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Prosegue il tour di Choco Italia con la seconda tappa di stagione che si terrà a Matera, in Basilicata, da giovedì 10 a domenica 13 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e [...]
In Sicilia esiste una categoria di dolci che non troverete in nessun altra regione i geli, qui vi parlo di come preparare il Gelo di Pompelmo Rosa! Ho scelto di questo dolce per il suo colore [...]
Con l’apertura in zona Porta Venezia a piazza Oberdan salgono a otto le pizzerie Da Zero di cui tre sono a Milano. Poi c’è la sede storica a Vallo della Lucania in Cilento dove è nata [...]
Sarà che si torna sempre dove si è stati bene. La seconda edizione di The Sound of Pizza è ormai dietro l’angolo: il calendario dice 27 e 28 di settembre, rispettivamente dalle 18 alle [...]
Si ricomincia la nostra rubrica dopo la pausa estiva con un tema di tutto rispetto: lo spreco alimentare!Il 29 settembre sarà la giornata mondiale contro lo spreco alimentare e per questo [...]
Siamo tornati dalle ferie, spero carichi e riposati! Che ne dite di farci un piatto di Spaghetti ca’ muddica atturrata, il piatto perfetto per quando in frigo non c’è nulla? [...]
Dopo la consueta pausa estiva riprendiamo la nostra rubrica con le amiche di Italia nel Piatto che dedicano il tema di questo mese allo spreco alimentare.Secondo la FAO oltre un terzo del cibo [...]
di Enrico Malgi Prosegue senza tregua la mia personale selezione dei vini assaggiati durante lo “svuotacantina” a Vallo della Lucania a casa di Luciano Pignataro e famiglia. In questo [...]
Negli ultimi anni, i peperoni cruschi hanno finalmente ottenuto l’attenzione che meritano, diventando protagonisti della cucina lucana e di molte ricette gourmet in tutta Italia. [...]
di Enrico Malgi Circa 40 le bottiglie di vino regionali, nazionali ed internazionali stappate, che hanno accompagnato tanto ottimo cibo e reso oltremodo felici e contenti gli innumerevoli [...]
Pizzeria e dolceria ARMONIA a Vallo della Lucania Piazza Vittorio Emanuele, 35 Tel. 0974 359833 – 3891273586 Aperto la sera, dalle 18 a mezzanotte, la domenica anche la mattina fino alle [...]
Officine La Rossa a Rotonda Piazza Vittorio Emanuele Tel. 0973 512002 Sempre aperto Rotonda è il paese delle due dop: la Melanzana Rossa e il Fagiolo Bianco .Qui nella piazza principale del [...]
Da giovedì 11 a domenica 14 luglio la fiera itinerante dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo raggiungerà la Basilicata, fermandosi sul Lungomare di Policoro, l’antica [...]
Tra le tantissime pietanze della cucina siciliana la rosticceria è una tra le più amate e importate in tutto il mondo. Sicuramente al primo posto troviamo gli ArancinX in tutte le sue versioni [...]
Eccoci all'ultimo appuntamento prima dell'estate della rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento del mese è la torta salata, che può essere una ricetta tipica della regione oppure [...]
Cari amici, eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica di Italia nel Piatto che dedica il tema del mese alle "Torte rustiche salate regionali" ovvero a ricette della tradizione oppure [...]
Scopri come preparare delle fantastiche friselle fatte in casa: sono perfette per gustare pranzi e cene speciali questa estate. L’estate è arrivata e quale momento migliore per godersi [...]
Il Giornale del Cibo vi porta a conoscere il Pecorino di Filiano DOP: col suo spiccato sentore di latte ovino e le essenze aromatiche dei pascoli del Vulture e della Valle di Vitalba, [...]
di Enrico Malgi Mi ricordo che molti anni fa nella piazza principale di Vallo della Lucania Vittorio Emanuele II stazionava un bel carrettino di proprietà di un anziano gelatiere che veniva [...]
Materia Milano Via del Torchio, 11 Tel: 02 49714985 info@materiapizzeria.com di Antonella Amodio Materia è una pizzeria dall’impronta lucana nella “rusticità” [...]
Non è un errore di battitura, ne una svista oggi prepariamo gli Spaghetti con il Miele una ricetta siciliana tipica del paese di Butera in provincia di Caltanissetta. Questo primo piatto cosi [...]
L'Italia nel piatto si veste di Giallo in onore dei preziosi prodotti, miele, pappa reale, polline, che ci regalano le api. Infatti il 20 maggio sarà la giornata mondiale delle api e vorremmo [...]
Dal 2017 il 20 maggio di ogni anno si celebra la Giornata mondiale delle api. L'idea proposta dalla Slovenia è stata adottata all'unanimità dagli Stati membri dell'ONU. La finalità di [...]
di Marco Galetti L’ingresso della Tavernetta nella bellissima piazza principale di Vallo L’invitante tegame con i carciofi stufati è solo una delle numerose offerte quotidiane che [...]
di Marco Galetti La Chioccia d’Oro si è rifatta il look. Ha messo piume più luminose e fonoassorbenti senza stravolgere le caratteristiche che la contraddistinguono da quasi mezzo [...]
