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Continua il viaggio nei menù di natale. Oggi andiamo dai maestri della cucina e personalmente ho selezionato questi ..Menù d'autore Fogliette di polipo con finocchi e bottarga di mugginePer 10 [...]
Difficile immaginare di mettere insieme due ingredienti cosi' distanti fra loro sia geograficamente che culturalmente, eppure....Dopo essermi cimentato nella pannacotta al matcha, avevo [...]
Il Natale è forse la festa più internazionale, celebrata, con sfaccettature diverse, dal sacro al profano, ai quattro angoli del mondo. Ho pensato, quindi, che potrebbe essere interessante [...]
http://iocomesono-pippi.blogspot.com Proprio oggi un’amica mi diceva che il mare ha su di lei un effetto terapeutico. Anche per me è così. A volte ho proprio bisogno di guardarlo per stare [...]
Proprio oggi un’amica mi diceva che il mare ha su di lei un effetto terapeutico. Anche per me è così. A volte ho proprio bisogno di guardarlo per stare bene. Ma il mare suscita in [...]
Quanto mi piacciono queste giornate festivi infrasettimanali! Riesco a dedicarmi con calma alle mie passioni, a non correre sempre, a tirare il fiato.Ultimamente mi sembra di essere una trottola [...]
Ricettina sfiziosa per rendere un po’ più interessante il solito primo.. sostanziosa quanto basta per considerarla “piatto unico” ma al tempo stesso leggera per lasciare il posto anche ad [...]
Il più celebre fra i filetti in crosta è il filetto alla Wellington.Si tratta di una preparaziones che prende il nome del generale Arthur Wellesley, il quale ricevette il titolo di Duca di [...]
Quella di oggi è una ricetta facile e veloce che vi sarà utile se andate di fretta o se all’improvviso avete ospiti a cena e dovete preparare qualcosa di sfizioso. Ecco quindi la ricetta [...]
Buongiorno voglio darvi il benvenuto a questo food blog ed augurarvi una felice settimana , poi raccontarvi un poco del mio week end passato a curiosare tra le tante proposte che i [...]
Ingredienti per persona:• 150 g. circa di chicche• 75 g. circa di gorgonzola• radicchio di Chioggia (all’incirca un cespo per 4 persone)• un cucchiaio da cucina abbondante di [...]
Può una vellutata essere croccante? Pare un ossimoro..... ma funziona!Buongiorno, buon lunedì, buon ponte dall'Immacolata!Siete tutti a casa? A fare shopping? A sciare? Qui di neve ne abbiamo [...]
Natale si festeggia per tradizione con un pasto, insieme alla famiglia. A seconda delle regioni può essere la cena della vigilia, con tanto di regali aperti a mezzanotte, oppure, come [...]
Non so voi, ma io oggi in giro avevo proprio freddo, così al ritorno a casa mi sono preparata per cena una zuppetta bella calda col mio adorato cavolo nero… Ingredienti: 65 g di scalogno [...]
Ingredienti (x 2 persone): 120 gr di orzo 80 gr di pisellini surgelati brodo di verdure q.b. olio EVO e pepe q.b. scalogno q.b. Procedimento: Preparare il brodo e tenerlo in caldo, in una [...]
Continua il nostro percorso attraverso le tradizioni gastronomiche del Natale nelle regioni della nostra penisola. Oggi andiamo in Piemonte e parliamo di un piatto molto particolare, simile ad [...]
No, in realtà, questa sarebbe una Salade de lentilles du Puys, saumon et épinards. Scritto in francese fa subito più chic no?! In realtà, non ho fatto che adeguarmi a un uso comune, in [...]
In mezzo ai tanti piatti della tradizione che regione per regione ritornano ogni anno sulle tavole imbandite per le feste, spesso ci dimentichiamo (o diamo poca importanza) ai contorni e alle [...]
Trovo che il sapore terroso degli spinaci ben si accordi con l’affumicato del tofu e con la dolcezza pastosa dei pinoli… Eccovi dunque un primo piatto a tutto sapore. Ingredienti: spinaci [...]
Il food, oltre ad essere un affare, è la moda del momento, ed essere gastroqualcosa è importante, ti colloca più in alto nella scala sociale. Si improvvisano gastronomi, gastrofili e [...]
Semmplice ma buono! Mi ricorda un po’ la cucina indiana… Ingredienti per 2 persone: 200 gr seitan al naturale un vasetto di yogurt di soia bianco un radicchio variegato di [...]
Stamattina mentre mettevo assieme i miei consigli per voi, mi sono imbattuta nella storia della zucca. Ho pensato… “perfetta, quante similitudini col pilates. Non pensavo alla [...]
Tapenade de la mer, Tartare d’algues, Tartin’algues, Pesto marin, sono alcuni dei nomi che si usano, in giro, per qualificare le cremine più o meno analoghe a questa diella foto [...]
Oggi è la giornata dei Ceci!mi erano avanzati vi avevo detto dal pranzo di oggi... e così ho finiti di usarli tutti!ingredienti:ceci lessati in brodo vegetale (con carota, sedano, cipolla)1 [...]
La parte più bella dell'emmetichallenge sono le storie così, come quella che vi leggerete fra poco. L'abbiamo volutamente tenuta per ultima, perchè ci è sembrato bello chiudere in questo [...]
