ un piatto ricco, che – in particolare al passaggio di stagione – [...]
Sembra che l’ultima moda su Alpha Centauri sia quella di uscire per pranzo invece che per cena, fa più “radical-snob”, tant’è che Qwerty ha preso il vizietto di chiamarmi di buona [...]
Non so voi, ma specie nei telefilm americani mi capita di rimanere estasiata di fronte a quelle scenografiche torte meringate al limone. Hanno una base di pasta frolla, una farcitura con [...]
Le fave sono legumi da sempre molto utilizzati nel Mediterraneo per l’alimentazione umana, specialmente in Italia meridionale, nelle isole e nella Spagna mediterranea. Hanno sicuramente [...]
Coldiretti: prezzi stabili tra 1,5 e 2,5 euro/chilo per le mille tonnellate consumate nel ponte.Produzione di fave in lieve calo, ma prezzi stabili al dettaglio, tra gli 1,5 e i 2,5 euro al [...]
In vista del 1° maggio arrivano nei mercati marchigiani 1,5 milioni di chili di fave, da abbinare al pecorino per la più tradizionale delle merende marchigiane.E' quanto stima la [...]
Chili ai fagioli neri Alla veneranda eta’ di trent’anni ho raggiunto un rapporto bellissimo con i legumi seppur li odiavo da ragazza!Ne conosco le magnifiche proprieta’ [...]
Nel centro d’Europa, immersa nel Mediterraneo, c’è una penisola a forma di cuore chiamata ISTRIA.Questa piccola penisola croata è una terra meravigliosa caratterizzata dal colore blu del [...]
Nel centro d’Europa, immersa nel Mediterraneo, c’è una penisola a forma di cuore chiamata ISTRIA.Questa piccola penisola croata è una terra meravigliosa caratterizzata dal colore blu del [...]
Domanda di Sonia M: Qual'è il probiotico migliore per rinforzare le difese immunitarie?Domanda di Annalisa: Volevo sapere che differenza c'è tra yomo latte e yomo rinforzo? Domanda di [...]
Pubblicato in: Antipasti, Cucina Araba, Cucina dal Mondo, Ricette Ceci, Ricette Legumi, Ricette Salse, Ricette VegetarianeLa ricetta dell'Hummus di ceci, la salsa conosciuta in tutto il mondo, e [...]
I carboidrati sono sostanze che, introdotte nel corpo umano con l'alimentazione, sono in grado di fornire energia. Non sono indispensabili per il nostro organismo, infatti non ne esistono di [...]
Eccola qua, la torta di compleanno tradizionale di mon amour, guai a non fargliela tutti gli anni! Se dobbiamo dirla tutta la sua preferita-preferitissima è quella preparata dalla mia mami, [...]
Fragola (fragaria vesca- rosacee) Allo stato selvatico si trova nei sentieri dei boschi umidi, nelle macchie della collina e della media montagna. Si raccolgono le tenere foglioline verso [...]
Questa ricetta nasce dal desiderio di un pranzetto gentile ma gustoso, dall’esigenza del mio compagno di mangiare fuori casa e dall’intento di unire nel palmo di una mano verdure, [...]
I legumi sono da sempre considerati 'la carne dei poveri', per il loro apporto proteico, adattissimo ad esempio alle diete vegetariane che necessitano di un sostituto delle proteine [...]
Sempre della mia serie pranzo d’asporto, eccovi un pranzo con legumi accompagnato da pane nero ottimo per avere un pranzo completo. La cosa più originale è stato l’utilizzo [...]
È alquanto controverso il mio rapporto con i legumi ed in particolare con ceci e fagioli, tanto da poterlo definire di amore e odio: amore in quanto mi aiutano a bilanciare la dieta settimanale [...]
Questo l'ho trovato ieri mattina sul tavolo della colazione: Never forget - from Boston with loveSono foto risalenti a più di vent'anni fa, al felicissimo periodo in cui [...]
Tra i mille souvenir culinari comprati durante il week-end umbro-toscano c'è anche un pacco di cicerchie, comprato dall'azienda agricola Casa Antonini, in una botteguccia nel centro di [...]