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“Apro la porta e ti aspetto, io sono qua, mia cara mousse…“, è vero il testo della canzone della Piccola Orchestra Avion Travel parlava di una miss e non di una mousse, ma [...]
Non saranno più le solite zucchine se ci aggiungi questo ‘tocco’ in più: ottime come contorno per la carne e il pesce, hanno un gusto speciale se le fai così, ecco la ricetta [...]
Quando un dolce ha successo è giusto riproporlo per farlo assaggiare a un più ampio numero di persone, il dessert preparato la scorsa settimana per il pranzo della domenica in famiglia ha [...]
Batzina di zucchine e feta, cucina greca..."e poi l'insalata greca, tu non puoi immaginare quanto è buona la feta greca, quella originale...", "...e vogliamo parlare dello tzatziki, mangiato [...]
Basta davvero poco per un carpaccio di manzo perfetto e succosissimo: con un filo di limone diventa irresistibile e farai anche la scarpetta, ecco la ricetta passo per passo. Durante il [...]
L’insalata di calamari sa di mare ed è il piatto perfetto per le vacanze estive: se ci metti le patate poi diventa irresistibile, ecco tutti gli ingredienti e la ricetta passo per passo. [...]
Questo pesto di melanzane puoi usarlo con la pasta, sulle bruschette e in tanti altri deliziosi piatti: ecco come si prepara, la ricetta è facile e il gusto lascerà tutti a bocca aperta! Le [...]
Quando si parla di aceto, il pensiero di noi europei va subito all’uva, al mosto e alle mele. D’altronde, la nostra idea di acidità nasce da ciò che la terra produce in abbondanza nelle [...]
Calamari ripieni, ma non i soliti: oggi li faccio come in Costiera e tiro fuori un piatto irresistibile, con tutti i sapori della cucina mediterranea. I calamari ripieni sono un grande classico [...]
Sono talmente gustosi da non sembrare dei filetti di merluzzo, anche i bambini li ameranno e chiederanno il bis: con questo contorno, poi, diventano davvero speciali, ecco la ricetta passo per [...]
La cottura al sale è una tecnica semplice ed efficace: forma una crosta che trattiene l’umidità e concentra i sapori, senza bisogno di grassi o condimenti. Perfetta per il pesce, consente [...]
È una gravissima situazione in ambito medico e sanitario, ed ora si scopre che il tumore ai polmoni sembra essere strettamente correlato a diversi alimenti che consumi ogni giorno molto [...]
Se hai dei pomodorini freschi, basta una spolverata di pangrattato per fare un piatto irresistibile: altro che le patatine fritte, prepara questi e buttali in padella, lascerai tutti senza [...]
Le polpette le hai cucinate in tutti i modi, ma sicuramente non le hai mai fatte con i lupini: prova questa ricetta e non ne farai più a meno, ecco come si preparano passo per passo. Le [...]
I brutti pensieri svaniscono subito se portate in tavola un dolce come questo da gustare da soli o in compagnia, è talmente delizioso che riesce a rimettervi al mondo dopo una giornata storta. [...]
Con la pasta alla puttanesca di mare vai sul sicuro: ricetta semplice da fare, ma al tempo stesso super saporita. Quella della pasta alla puttanesca è una ricetta semplice e veloce da [...]
Ci sono 5 cibi che proteggono la mente, gli esperti non hanno dubbi a riguardo. A lasciare sorpresi, però, è soprattutto l’ultimo alimento. I nutrizionisti e i neuroscienziati [...]
Croce e delizia di tutti noi e soprattutto delle mamme con bambini piccoli: le merendine del supermercato. Secondo gli esperti le più sane sono tre e, con moderazione, possiamo mangiarle [...]
Qual è la cottura giusta del pesce: fritto, arrosto o alla griglia? Ecco la scelta migliore per ogni ricetta. Cucinare il pesce può essere tutt’altro che facile. Innanzitutto, bisogna [...]
Se a casa hai delle banane mature puoi usarle per fare il dolce morbido e profumato di Benedetta Parodi. Capita a tutti di prendere le banane al mercato e alla fine di non mangiarle, con il [...]
Le triglie alla livornese sono il piatto della tradizione di cui non sapevi di aver bisogno: con questo sughetto farai impazzire tutti, ecco come prepararle passo per passo. Non tutti amano [...]
C’è un motivo se in estate dovresti usare più erbe aromatiche in cucina: con queste 6 tecniche massimizzi i benefici. Le erbe aromatiche sono una risorsa preziosissima da usare in [...]
Alain Passard è il maestro dietro uno dei ristoranti tre stelle Michelin più celebri di Parigi , l’Arpège, e già da tempi non sospetti si era imposto come uno dei punti di riferimento [...]
Per un contorno ma anche per un antipasto coi fiocchi, ci sono delle patate soffiate dall’aspetto e dal sapore a dir poco strepitoso. Sono davvero magnifiche ed anche molto semplici da [...]
Pesce spada a bagnomaria: ricetta siciliana tipica di Messina, per un secondo di pesce leggero e veloce. Con video ricetta
