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Paolo Sorrentino con La Grande Bellezza ha vinto il Golden Globe per il miglior film straniero. In pratica l’anticamera degli Oscar. Serata allietata da un sobrio menu di tre portate [...]
In questi giorni di inverno, mi capita sempre di avere del brodo in casa. A Irene piace molto e, siccome ormai torna a casa da sola, le piace molto prepararselo da sè. Fa presto, oltretuto: le [...]
Ingredienti per 4 persone:per la sfoglia300 g di farina 003 uovaolio d'olivaper il ripieno250 g di ricotta5 cucchiai di parmigiano3 dl d'olio d'oliva2 melanzane1 spicchio d'aglio4 foglie di [...]
Buon Sabato a tutti!Siamo di nuovo al fine settimana...ed è arrivato in un momento!Sarà che sono particolarmente rilassata, ma questi giorni mi volano più del solito.Che sia la volta buona [...]
Ciao! quasi mi vergogno, vi avevo promesso gli auguri di Buon Anno e poi sono scivolata nel vortice dell’inventario e non ce l’ho fatta a farveli.. Spero accettiate lo stesso che io [...]
Niente di più semplice e veloce.Di solito per le preparazioni salate utilizzo la brisé, ma per lo strudel salato no, ci vuole la pasta sfoglia che resta ricca e friabile intorno alla [...]
Si è svolta ieri a Roma un incontro tra i vertici dell’Associazione Italiana Sommelier guidata da Antonello Maietta e gli associati di Roma e Lazio dopo la recente scissione* ad opera [...]
Lo so che il post sarà lunghino ma spero di essere chiara ed esaustiva su chi vuole una piccola guida gourmet di Londa.Innanzitutto sfatiamo la convinzione diffusa che a Londra si mangia male, [...]
Ingredienti:per le crepes150 g di farina di castagne2 uova250 ml di lattesaleburro per la padellaper la crema300 g di verdure miste a foglia verde1 cipollotto1 spicchio d'aglio20 g di burro150 [...]
Nuovo, prestigioso appuntamento con i nostri pranzi didattici e conviviali. L'occasione era di quelle da non perdere: al Trussardi alla Scala ci hanno accolto con un cocktail bar e una cigar [...]
I consumi pro capite dei vini in Italia (e in Europa) sono in continua diminuzione. Un rimedio per arginare, se non addirittura, infondere nuovi stimoli al mercato del vino è la mezzina, la [...]
L’hamburger di soia è una valida alternativa ad un secondo piatto di carne che piace a grandi e piccini: per poterlo fare in casa, ecco la ricetta migliore per stupire tutti con una [...]
A caccia di ricette con topinambur appetitose e sfiziose? Scopriamo oggi come si preparano le frittelle, croccanti all’esterno e dal cuore soffice ed irresistibile. Il Topinambur, è un [...]
Ciao a tutti,sono tornata operativa e la prima cosa da dire è assolutamente "buon anno a tutti voi!".La seconda, ahimè, è senza dubbio "devo mettermi a dieta e ammazzarmi di sport", perché [...]
Siamo tornati tutti? Ricominciare è sempre un po' difficile. Per chi ancora non fosse passato di qui... BUON 2014! L'anno nuovo è cominciato da 7 giorni e già sento la mancanza degli ultimi [...]
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Primo post del 2014, con questo blog che continua a raccogliere idee, preparazioni e sforna ogni volta una nuova esperienza.... E che sia un anno dolce e salato, cotto al punto giusto, gradevole [...]
Generazione dopo generazione, dal 1855 la famiglia Vivalda è al timone dell'Antica Corona Reale. Il passaggio di consegne in cucina dal mitico Renzo al figlio Gian Piero è ormai assodato e se [...]
Ingredienti:1,5 kg di peperoni rossi e gialli500 ml di aceto di mele125 g di zucchero50 g di sale1 rametto di mentaLavate i peperoni, asciugateli e riduceteli a striscioline, eliminando i [...]
Ingredienti per 4 persone:4 uova1 cipolla 1 melanzana media 2 zucchine 3 cucchiai d'olio e.v.o.sale pepeLavare bene e tagliare a cubetti la melanzana; cospargerli con sale e [...]
Le arance sono di stagione: in questo periodo è possibile trovarne di grosse e succose, perchè non utilizzarle nella preparazione di un dolce goloso ma leggero come le arance caramellate? [...]
photoIngredienti:3 uova200 gr di farina 0050 gr di farina Manitoba50 gr di fecola di patate2 bicchieri di zucchero1/2 bicchiere di olio di semi1 bicchiere scarso di latte1 bustina di [...]
Many of you use WordPress.com as a daily or weekly outlet to develop your craft (as seen in our popular writing and photography challenges on The Daily Post), or as a platform to chronicle your [...]
Abbiamo chiesto agli editor di Dissapore, per meglio dire, agli editor di Dissapore che ancora rispondono a telefonate, messaggi su What’s App, appelli su Facebook e Twitter, minacce via [...]
Ingredienti per 6 persone:1 cavolo cappuccio1 cipolla2 l di brodo vegetale2 cucchiai d'olio e.v.o.2 spicchi d'aglio6 cucchiai di pecorino grattugiato6 fette di pane salepepe155 calorie a [...]
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E per libera associazione , fatti i pancakes, ho pensato subito a Nonna Papera, e di li, tornare indietro di 55 anni, e ritrovarmi di colpo, insieme ai miei cugini nel corridoio di casa nostra, [...]
