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Oggi prepariamo una millefoglie la cui ricetta viene proposta nel Ristorante caffè i Chiostri di San Barnaba a Milano, dallo chef Simone Iozzo. Gli ingredienti per 4 persone che ci [...]
Com’è bello il gioco della polpetta. Servono tre ingredienti principali: qualcosa da ridurre in poltiglia, qualcosa che invece tenga insieme gli elementi e buone mani per formare palline o [...]
Vi ricorderete sicuramente le esplosive polpette della nonna Chiara. Ecco, queste sono le stesse polpette ma con l'aggiunta di ricotta e basilico. Mi direte che sono matta o che ho combinato [...]
INGREDIENTI PER 4: 500g maccheroni http://www.verrigni.com/index.php 250g pancetta 200 g panna o formaggio spalmabile 3 melanzane taglia a dadini le melanzane e poi soffriggile in poco olio.in [...]
Evviva, continua l'avventura dello Starbooks in compagnia del magnifico libro "Plenty" di Yotam Ottolenghi che vi abbiamo presentato settimana scorsa.Per fortuna questa volta non ho [...]
di DanielaScroll down for English versionDevo dire che, questa volta sono rimasta davvero conquistata. negli ultimi anni, come ben capirete, per via dello Starbooks e non solo, mi è capitato [...]
Sulla passerella di Tommy Hilfiger si sono visti così tanti colori che sembrava di stare in un caleidoscopio. Un mix di proporzioni, sfumature e grafismi perfetti hanno dato un tocco fresco [...]
La terza edizione italiana di Taste of Milano, dal 17 al 20 maggio all'Ippodromo, è l'occasione per il pastificio beneventano Rummo, che da ben sei generazioni si dedica alla ricerca [...]
La parola ratatouille viene dall’occitano “ratatolha”, simile al francese “touiller” che significa “rimestare”. La ratatouille era originariamente un [...]
Comincia timidamente la stagione delle melanzane e io non posso fare altro che pensare a lei, la regina incontrastata dei miei piatti preferiti. Ode allora alla parmigiana di melanzane, gioia [...]
Oggi " A cucina e mammà " compie un anno. Ricordo che nel 1° post scrissi " Credo che non vi sia cosa più bella e gratificante che prendere tante cose che la natura ci offre, metterle insieme [...]
Per effetto della crisi il 60 per cento degli italiani per risparmiare ha cambiato il modo di fare la spesa con alcuni piccoli trucchi che vanno dalla pianificazione preventiva del budget [...]
Quanto è buona la piadina romagnola lo sapete già.. oggi vi lascio una piccola variante più simile al pane, è per l' estatese non volete accendere il [...]
Questo è il primo post che scrivo sul mio computer nuovo!Sono passata al MAC e sto letteralmente impazzendo per cercare di orientarmi in questo nuovo mondo, tentando di trasferire qui tutte le [...]
Avete carta e penna a portata di mano? Allora segnate subito in agenda un appuntamento con “La Femme du Chef” sabato 20 maggio alle ore 22.00! Sono molto felice di essere stata [...]
Solitamente nei miei post non lascio molto spazio ai libri di cucina. Chissà perchè in tutti questi anni di blog non l'ho mai fatto. Forse perchè non trovavo la giusta ispirazione, forse per [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi e diritte 100 gr.Formaggio grattugiato 250 gr.Fiordilatte 150 gr. prosciutto crudo dolce Basilico q.b. Sale q.b. Olio q.b. Procedimento: [...]
Ingredienti per 4-6 persone: 3 grosse melanzane, 200 g di caciocavallo ragusano a fette, [...]Continua a leggere... »
Per effetto della crisi sei italiani su dieci hanno cambiato il modo di fare la spesa dove è possibile risparmiare fino al 50 per cento senza rinunciare alla qualità con alcuni semplici [...]
La storia del locale è quasi antica: la posizione interessante, sulla salita che porta alla piazza di Fiesole e permette di godere di un panorama cittadino di tutto rispetto, ha permesso, nel [...]
Ingredienti x 8 persone: 800 gr di pesce spada tagliato a carpaccio 2 melanzane piuttosto grandi 16 pomodorini datterini o pachino timo fresco basilico [...]
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grandi 250 gr. pomodorini piennolo o freschi 2 spicchi aglio nostrano 100 gr. olive nere di Gaeta 30 gr. capperi Sale q.b. Pepe q.b. Mollica di pane [...]
L'altro giorno per sbaglio avevo aperto una scatola di…
Semplice, delicato e dietetico, il mio salmone e melanzane alla griglia è un piatto davvero invitante…. Ingredienti 4 tranci di salmone tagliati dala parte della coda (è più magro) [...]
Ingredienti per 4 persone:3 melanzane di media grandezza, 350 gr patate, 100 gr olive snocciolate, un cucchiaio di capperi dissalati, un cucchiaio di pinoli, 250 ml salsa di pomodoro, mezza [...]
