La sperimentazione allarga gli orizzonti e ridefinisce confini, l’esperienza e il metodo positivista la rendono accessibile: occorre un po’ di disponibilità e [...]
Ieri avevo voglia di cucinare qualcosa di buono ma allo stesso tempo le risorse erano un pò pochine e non avevo molta voglia di uscire a fare la spesa!!!! così ho aperto il frigo ed ho creato [...]
CORTONA - Questa foto sintetizza le scene d'inizio estate di un grande relais di campagna come il Falconiere dove una combriccola con la passione per la gastronomia incontra Riccardo e [...]
Spaghetti, fusilli, penne, tagliatelle e cigli: è arrivata la pasta prodotta dalle aziende cerealicole pisane. Consorzio Agrario di Pisa e Coldiretti Provinciale lanciano la pasta Made in Pisa. [...]
Le CAROTE sono la fonte di vitamina A per eccellenza: i carotenoidi, pigmenti presenti nelle piante della cui famiglia fa parte il beta-carotene, furono individuati per la prima volta in questi [...]
A volte, alla faccia della ricercatezza, in cucina premiano proprio le ricette più semplici, magari arricchite da nuovi accostamenti di profumi e aromi. Se non ci credete provate questa pasta [...]
Esistono tantissimi modi per preparare la pasta fredda, potete condirla con gli ingredienti che trovate in frigo oppure dedicarvi qualche minuto in più per presentare una pasta diversa. [...]
PRIMOpenne con noci e salmone SECONDOcarpaccio al fornoDOLCE frittelle di mele DA PROVAREinvoltini di melanzane
PRIMOpenne con rucola e speck SECONDO frittata di zucchineDOLCEtorta al cappuccino DA PROVAREpizza bianca
La ricetta delle penne alla crema di pistacchio è un primo piatto semplice e molto veloce da preparare. Questo piatto di pasta è una sorta di rivisitazione della pasta con la panna: [...]
anzi, “strasci’ati”…una sorta di amarcord vegano, per giunta rivisitato in chiave crudista. non so se le “penne strascicate” sono un classico della cucina [...]
Questo è il titolo più lungo che abbia mai dato ad un post, tanto più ad un piatto, ed ora sarà il caso che ne spieghi il motivo. Sono stato invitato a fare parte di un “gruppo di [...]
Arrivare a Pennabilli è un’impresa, soprattutto se sali dalla E45 di Cesena. Milioni di curve e saliscendi, seppur in mezzo al paesaggio perennemente conficcato nell’anno Mille del [...]
Un sughetto veloce per spaghetti, penne & Co. ? In casa lo chiamiamo “il sugo spiccio”. Per condire la pasta, di più veloce c’è la passata a crudo con fogliolina di [...]
Ingredienti (per 4 persone): 320 g penne 300 g di gamberetti 2 scalogni 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bicchierino di panna fresca 1 cespo radicchio di Treviso 40 g di burro Sale e pepe q.b. [...]
Di domenica, caldo, e poca voglia di spignattare: ma tanta gola e tanta voglia di accompagnare un piatto di pasta con il mitologico Drappier Sans Soufre. ALlora ecco le pallosissime ma [...]
L’idea originale era quella di fare tante belle paste fredde per accompagnare l’arrivo del caldo e del bel sole. Già quei bei piattini da gustare sul terrazzo e che fanno tanto estate... ma [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di cozze - 350 g di penne rigate - 1 cipolla - 100 g di champignon - 2 dl di panna da cucina - 1 tuorlo - 1 bustina di zafferano - 1,5 dl di vino bianco - [...]
Facile facile…veloce veloce…gustosa gustosa Ingredienti Penne al farro 1 scatola di pomodorini 1 spicchio d’aglio peperoncino in polvere paprika rosmarino, maggiorana, timo, [...]
Tutto pronto a Paupisi questa sera per chiudere i festeggiamenti civili in onore di Sant'Antonio da Padova. E a chiudere il sipario sarà il duo comico Antonio e Michele.C'è attesa [...]
NOME VINO: Brunello di Montalcino DOCG CANTINA: Az. Agraria PININO di Mazzi Giancarlo Montalcino (Credo non esista più) VITIGNO: Sangiovese Grosso 100% ANNATA: 1996 COLORE: Rosso [...]
Ecco una ricetta davvero semplice e veloce: la pasta alla crudaiola l'ideale per la nostra estate. Ingredienti 500 gr di pennette pomodorini basilico ricotta o formaggio Preparazione Per [...]
Oggi prepareremo le penne con olive nere e pomodoro, una ricetta tipica dell’alto Lazio e conosciuta per la sua bontà in tutta Italia. La preparazione di questo primo piatto richiederà [...]
Non so se a voi capita la stessa cosa, ma con l’estate mi viene voglia di piatti molto più ricchi di verdura e di cotture meno pesanti, con una grande predilezione per il forno.. anche se fa [...]
Stamani ho colto dal mio orto dei bellissimi zucchini con i loro fiori. Ho subito deciso di farci un primo piatto. Niente di speciale… Ingredienti: - pasta - zucchini - fiori - zafferano - [...]