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Movimento. Turismo, Vino. Sono le tre parole che domenica prossima vi inchioderanno alle vostre responsabilità. Non c’è scampo e voi enofighetti ce lo sapete bene. Vi toccherà [...]
“Melius abundare quam deficere” suggerivano i latini, vale a dire meglio abbondare che scarseggiare. Nel nostro caso non ci riferiamo a complessi ragionamenti filosofici, ma più [...]
Terzo post dedicato all’olio extra vergine del Garda bresciano dell’amica Patrizia Rampa e per l’occasione ho rispolverato un altro ricordo d’infanzia, quello legato ai [...]
Ricette del salame di cioccolato ce n’è una miriade sul web ma anch’io volevo farvi partecipi della mia versione che non è altro che la sintesi di diversi tentativi a cui sono [...]
PRIMOrisotto al basilico SECONDOpollo alla diavolaDOLCEsalame di cioccolato DA PROVAREcrepes alla ricotta
Le terre di Mantova e provincia si animeranno il 12 e 13 giugno con un'edizione straordinaria di Golosaria, la rassegna di cultura e gusto di Papillon.Protagonisti di questo appuntamento saranno [...]
Il Presidente Ettore Prandini: «L'eccellenza dei prodotti tipici bresciani sempre più sinonimo di convenienza e qualità». Il mercato agricolo di Campagna Amica delle aziende di Coldiretti [...]
Redazione di TigullioVino.it Sabato 26 giugno dalle 19 a Felino (Parma) si svolgerà per il secondo anno “La notte dal palato fino”, una lunga serata dedicata ai prodotti [...]
Questo è uno di quei piatti che nascono poco prima di essere mangiati....ma che vale la pena custodire in repertorio.Dico questo perchè tante volte ci capita di comprare il petto di pollo [...]
Il panino d’autore degli utenti di questa settimana è opera di Capelliv. L’ideatore della ricetta l’ha chiamato “Il timido”. Non sappiamo se il nome sia riferito allo chef o alla [...]
Comunicazione di servizio Volevo giusto segnalare al volo, per tutti colloro che si troverebbero attualmente confinati in quel di Bruxelles, che domani giovedì sera, alle19h, facciamo una [...]
Fotografia scattata a #barbera1 da Roberto Colombo Persone che accorrono da ogni dove; qualche tweet (messaggio di 140 caratteri inviato sul Social Media Twitter) prima per sincronizzare gli [...]
Un panino a cinque stelle nobilita i ricordi da studente. Daniele Giolitto, chef all’hotel Le Meridien Lingotto di Torino, conquista uno dei nostri Momenti d’Autore investendo nelle emozioni [...]
Ingredienti: patate farinose 1 kg circa, mortadella, prosciutto cotto o salame piccante 180 gr, provola dolce ed affumicata gr 150, parmigiano reggiano grattugiato 50 gr, pecorino romano [...]
E quando abbiamo qualcosa che ci avanza, niente di meglio che reciclare il tutto in una nuova ricetta… Forse non si capisce molto, ma il mio amore ha apprezzato e spazzolato [...]
Domani è una giornata decisamente importante per il cittino di casa: la sua prima vera gita con la scuola e per di più da solo, a briglie sciolte, senza mamma e papà che gli stanno [...]
Dierete, perchè mai salame alla puttanesca?? Non pensate male…. E’ solo che gli ingredienti mi ricordano la tipica pasta che si prepara quì nel lazio! Subito aggiungo la [...]
….con l’okara e ideati da Alice, mia figlia pù grande. Il risultato è stato sorprendente!! Ingredienti: -650 gr patate lessate -250 gr okara -sale -farina Procedimento: Niente di [...]
Sempre più spesso i miei ragazzi mi chiedono la pizza per cena, e con gli impasti che facevo, dovevo mettermi in arme almeno il pomeriggio prima, programmando con largo anticipo la cena [...]
Di varianti ne esistono tante a cominciare dal nome : Arancina , al femminile è detta a Palermo e Trapani...Arancino, al maschile , nella provincia di Messina, Catania e Siracusa.Gli [...]
Bisogna dire che ci abbiamo lavorato parecchio e ne è valsa la pena. E' stato un successo. Ma non poteva essere nulla di differente. Il pubblico, specie i food blogger, hanno imparato a [...]
Alessia Zacchei Il ravanello tabasso, la tipica e originale trippa di Moncalieri, i trifulot del bür, le piccole patate dall’incredibile gusto burroso, ma anche l’asparago di [...]
Che succede se una grande azienda come la Negroni incontra un guru dei panini come Alessandro Frassica? Per scoprirlo dovete passare da ‘Ino (dal 10 al 23 maggio) e assaggiare uno dei due [...]
"Abbiamo segnato una tappa importante per il riconoscimento e le modifiche di prodotti di eccellenza, la Carota Novella di Ispica IGP e il Salame Piacentino DOP, espressione di due regioni [...]
Passare la domenica pomeriggio, in compagnia di buoni amici, è il sogno di tutti...se poi quegli amici condividono con te, una grande passione come quella della cucina,allora sarà proprio un [...]
