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Cape-sante "Scegliere 12 conchiglie molto fresche; spazzolarle, lavarle, metterle sul fornello per farle aprire, togliere la parte superiore, staccare la carne della conchiglia [...]
Lo sapete che differenza c'è tra i panzerotti e i calzoni? La maggior parte delle persone confondono i panzerotti con i calzoni, la differenza che vi é fra i due é minima perché [...]
In onore della bella serata di ieri in compagnia di affezionati amici di Alessandro, pubblico questa sera la ricetta di questi paccheri gratinati che tanto sono piaciuti ai miei ospiti e che [...]
San Valentino è ormai giunto: pronte e pronti a festeggiare con il vostro amore? E se siete single, nessun problema: amate voi stessi, con una bella cenetta preparata a regola [...]
Nella società moderna per qualche deformazioni antropologica si crede che il maschio della specie Sapiens sia nato per fare il bricolage. Un intero comparto commerciale e produttivo si è [...]
Dovevo postare prima dell'ora di pranzo per mettervi appetito ma il fuso orario sul blog ha un suo andamento particolare. Sta nevicando ininterrottamente da oltre 30 ore! Ora Marco sta sul tetto [...]
Questo è un sugo molto veloce e saporito che io ho utilizzato in parte per il mio primo giorno di dieta aggiungendolo come condimento ai miei 100 g di pasta a basso contenuto glicemico e [...]
Se la pasta è di ottima qualità, trafilata al bronzo in modo da prendere meglio il condimento e di un formato che se si riempie di intingolo è ancora meglio, è necessario preparare un [...]
Dalla tradizione culinaria irlandese ecco una zuppa di cozze e verdure varie: spiccano la cipolla e gli scalogni che, fatti cuocere delicatamente, conferiranno al piatto un sapore molto [...]
Continuano i corsi de "La Cucina in Cantina" e per il mese di febbraio, mese solitamente molto freddo, dedicato al Carnevale e ai buoni sentimenti, abbiamo proposto un "Menù a quattro mani e [...]
Il sapore avvolgente di questo crostaceo conferisce a queste Casereccie saporose con canoce e piselli un gradevole profumo dal sapore unico e delicato esaltato dal gusto dei piselli. Per [...]
Ciao a tutti, oggi usiamo uno dei miei ortaggi preferiti, ovvero le melanzane, sottoforma di uno dei miei condimenti preferiti per la pasta, la crema/pesto. Pochi ingredienti e tanto gusto! So [...]
Ingredienti per 2 persone:100 g riso carnaroli (0 basmati) 1 carciofo1/2 peperone rosso15 gamberi (freschi o sbollentati se sono surgelati) 4 - 5 fettine di speck 2 bicchieri di [...]
Per due persone patate viola Vitelotte 200 g1 patata dolce non molto grossa1 scalogno tritato olio di nociolio extravergine d’oliva aceto ai lamponi 2 cucchiai di [...]
Per la pasta : mettete su una spianatoia farina, uova, olio, sale e formate una palla e lascaiatela riposare per 40 minuti. Per il ripieno: Fate rosolare il radicchio con olio, cipolla e [...]
avete mai provato calamari coi piselli???? dovete davvero farlo... oltretutto... altra ricetta dietetica con sapore... fate così:ingredienti400 gr di calamari400 gr piselli3 scalogni2 [...]
Pulire lo scalogno e tritarlo finemente.Mettere in una padella l'olio, lo scalogno e farlo appassire a fiamma bassa.Aggiungere il brodo e stufare per 5 minuti.Aggiungere il gorgonzola tagliato [...]
INGREDIENTI400 g di gnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta)1 scalogno1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva1 tazzina di brodo100 g di gorgonzola2 foglie di salvia1 cucchiaio di [...]
Dunque, questa mattina ero indecisa su un sacco di cose: se bere a colazione cappuccino o latte e brandy, se indossare il cappotto o la termocoperta, se prendere la macchina o [...]
Questo è sicuramente un esperimento ben riuscito! Rientrata dalla grande mela con il frigo completamente vuoto, (a parte qualche solitario vasetto di conserve casalinghe ed un trancio di [...]
Eccovi un’insalata fresca e saporita per rendere allegro il più cupo dei gorni invernali. Insalata di radicchio, melograno e noci Un cespo di Radicchio Rosso di Treviso, tritato 60 g [...]
INGREDIENTI 1kg. di filetti di pesce (quello che preferite) 3 cucchiai rasi di zenzero fresco grattugiato 1/2 bicchiere di Porto rosso 1 punta di zucchero 3 scalogni olio extravergine di [...]
Progetti in testa tanti, cose pratiche da fare in casa e fuori troppe... il tempo fa il suo dovere: fugge veloce e ti lascia lì, appesa all'idea di essere riuscita a concludere qualcosa [...]
Progetti in testa tanti, cose pratiche da fare in casa e fuori troppe... il tempo fa il suo dovere: fugge veloce e ti lascia lì, appesa all'idea di essere riuscita a concludere qualcosa [...]
Adoro i broccoli, bianchi, verdi, i broccoletti e le cimette di rapa, mi fanno impazzire nella pasta, come sformato o come verdure, anche semplicemente lessati e mangiati, a volte anche [...]
