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A tavola con i Coronini, il rituale dei pasti dal '700 al '900

Da privilegio per le classi elevate, ad argomento oggi di moda e di interesse comune. Ma anche occasione di socialità regolata da rituali ben precisi. Il cibo e le abitudini alimentari sono da [...]

tags : italiana zuppiera
dal 2 April 2016 su:
cucina internazionale ricetta

India: un frigo per sfamare i poveri fuori dal ristorante

In India, Papada Vada è andato oltre la doggy bag, la confezione per portare via dai ristoranti i resti della cena. Fuori dal locale, a Kochi, grande città portuale nello stato federale del [...]

tags : ristorante
dal 2 April 2016 su:
locali

La mousse al limone senza uova per un dolce di fine pasto leggero

La mousse al limone senza uova è un dessert al cucchiaio ideale da servire a fine pasto. E' uno di quei dolci per i quali si trova sempre uno spazietto, anche dopo lauti pasti. Non [...]

tags : dolci dessert ingredienti
dal 1 April 2016 su:
ricetta locali

KOMBUCHA: da oggi guarderete al tè con occhi diversi

ATTENZIONE, questo è un post che scrivo per mettervi in guardia! Mi chiamo Manuela e… sono kombucha addicted. Certo ricordo bene quando iniziai ad abusarne. Monica me lo fece assaggiare [...]

tags : monica bio zenzero coperto naturale digestione
dal 31 March 2016 su:
alcolici frutta verdura

Colomba di Pasqua con Nutella e fragole

“Ognuno ha i propri gusti!” intercala spesso Uvetta quando le si presenta davanti un piatto che non corrisponde esattamente alle sue aspettative.E come darle torto!Ricordi d’infanziaOgni [...]

tags : dolci fiore panna carote ricetta cioccolato carciofi fragole ingredienti
dal 25 March 2016 su:
ricetta frutta verdura dolci

5 idee per un divertente e goloso Weekend di Pasqua

Weekend di Pasqua! Sapete già cosa fare? Tra agriturismi, “destinazioni umane” e sharing economy, come cambia il famoso detto “…a Pasqua con chi vuoi”? Ecco le nostre 5 [...]

tags : stampa ricette ristorante chiacchiere
dal 23 March 2016 su:
vino ricetta locali

Partnership tra Tirrenia e Ligabue: le eccellenze gastronomiche sarde diventano un must della Compagnia

Mangiare bene e soprattutto mangiare sardo per viaggiare ancora meglio. Sulle navi Tirrenia è arrivata la ristorazione firmata Ligabue, impresa di catering che si distingue per la sua [...]

tags : pecorino seadas salumi risotto carasau servizi mirto vini punti sarda
dal 18 March 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso cucina internazionale

“Mangiar bene conviene” a Reggio Emilia

Prende il via sui banchi delle scuole elementari di Reggio Emilia la terza edizione della campagna “Mangiar bene conviene” attivata dal Network GPS (Genitori, Pediatra, Scuola), un patto [...]

tags : ricette dieta verdure reggiano italiana alimentare
dal 17 March 2016 su:
ricetta frutta verdura

La colazione? mai saltarla, lo dice il nutrizionista!

  Se il cervello, come si sa, ha bisogno di zuccheri, allora, secondo i suggerimenti del nutrizionista, mai saltare la prima colazione, la fine di potenziare la capacità di memorizzare, [...]

tags : stampa latte fibre menu frutta calorie proteine vitamine saltare carboidrati
dal 14 March 2016 su:
locali alcolici

Le mie regole del Clean Eating

Potremmo tradurlo come “mangiare pulito” e infatti il Clean Eating è un mood, uno stile di vita che vuole riportarci ad un’alimentazione più naturale possibile. Ad avvicinare [...]

tags : burro manzo latte greco agave pesci pollo reno mais grano
dal 14 March 2016 su:
carne e pesce alcolici

Identità Golose 2016

foto di Brambilla SerraniE anche quest'anno sono riuscita a fare un passaggio veloce a Identità Golose. Purtroppo davvero un passaggio perché l'influenza mi ha colpita e affondata (sono ancora [...]

tags : salsa latte stampa veneta segale danese burro manzo pizza sala
dal 11 March 2016 su:
carne e pesce locali formaggi

farrotto di primavera

Il farro è  considerato la più antica tipologia di cereale coltivato. Veniva utilizzato dall’uomo già nel Neolitico per la propria alimentazione, con particolare riferimento al farro [...]

tags : burro bufala calorie verdure brodo grano riso noce fibre dieta
dal 11 March 2016 su:
ricetta pane pasta riso

La colazione che nutre le idee

La colazione è il pasto della giornata che preferisco, quello che mi permette di osservare e conoscere la gente che mi circonda. C’è chi suggerisce di mangiare frutta fresca e chi di bere [...]

tags : amaro latte frutta proteine nutrizione alimentare carboidrati
dal 8 March 2016 su:
alcolici frutta verdura
La Torta alla frutta col trucchetto e un" importantissimo" sondaggio per le foodblogger

La Torta alla frutta col trucchetto e un" importantissimo" sondaggio per le foodblogger

Questo è un quiz.Di quelli vintage ,un pò Lascia e RaddoppiaDue le differenze:non c'è una risposta esatta e non vincete gettoni d'oro.Una fetta di torta come premio per la partecipazione.La [...]

tags : albicocche frutta farina latte burro torta bianco grammi mescolando zucchero
dal 7 March 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Nero Bottega il liquore di cioccolato e grappa per una Pasqua golosa

I liquori cremosi rappresentano una categoria del beverage relativamente recente, che si è affermata in Italia, anche grazie ad alcuni marchi di successo provenienti dall’estero. [...]

tags : gelati latte fiore bianco liquore cocktail grappa cioccolato
dal 6 March 2016 su:
alcolici dolci formaggi
A Gusto in scena oltre 4000 presenze

A Gusto in scena oltre 4000 presenze

Sono stati 4000 i visitatori che domenica 28 e lunedì 29 febbraio 2016 hanno partecipato all’evento ideato e curato da Lucia e Marcello Coronini, nella Scuola Grande di San Giovanni [...]

tags : fiore pietra trota pizza vini rapa dessert pentola ristorante temperatura
dal 5 March 2016 su:
ricetta vino locali

Il panino al salmone affumicato perfetto per la pausa pranzo

Molti trascorrono la pausa pranzo fuori casa, perlopiù in ufficio, ma non per questo i pasti consumati sul posto di lavoro devono essere necessariamente tristi o poco allettanti. Oggi [...]

tags : panino greco ricetta salmone affumicato ingredienti
dal 2 March 2016 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Cheesecake con crema marshmallow… sognando la California!

Cheesecake con crema marshmallow… sognando la California!

Un paio di guide turistiche sulla scrivania di giorno e sul comodino la sera… sono nel pieno della programmazione del prossimo viaggio… California arrivo!!! E se già un debole per [...]

tags : greco latte salsa fuoco frutta forno succo burro grano ribes
dal 29 February 2016 su:
ricetta alcolici dolci

La Cucina dell’Armonia: le 100 migliori ricette nel libro di Anya Kassoff

Come cucinare i vegetali ottenendo tutta la loro energia vibrante.  Ricette senza glutine e anche crudiste Alimenti genuini, freschi e integrali, cotti solo e quanto è necessario, per ottenere [...]

tags : frutta glutine ricette dessert crudista
dal 25 February 2016 su:
frutta verdura ricetta
Panini alla ricotta sardi

Panini alla ricotta sardi

I panini alla ricotta sardi,  noti con il nome di pratzireddas de arrescottu, non sono altro che delle morbide ed irresistibili focaccine realizzate con un impasto particolare, ricco di [...]

tags : salumi ricotta
dal 24 February 2016 su:
carne e pesce formaggi
L'effetto Sambuca

L'effetto Sambuca

L’infusione di scorze di arance amare era pronta, di un bel colore arancione limpidissimo. Stavo preparando una variante del limoncello e in un secondo recipiente avevo già preparato e fatto [...]

tags : sambuca coperto bevande ricette pastis greco anice liquore superiore mescolare
dal 23 February 2016 su:
alcolici locali vino
Ricco programma a Gusto in scena per la cucina del Senza

Ricco programma a Gusto in scena per la cucina del Senza

Definito il programma con i nomi dei partecipanti al congresso di alta cucina Gusto in Scena La cucina del senza in programma il 28 e il 29 febbraio 2016 a Venezia. Domenica 28 febbraio 2016Ore [...]

tags : trota sala fiore reggiano conegliano ristorante
dal 22 February 2016 su:
locali vino carne e pesce

Le migliori sorprese romantiche per occasioni speciali

San Valentino 2016 è nell'aria, ma la [...]

tags : sala vini alba torta coppia classico fragole servizio
dal 12 February 2016 su:
vino locali dolci
Cosa fare dopo il diploma professionale di enogastronomia?

Cosa fare dopo il diploma professionale di enogastronomia?

Cosa fare dopo la scuola alberghiera?Ogni studente prima o poi indipendentemente dall'indirizzo che ha scelto, si pone la domanda: cosa farò dopo il diploma?Questa domanda è [...]

tags : parma cuoco frutta sala zona bra bar vini salumi servizi
dal 11 February 2016 su:
locali vino carne e pesce

Il gelo di arancia: la ricetta per farlo in casa

Il gelo di arancia è un dolcino leggero e semplice che potete preparare in anticipo e tenere in frigorifero, lo potete servire per merenda o come dessert alla fine dei pasti. Per preparare [...]

tags : dolci bio succo ricetta zucchero dessert ingredienti
dal 10 February 2016 su:
ricetta locali