I migliori film in cui torte, cioccolatini e gelati la fanno da protagonista… o quasi Chissà perché il cinema che s’interessa di cibo e di specialità culinarie, spesso resta [...]
Grazie Philippe Mille, chef del domaine Les Crayères di Reims, per averci mostrato l'alta cucina francese di oggi, lontana ormai almeno un paio di stili fa dai luoghi comuni di un [...]
A pochi passi dalle vie più blasonate e affollate della Brera bene, c’è Bab, un minuscolo locale che propone un ristretto menu di specialità Koreane. Ad accoglierti ci sono Jin e Emma, [...]
Pare che WHOOPIE sia stato il grido di gioia dei bambini americani quando, nei loro cestini della merenda, trovavano questi dolcetti.La ricetta originale se la contendono gli stati della [...]
I macaron travalicano i laboratori di pasticceria e approdano alla cultura pop, la casa madre parigina Ladurée ha dedicato a Pharrell Williams, icona musical-nonsolo, due gusti ad edizione [...]
PECORINO CON NOCI E PERE [...]
I macarons al cioccolato sono uno dei dolci più conosciuti ed apprezzati della pasticceria francese, la ricetta dei macarons al cioccolato non è difficile ma bisogna rispettare tempi e [...]
Macarons di scuete cul vert di jerberave cuinçâs cun formadi di turnarie a slas e salvie La cosa più intelligente da fare dopo l’amarezza della delusione è voltare pagina, cambiare [...]
Lo scorso week-end sono stata a Monaco di Baviera con delle amiche, per andare finalmente all’Oktoberfest e vedere la città. Devo ammettere che non ero mai stata a Monaco né tantomeno in [...]
Pubblicato in: Ricette con il cioccolato, Ricette Dolci, Test e Quiz Quale dolce al cioccolato ti rappresenta? Preferisci una squisita cupcake, la sempre buonissima torta al cioccolato della [...]
Ingredienti: per 50 macarons. Per i macarons: Massa di cacao 100 g Farina di mandorle 200 g Farina di nocciole 100 g Zucchero a velo 300 g Albumi 100 g Colore rosso [...]
Se sono partita a raccontarvi di Valencia dalle basi ora bisogna puntare verso le stelle. Sapete che questa città vanta di ben quattro stelle Michelin?! Ebbene sì e sicuramente vanta di un [...]
Avevo lanciato la sfida a Matteo nei post precedenti; ed ecco che prontamente lui mi ha accontentato. Per adesso un solo colore, una sola emozione, ma che emozione. Vi posso [...]
Questa ricetta mi tormenta da un po' di tempo. Avevo già postato dei brutti e buoni che spesso preparo da regalare e per uso personale. Però... quelli che compravo dal panettiere erano [...]
Ideale per far raffreddare in maniera appropriata le teglie di muffin e torte, per non parlare dei biscotti e dei macarons. A me piace perché si ripone facilmente in dispensa ed é anche un [...]
Indispensabile per la preparazione dei macarons, questo termometro ha una pluralitá di usi in cucina. A me piace perché ha una pratica clip che lo mantiene fermo e attaccato alla pentola. [...]
Giancarlo Perbellini si evolve ancora. Sabato ha aperto una nuova pasticceria a Verona, la Dolce Locanda. E a novembre chiuderà il suo ristorante due stelle Michelin a Isola Rizza per [...]
Io stavo alla quinoa come Cicciolina alle suore carmelitane scalze.Di solito le mode alimentari mi fanno lo stesso effetto delle unghie che grattano la lavagna.Oppure lo stesso effetto [...]
Firenze si lancia a testa bassa nella sfida per accaparrarsi lo scettro di capitale del gelato italiano puntando sulle proposte gourmet di alcuni dei più famosi nomi del panorama [...]
Chef stellati che aprono gelaterie, gusti d'autore, contaminazioni gourmet tra liquori, macaron e gelato: scopri cosa succede quando il gelato diventa d'autore.
Anticipi di estate e di paginone ferragostano di Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso (l’edizione 2015 è in uscita ad ottobre), che ha delineato sul [...]
Ci sono luoghi magici dove l'eleganza e l'amore per i particolari, i pezzi unici di antiquariato, le porcellane e gli specchi raccontano la propria storia con un linguaggio moderno. Sto [...]
Parigi ha una scena gastronomica vivissima e divertente, tra brasserie classiche, neo-bistrot e stellati c’è davvero da sbizzarrirsi, ma quello in cui eccelle sono di sicuro le pasticcerie. [...]
E’ arrivato il momento di pensare a Londra. Sono quella che il viaggio comincia quando ho un biglietto in tasca inizio a pensare che voglio-partire-per e quindi dichiaro ufficialmente [...]
Lo ammetto sono spaesato: da un recente studio ripreso l’altro giorno dal Corriere scopro che gli stranieri che optano per la vacanza in Italia non puntano soprattutto a caldo e arancini, [...]