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Oggi prepareremo una ricetta per un secondo di pesce davvero delizioso. Il baccalà con purè di sedano: una ricetta senza glutine che potrete realizzare in poco tempo e senza dannarvi tra i [...]
Una rappresentanza di risicoltori italiani, francesi, spagnoli, portoghesi e bulgari ha incontrato a Bruxelles alcuni europarlamentari per evidenziare l'importanza economica, territoriale e [...]
Ricevo da un amico americano il link all’annuale classifica di Wine Spectator che rappresenta un punto di riferimento importante per il mercato mondiale, che ci piaccia (poco) o meno. Le [...]
Tonno sui miei passi Il mondo della gastronomia, come qualsiasi altro, vive di mode – ma fortunatamente riesce, di solito, a superarle senza troppi danni. Così, siamo sopravvissuti [...]
E siamo a quota 215. Tanti sono, con l’ingresso dell’Asparago di Badoere Igp, i prodotti italiani a marchio in Europa tra Dop, Igp e Stg. Più che in Francia (176), Spagna (143) e [...]
Chi conosce Davide sa quanto è riuscito a riempire con astuzia e tempismo molti spazi vuoti della comunicazione del cibo e del vino italiano. Non solo con le degustazioni di acque minerali (le [...]
Marianna Vitale è il cuore pulsante di SUD Ristorante, a Quarto di Pozzuoli. Ne parlano in molti, e ne hanno ben donde. Quaggiù noi oggi invece no. Noi no, noi. Te l’immagini dentro un [...]
Et voilà, puntuale come la partenza delle rondini, la caduta delle foglie e la scadenza del pagamento dell’iva del terzo trimestre, anche quest’ anno vi beccate il vostro libro [...]
In Portogallo lo preparano in 365 modi diversi, a dimostrare come lo stoccafisso sia un alimento versatile e abbinabile a vari ingredienti. Viaggiando, assaggiando e cercando sempre di scovare [...]
Mariella Belloni Orgogliosa, generosa e saporita: la cucina del Portogallo è lo specchio fedele dei suoi abitanti. I suoi piatti, basati per lo più sui prodotti di stagione [...]
Arriveranno anche quelli italiani raccolti a Valdobbiadene: fino ad ora quasi 9 tonnellate. Troppo prezioso per essere buttato nella spazzatura. E così il tappo in sughero si ricicla.Il Gruppo [...]
Ci sarà un motivo se Patrick Cox, il re delle scarpe inglesi, forgiato nel fuoco della moda d’avanguardia, alla corte di John Galliano e Vivienne Westwood, si è gettato a capofitto [...]
L'estate volge al termine e, come tradizione vuole, è arrivato il momento di pensare a conservare i colori e i profumi di questa bellissima stagione, per i giorni grigi dell'inverno.E' tempo di [...]
Fra tutti i popoli con cui sono entrata in contatto nella mia vita errabonda, i Britannici sono i più orgogliosi dei propri morti. Laddove con questo termine si intende non l'espressione [...]
di Stefano Buso Uno dei più antichi paesi d’Europa, con i suoi confini definiti sin dal XIII secolo, il Portogallo riesce, a partire dal Medioevo, a conservare il gusto della cucina [...]
Fast food, avanzano gli ingredienti Made in Italy. Dalla carne ai formaggi, le grandi catene della ristorazione veloce scommettono sui prodotti del territorio come dimostra l'ultimo panino che, [...]
La Perla è una pizzeria italiana nel cuore del quartiere Joordan di Amsterdam. Se si acquista una buona cartina della città la pizzeria è anche segnalata e questo mi ha dato [...]
In Italia è vietato coltivare organismi geneticamente modificati (Ogm) e le trasgressioni sono punite con la pena dell'arresto da 6 mesi a tre anni o l'ammenda fino a 100 milioni di lire più [...]
Dieci pizze in tre quarti d’ora. Le ha mangiate Lei, Julia Roberts, l’attrice che piace tanto anche alle donne. In meno di un’ora di riprese sul set napoletano di Eat, Pray, Love, la [...]
Grande notizia, perche’ con tutti gli incendi che ci sono in estate il povero Portogallo non ce la fa a garantire il rifornimento per tutti. Anzi nelle piantagioni si comincia gia’ a [...]
In Italia è vietato coltivare organismi geneticamente modificati (Ogm) e le trasgressioni sono punite con la pena dell'arresto da 6 mesi a tre anni o l'ammenda fino a 100 milioni di lire più [...]
Dopo le precedenti puntate della piccola guida ai ristoranti costieri (qui, quo, qua) poteva mancare il litorale toscano ? Certo che no, ma non aspettatevi la Versilia (peraltro già analizzata) [...]
Qualche tempo fa, prima Alessandro e poi Virginia mi stuzzicarono con le loro preparazioni a base di ciliegie e vino. Se volete curiosare, ve lo consiglio, cliccate sui link [...]
I calamari fritti sono un ottimo piatto da servire per una cenetta informale. Potete anche preparare vari piatti,tipo tapas, e servire monoporzioni. Il vino adatto da servire con questa [...]
Quasi tre italiani su quattro (72 per cento) che esprimono una opinione ritengono che i prodotti alimentari contenenti organismi geneticamente modificati (Ogm) sono meno salutari rispetto a [...]
