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Il grano arso ci racconta un'antica storia romantica ma piuttosto triste, una storia di fame, miseria e sfruttamento.I proprietari terrieri concedevano ai braccianti di raccogliere le spighe [...]
Se io fossi attento all'ottimizzazione dei motori di ricerca dovrei titolare "Corso di degustazione in enoteca" e basta, ma siccome mi piace troppo essere zuzzurellone, si gioca con le parole.Il [...]
Rösti di patate farcito di salame e scamorzaPer chi non lo sapesse il rösti è una specie di frittatina di sole patate, senza uova, cucinata in padella leggermente unta di olio ed è un piatto [...]
Crepes con crescenza, asparagi e pinoli Adoro preparare le crepes, un mestolino di pastella, una girata, un'altra e ops avanti un'altra e un'altra fino alla fine della pastella. Sembra quasi un [...]
Oggi l'Italia nel piatto festeggia con l'aperitvo... un appuntamento sempre piacevole ma che negli ultimi anni è diventato un rito un po' per tutti, giovani ed attempati. Per questa occasione [...]
Per questo nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto vi parleremo di "Aperitivo" e delle ricette tipiche regionali che accompagnano questo momento tanto piacevole e tanto [...]
Sono dei vermicelli conditi con un sugo semplice e veloce di pomodori pelati in cui è stata aggiunta ‘nduja alla fine, giusto il tempo di farla sciogliere. Una volta impiattato ho aggiunto la [...]
Il riso fritto con Gochujang coreano si prepara in pochi minuti e costituisce un ottimo piatto principale, è anche un accompagnamento o una base per altre ricette e si può arricchire con [...]
I cannoncini di sfoglia con crema al mascarpone e fiordifrutta sono dei dolcetti fragranti e sfiziosi che si realizzano facilmente in casa e sono ottimi come dolce da servire a fine pasto.Questi [...]
Voi siete per le classiche lasagne o per quelle particolari? io amo variare e alle volte certi abbinamenti risultano davvero vincenti tanto da non rimpiangere nulla a quelle più [...]
Ingredienti:400 gr fegatini e cuori di pollo *1 cipollotto ( con la parte verde )1 spicchio d'aglioolio 1 uovo sodo 1 uovosale, pepe, alloro, aneto ( va bene anche il prezzemolo [...]
Ricetta strepitosa, che viene dal mitico Ottolenghi e precisamente dal libro Flavours. La ricetta è stata presentata da Alessandra, blog An old fashioned lady, nell'ambito del progetto [...]
Garganelli con crema di spinaci e ricotta La mia cucina è sempre una fucina e in questo periodo sono particolarmente ispirata. Sarà la primavera, saranno i banchi del mercato pieni di frutta [...]
Brioche con carciofini sott'olio e crema di robiolaQuando ricevo regali mangerecci dagli amici ringrazio, of course, successivamente preparo qualche piatto con i prodotti ricevuti e invito gli [...]
Sono delle fettuccine fresche condite con i meravigliosi prodotti di stagione: asparagi, piselli e cipollotto. Alla fine ho aggiunto del prosciutto cotto scottato.Ingredienti:500 g di fettuccine [...]
Dopo aver sperimentato il pesto di prezzemolo e pomodori secchi, ho voluto riprovarlo con il solo prezzemolo, tuttavia nel condimento della pasta ho aggiunto la colorata variante della [...]
Oggi Il club del 27 parla di un libro speciale Savory Dinner Pie, 70 ricette di torte salate da tutto il mondo. Tra le tante proposte ho scelto questa quiche, sapevo che questi gusti mi [...]
Questa torta salata è molto primaverile e perfetta per la stagione con prodotti che trovate in questo momento al mercato. Potete sostituire la brisèe con della pasta sfoglia se preferite [...]
Faccio spesso il risotto con i porri, questa volta l'ho voluto arricchire con qualche fettina di speck e una granella di noci.Tanto una cosa è certa, i risotti son tutti [...]
Piadina con crema di ricotta, asparagi e fave L'ortaggio più elegante e raffinato della primavera ha incontrato la piadina uno degli street food più amati, ed è nato un piatto [...]
In questa stagione in cui si può iniziare ad apprezzare i primi pranzetti in terrazza o in giardino siamo sempre più alla ricerca di piatti facili, veloci da preparare, ricchi di gusto e [...]
(Scroll for the recipe in English)Questa è la mia personale versione, semplificata e alleggerita, della "Brandade de Morue", specialità del Sud della Francia, simile al "Brandacujun" del [...]
Buongiorno, quando ho visto questa torta sul profilo IG di Federica (dolci senza burro) non ho potuto resistere e mi sono lanciata in cucina a prepararla. Ma che cos'è questa torta [...]
Complimese diIsabellaCrema al cioccolatoConfettura di fragolePan di spagnaAl cacaoPer informazioni E prenotazioni Contattateci Michela cake designerPasticceria artigianaleVia oriago [...]
