Risultati: 6575 per scalogno
Ingredienti per persona:• 100 g. di spaghetti• 100 g. circa di filetto di persico• 40 g. di uva sultanina• 15 g. di pinoli• mezzo scalogno• sale• pepe• olio evoMusica: Suck It [...]
ok, ok, lo ammetto… non proprio un piatto estivo!!! … ormai immagino si sia capito che sono attratto dai sapori della cucina etinca… Ingredienti: seitan a pezzetti (circa 400 [...]
Mi sono spempre chiesta quale fosse il segreto di certe panature croccanti, non appiccicose e fragranti anche dopo la cottura. Con questa ricettina l’ho scoperto. Il tacchino croccante [...]
Non so se v’è mai capitato, ma alle volte cucinare per gli amici è una sorta di slalom gigante, nel senso che i gusti, le preferenze, le intolleranze, le allergie e le antipatie dei [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 350 g di pappardelle, preferibilmente fresche. Per il condimento: 100 g di prosciutto a dadini, 3 salsicce, 1 scalogno, 50 g di burro, sale e [...]
Ingredienti per 4 persone1 branzino da g. 1200/15001 etto di ortiche cotte (scegliere le punte o quelle molto piccole)1 bicchiere di vino bianco100 g. di pannaolio di oliva,sale, pepe, [...]
Il risotto allo zafferano è uno dei piatti tipici della tradizione culinaria lombarda, io ho realizzato una versione fredda, adatta al periodo estivo ; aggiungendo pesce spada affumicato, polpa [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
Ed ecco con quale piatto ho inaugurato la mia collaborazione con la "Cooperativa la Pila"un risotto al pomodoro, semplice ma con un tocco personale, come sempre devo mettere la mia firma [...]
English text belowUltimamente questo risotto sta "girando" su diversi blog tedeschi e subito l'ho voluto provare. Essendo una fan del risotto alle fragole, non potevo non assaggiare [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI 2 aragoste di 500gr. l’una circa 200gr. di champignon 1 cuore di sedano 2 carote 1 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : facile Tempo di preparazione: 35 minuti circa INGREDIENTI 12 gamberoni 1 pizzico di zafferano in pistilli o in polvere 1 cucchiaio di [...]
Questa notte ho sognato che Giancarlo Maffi mi rincorreva con un piolo di frassino in una mano e un revolver caricato a proiettili d’argento nell’altra. Aveva al collo una [...]
...pomodori ripieni di riso rosso e lenticchieQuanto è bello essere innamorati.....e quanto è bello preparare una cena gustosa e magari anche sana, proprio per la persona che si ama! Devo [...]
Velocissimo ma sostanzioso e – soprattutto – estivo!!! Per questo piatto devo ringraziare la mia fantastica collega Arianna, che mi ha regalato delle deliziose zucchine del suo [...]
Sono ufficialmente in ferie.Finito di lavorare a mezzanotte del giorno prima di partire, ho caricato mac (che non funziona), caricatori e tecnologia in una borsa, scarpe assortite in un'altra [...]
Ormai la voglia di pasta fresca non mi spaventa più.....e questa mattina ho voluto cimentarmi per la seconda volta nella preparazione delle tagliatelle. Il precedente successo mi ha lasciato un [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 4 cosce di pollo disossate 100gr. di arachidi gia’ sgusciate 3 peperoncini [...]
Sarà che é arrivato un carico di bella e profumatissima verdura dalla mia cara Grecia che la nostalgia é sorta.Vi starete chiedendo il perché, vero?Non c'è un vero perché, ma [...]
Avete anche voi una voglia matta/bisogno disperato di una vacanza? Ormai ho la testa verso le mie vacanze calafricane (mi piace chiamare la Calabria Calafrica...ovviamente nome [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di farina di ceci 2 uova sale pepe 1 cucchiaino di curcuma in polvere 2 [...]
La salsa bearnese è un classico della cucina francese, tutt’altro che facile da preparare perché tende a “impazzire”. Inoltre va consumata subito, non la si può conservare. [...]
che voglia di partire....per un luogo fresco!!! non so voi ma ogni anno per me è la stessa storia, non riesco a scegliere una meta. giro in internet, guardo cataloghi ma non riesco a decidermi! [...]
In meno di un'ora potete preparare deliziosi arrostini per due o quattro persone. Da impreziosire con un ricco contorno.Il petto di anatra si vende con la pelle, che lo mantiene morbido durante [...]
Fra me e i legumi non c'è stato il classico "colpo di fulmine". Lenticchie, fagioli, ceci da bambina erano la mia persecuzione, e quando a scuola ci spiegavano la storia biblica di Esaù e [...]
