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Non c’è nulla di meglio di una bella torta salata per avvantaggiarvi una cena infrasettimanale quando avete poco tempo per cucinare! Le torte salate, infatti, si possono preparare prima e [...]
Ed eccomi di nuovo alle prese con una torta rustica e semplice di quelle che piacciono tanto a noi in casa ma che misteriosamente spariscono nell’arco della giornata.Alle volte i dolci [...]
Luce e Gas è un locale che esiste dal 2002. Si sono avvicendate già diverse gestioni, l'ultima delle quali è particolarmente giovane e vivace, propositiva anche nella varietà di eventi [...]
No, cioè, per carità, mi piace, mi diverte, agli eventi presentazioni conferenze stampa e consimili occasioni vedo gente nota o ne conosco di nuova, mangio cose preparate in modo originale o [...]
Ingredienti:50 g di basilico genovese1/2 bicchiere d'oliva e.v.o. ligure6 cucchiai di Parmigiano Reggiano2 cucchiai di pecorino2 spicchi d'aglio1 cucchiaio di pinoliqualche grano di sale [...]
Ingredienti per 4 persone:verdure miste a piacere (adatte per il pinzimonio)2 mele verdi 2 vasetti di yogurt greco2 cucchiai di succo di limonesalepepe biancoPuliamo, laviamo e tagliamo a [...]
Una mousse golosa ma delicata, con base di crema inglese, si può variare il gusto sostituendo il cioccolato condente con quello al latte bianco, o magari alternando i 3 gusti. Per la presenza [...]
E qui non basterebbe un post ma ci vorrebbe un intero blog per parlare della pizza.Ma come si fa? Pizza uguale festa, allegria, risate, io non riesco ad immaginare una pizzata triste.Non [...]
Ingredienti per 4 persone:25 g di olive nere1/2 peperone rosso1/2 cipolla3 cucchiai d'olio e.v.o.20 g di cerfoglio20 g di prezzemolo20 g di maggiorana10 g di aneto30 g di erba cipollina6 [...]
Ingredienti per 4 persone:4 fette di melone1 avocado1 yogurt greco1 cipollotto1 limone1 cucchiaio d'olio e.v.o.qualche filo di erba cipollina salepepePeliamo le fette di melone, eliminiamo [...]
Consueto ed esclusivo pranzo all'Osteria La Francescana, riservato ai Senatori Amici Gourmet, cioè a coloro che partecipano con più assiduità alle tappe del nostro Roadshow nelle migliori [...]
La 6 Grande Festa del Vino – Mirano – Venezia Duecento vini in degustazione, provenienti da 17 regioni italiane, ed una francese, per un totale di 34 aziende vinicole e 7 [...]
Gli sgombri li ho conditi con fette di limone e grani di pepe verde, poi li cotti al cartoccio per mantenere inalterati il gusto e il profumo.Ingredienti:2 sgombri da 300-400 g40 g di pepe [...]
Buongiorno a tutti! Il dolcetto che vi presento oggi e che spero ispiri qualcuno per il fine settimana, ha le sembianze di un crème caramel e invece è un budino, più o meno [...]
Una pizza per i 70 anni di Crescenzo Sepe, cardinale di Napoli: l’ha realizzata la storica pizzeria Brandi dove nacque la pizza Margherita. A festeggiare Sepe, alla vigilia del suo 70.mo [...]
Siamo alla ricerca dello stare bene e le vitamine sono una fonte inesauribile di energia, la vitamina C- Ritarda l'invecchiamento cellulare mantenendo giovani i tessuti.- Facilita la guarigione [...]
Massa (MS)Il talento apuano in cucina, grazie allo chef Marcello Zaccaria, ha raggiunto tutto il mondo; classe 1973, è il classico esempio dell'eccellenza locale, frutto di [...]
Ingredienti per 4 persone:50 g di fave (già sgranate)200 g di finocchi150 g di spinaci novelli da insalata30 g di rucola140 g di Roquefort1 limone20 g d'olio e.v.o.senapesalepepeMettiamo sul [...]
On air:” Rock’n'roll suicide- D. Bowie” Lui saprebbe dire meglio di me di come non amo i fiori recisi e l’ipocrisia. Dei miei umori altalenanti con cui si destreggia a [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di pesce bianco (filetto)60 g di mollica di pane25 g di cornflakes1 foglio di nori (alga giapponese)1/4 di cucchiaino di paprika1 albume1 cipolla 1 cucchiaio [...]
Voglio parlarvi oggi di “Flamigni” un’azienda dolciaria che è stata fondata nel 1930 ed ha sempre fatto della qualità e tradizione il suo punto di forza . Attualmente gli impianti [...]
Vale a dire la saga della ciliegia, anzi....delle mie strepitose ciliegie!!!Presa dal panico che il vento insistente di questi giorni e le innumerevoli lumachine che popolano il mio orto [...]
Le ricette del Senegal prevedono portate molto abbondanti nel caso di ospiti e il cibo viene assaporato da un piatto comune prendendolo con le mani in quanto viene preparato già [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di spaghetti100 g di tempeh (alimento fermentato, ottenuto con i semi di soia gialli)2 pomodori maturi1 cipolla50 g di piselli1 spicchio d'aglio4 cucchiai di [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tranci di salmone3 patate3 zucchine1 rametto di rosmarino2 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeTagliate le zucchine a rondelle sottili, sbollentatele in acqua salata e [...]
